CUNA De PIEDRA Schokolade »Mexican Soconusco Chiapas & Mezcal Joven« 73%

EUR 14,95

EUR 24,92 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten


Gewicht 0.60 kg

Lieferzeit 2-4 Tage



Art.Nr. 766871878277


0.0 von 5 Sternen

CUNA De PIEDRA Schokolade »Mexican Soconusco Chiapas & Mezcal Joven« 73%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Mexiko

Kakaobohnen aus Mexiko mit 73% Kakaogehalt. Direkt in Mexiko hergestellt. Soconusco, Chiapas-Kakao stammt aus einer Kooperative im Ejido Raymundo Enríquez, die aus 28 Mitgliedern besteht, die 50 Hektar Obstplantagen besitzen, in denen Kakao neben anderen Früchten wie Zitronen, Kokosnüssen, Mangos, Mamey und Ananas sowie tropischen Blumen angebaut wird. Die Kooperative kauft nur Kakaobohnen von ihren eigenen Mitgliedern, die Chargen werden getrennt erfaßt. So wird die genetische Vielfalt ihrer Pflanzen kompensiert, indem man genau weiß, welche Chargenzusammen fermentiert werden müssen.

Der junge Mezcal aus 100% Maguey Espadín aus Santiago Matatlán, einer Stadt in den zentralen Tälern von Oaxaca, gilt als „Welthauptstadt von Mezcal“. Die Agaven wurden in einer ägyptischen Steinmühle, bekannt als Tahona, zerkleinert. Die Flüssigkeit wurde in Eichenfässern fermentiert und in Tontopfstills doppelt destilliert, um die frischesten Zitrus- und Kräuternoten zu erhalten, die sich harmonisch mit Cuna de Piedras Soconusco, Chiapas 73%, vermischen.

 

 

  Mehr Details   Cuna de Piedra

0.00 Bewertung(en)

Produktbeschreibung

CUNA De PIEDRA Schokolade »Mexican Soconusco Chiapas & Mezcal Joven« 73%

CUNA De PIEDRA Schokolade »Mexican Soconusco Chiapas & Mezcal Joven« 73%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Mexiko

Kakaobohnen aus Mexiko mit 73% Kakaogehalt. Direkt in Mexiko hergestellt. Soconusco, Chiapas-Kakao stammt aus einer Kooperative im Ejido Raymundo Enríquez, die aus 28 Mitgliedern besteht, die 50 Hektar Obstplantagen besitzen, in denen Kakao neben anderen Früchten wie Zitronen, Kokosnüssen, Mangos, Mamey und Ananas sowie tropischen Blumen angebaut wird. Die Kooperative kauft nur Kakaobohnen von ihren eigenen Mitgliedern, die Chargen werden getrennt erfaßt. So wird die genetische Vielfalt ihrer Pflanzen kompensiert, indem man genau weiß, welche Chargenzusammen fermentiert werden müssen.

Der junge Mezcal aus 100% Maguey Espadín aus Santiago Matatlán, einer Stadt in den zentralen Tälern von Oaxaca, gilt als „Welthauptstadt von Mezcal“. Die Agaven wurden in einer ägyptischen Steinmühle, bekannt als Tahona, zerkleinert. Die Flüssigkeit wurde in Eichenfässern fermentiert und in Tontopfstills doppelt destilliert, um die frischesten Zitrus- und Kräuternoten zu erhalten, die sich harmonisch mit Cuna de Piedras Soconusco, Chiapas 73%, vermischen.

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Agave Young Mezcal aus 100% Maguey Espadín (Agave angustifolia Haw). (alkoholfreies Produkt)
Kakaogehalt: 73% mindestens

Hersteller

Cuna de Piedra | Avenida Solidaridad 1085 | Santa Catarina | 66360 Nuevo León | Mexiko

Technische Daten

Kakaogehalt mindestens 73 %
Herkunft Mexiko
Besonderheit Bean-to-Bar
Zuckerart: Rohrzucker
aus Kakaobohnen ohne zusätzliche Kakaobutter
Nettoinhalt 60 g
Allergene Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Milchprodukten, Gluten, Schalenfrüchten, Nüssen und Soja enthalten.
 
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 333 kcal / 1394 kJ
Fett 23 g
- davon gesättigte Fettsäure 13,3 g
Kohlenhydrate 63 g
- davon Zucker 20 g
Eiweiß 6,6 g
Salz 0,0 g
Back to Top