Dandelion





DANDELION Schokolade »Camino Verde Ecuador« 100% MHD 10-2020

DANDELION Schokolade »Camino Verde Ecuador« 100% MHD 10-2020

EUR 4,37 -10.1% UVP EUR 4,86

EUR 7,80 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

DANDELION Schokolade »Camino Verde Ecuador« 100% MHD 10-2020

DANDELION Schokolade »Camino Verde Ecuador« 100% MHD 10-2020

EUR 4,37 -10.1% UVP EUR 4,86

EUR 7,80 pro 100 Gramm

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DANDELION Schokolade  »Camino Verde Ecuador« 100% Kakaogehalt

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen aus Kalifornien

Dunkle Schokolade mit 100% Kakaogehalt mit Noten von schwarzem Kaffee und rohen Mandeln. Die Kakaobohnen stammen von der Farm Camino Verde in Balao, Ecuador. Die Chocolatiers Greg, Chiann und Pearl besuchten diese Farm im Mai 2014 und waren beeindruckt von der sorgfältigen und methodischen Arbeitsweise der Kakaobauern. Vicente Norero, Eigentümer und Geschäftsführer, setzt sich für einen Prozess ein, der den Boden respektiert, den Wasserverbrauch kontrolliert und die Rückverfolgbarkeit seiner Bäume gewährleistet. Eine optimale Fermentation und Trocknung der Bohnen wird ermöglicht.


 

 


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DANDELION Schokolade »Camino Verde Ecuador« 85%

DANDELION Schokolade »Camino Verde Ecuador« 85%

EUR 5,84

EUR 10,43 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

DANDELION Schokolade »Camino Verde Ecuador« 85%

DANDELION Schokolade »Camino Verde Ecuador« 85%

EUR 5,84

EUR 10,43 pro 100 Gramm

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DANDELION Schokolade  »Camino Verde Ecuador« 85% Kakaogehalt

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen aus Kalifornien

Dunkle Schokolade mit 85% Kakaogehalt mit Noten von Schokoladeneis und geröstete Mandelbutter

Die Kakaobohnen für diese Schokolade wurden von Erzeugern in ganz Ecuador angebaut und von Vicente Norero in Guayaquil fermentiert. Eric versuchte die besten Eigenschaften aus den Camino Verde Tafeln zu vereinen.


 

 


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DANDELION Schokolade »Maya Mountain | Belize« 70% MHD 1.9.2020

DANDELION Schokolade »Maya Mountain | Belize« 70% MHD 1.9.2020

EUR 5,25 -10.1% UVP EUR 5,84

EUR 9,38 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

DANDELION Schokolade »Maya Mountain | Belize« 70% MHD 1.9.2020

DANDELION Schokolade »Maya Mountain | Belize« 70% MHD 1.9.2020

EUR 5,25 -10.1% UVP EUR 5,84

EUR 9,38 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

DANDELION Schokolade »Maya Mountain | Belize« 70% Kakaogehalt

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen aus Kalifornien

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt mit Noten von reife Ananas, Schokoladenuntertöne und Pfirsiche und Sahne.

Die Bohnen für diese Schokolade stammen von Maya Mountain Cacao, Ltd., einem sozialen Unternehmen im Süden von Belize. Elman, der Chocolatier dieser Schokolade, liebt es, wie verschiedene Geschmacksrichtungen bei jeder Ernte dieser Bohnen entstehen zu präsentieren. 

 

 


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DANDELION Schokolade »Hacienda Azul  | Costa Rica« 70%

DANDELION Schokolade »Hacienda Azul | Costa Rica« 70%

EUR 4,86

EUR 8,67 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

DANDELION Schokolade  »Hacienda Azul  | Costa Rica« 70% Kakaogehalt

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen aus Kalifornien

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt, sehr schokoladig mit Noten von Karamell, Toffee und Graham Cracker. Diese Kakaobohnen stammen von der Hacienda Azul, einem Einzelanwesen in der Nähe von Turrialba in Costa Rica. Der Schokoladenhersteller Ryan liebt den dynamischen Bereich der Aromen, die in diesen Bohnen bei verschiedenen Rösttemperaturen möglich sind.

Alle Dandelion Single-Origin Schokolade wird nur aus Kakaobohnen und Zucker hergestellt. Ohne den Einsatz von Kakaobutter, Lecithin oder Vanille. Die Schokoladen sind ist frei von Soja, Milchprodukten, Eiern und Gluten und werden in einer Schokoladenmanufaktur hergestellt, in der keine Nüsse verarbeitet werden.

 

 


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Dandelion Chocolate | Kalifornien

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen aus San Francisco

 

Todd und Cam gründeten erst 2017die Dandelion Chocolate Factory in San Francisco. Aus einer Leidenschaft wurde ein Beruf. In kleinen Chargen werden Kakaobohnen in einem modifiziertem Kaffeeröster geröstet, geknackt, sortiert und dann per Hand zu Schokoladentafeln in kleiner Auflage gefertigt. Die Kakaobauern werden oft persönlich besucht, um so nah wie möglich Einfluß auf die Kakaobohnen ihres Produktes zu haben und einen fairen Handel zu gewährleisten. Aus diesen fairtrade Kakaobohnen entstehen Schokoladen, die lediglich aus Kakaobohnen und Rohzucker bestehen.

 

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