CASA CACAO | Schokolade »Comunidad Arhuiaca« Columbia 72%

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Art.Nr. 20210429


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CASA CACAO | Schokolade »Comunidad Arhuiaca« Columbia 72%

Bean to Bar Schokoladen aus Spanien

Der Kakao für diese 72% Schokolade stammt von der Arhuaco Gemeinschaft von Catanzama, Sierra Nevada, Kolumbien. Die Schokolade hat eine weiche Säure, Aromen nach Torf, Holz, Leder, Kakao und ein Hauch Brombeere.
Kakao wurde von der Arhuacos-Ureinwohnergemeinde der Sierra de Santa Marta im Norden Kolumbiens geerntet und fermentiert. Der Criollo-Kakao, fermentiert im Genossenschaftszentrum Macondo, in dem für bis zu 26 Produzenten aus der Region Kakaobohnen fermentiert und getrocknet werden.

Kakaoherkunft: Arhuaco Gemeinschaft von Catanzama, Sierra Nevada, Kolumbien.

In der Casa Cacao-Manufaktur wird der Kakao von Hand ausgewählt, geröstet, und verarbeitet, mit Rohrzucker und Kakaobutter mindestens 48 Stunden lang conchiert.

 

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Produktbeschreibung

CASA CACAO | Schokolade »Comunidad Arhuiaca« Columbia 72%

CASA CACAO | Schokolade »Comunidad Arhuiaca« Columbia 72%

Bean to Bar Schokoladen aus Spanien

Der Kakao für diese 72% Schokolade stammt von der Arhuaco Gemeinschaft von Catanzama, Sierra Nevada, Kolumbien.
Kakao wurde von der Arhuacos-Ureinwohnergemeinde der Sierra de Santa Marta im Norden Kolumbiens geerntet und fermentiert. Der Criollo-Kakao, fermentiert im Genossenschaftszentrum Macondo, in dem für bis zu 26 Produzenten aus der Region Kakaobohnen fermentiert und getrocknet werden.

Kakaoherkunft: Arhuaco Gemeinschaft von Catanzama, Sierra Nevada, Kolumbien.

In der Casa Cacao-Manufaktur wird der Kakao von Hand ausgewählt, geröstet, und verarbeitet, mit Rohrzucker und Kakaobutter mindestens 48 Stunden lang conchiert.

 

Zutaten

Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 72% mindestens

Hersteller

Casa Cacao - el celler de can roca | Plaça Catalunya, 23 | 17002 Girona | Spanien

 

Technische Daten

Kakaogehalt mindestens 72 %
Herkunft KOLUMBIEN
Besonderheit Bean-to-Bar
Nettoinhalt 80 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen, Schalenfrüchten und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 537 kcal / 2249 kJ
Fett 29,23 g
- davon gesättigte Fettsäure 15,38 g
Kohlenhydrate 58,35 g
- davon Zucker 41,42 g
Eiweiß 6 g
Salz 0,77 g
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