Dandelion


Dandelion Chocolate | Kalifornien

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen aus San Francisco

 

Todd und Cam gründeten erst 2017die Dandelion Chocolate Factory in San Francisco. Aus einer Leidenschaft wurde ein Beruf. In kleinen Chargen werden Kakaobohnen in einem modifiziertem Kaffeeröster geröstet, geknackt, sortiert und dann per Hand zu Schokoladentafeln in kleiner Auflage gefertigt. Die Kakaobauern werden oft persönlich besucht, um so nah wie möglich Einfluß auf die Kakaobohnen ihres Produktes zu haben und einen fairen Handel zu gewährleisten. Aus diesen fairtrade Kakaobohnen entstehen Schokoladen, die lediglich aus Kakaobohnen und Rohzucker bestehen.

 

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