DE PRIE Schokolade »Yaguaroparo« Venezuela 70% MHD 19.1.2019

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Art.Nr. 4013183996165


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DE PRIE Schokolade »Yaguaroparo« Venezuela 70% Kakaogehalt

Bohne: sehr alte Criollo/Trinitario Kreuzung

Anbaugebiet: Yaguaraparo Region Sucre – dem Zugang zur Halbinsel Peninsula de Paria
Herkunft: Erzeugergemeinschaft Cajigal
Fermentation bis zu 4 Tagen. Kakaoanbau seit dem 18. Jahrhundert mit alten Kreuzungen Criollo/Trinitario. Ausgeprägtes Kakaoaroma mit vielen fruchtigen, blumigen „Urwaldnoten”.

Gesamteindruck: fruchtig, Noten von Kirsche und Johannisbeere


 

 

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Produktbeschreibung

DE PRIE Schokolade »Yaguaroparo« Venezuela 70% MHD 19.1.2019

Technische Daten

Beschreibung
Kakaogehalt mindestens 70 %
Herkunft Venezuela
Besonderheit Fair Trade
Bean-to-Bar
Zuckerart: Rohrzucker
Conchierzeit Lang
Nettoinhalt 100 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Brennwert 574 kcal | 2403 kJ
Fett 42,9 g
- davon gesättigte Fettsäure 26,6 g
Kohlenhydrate 33,5 g
- davon Zucker 28,4 g
Eiweiß 7,8 g
Salz 1 g

DE PRIE Schokolade »Yaguaroparo« Venezuela 70% Kakaogehalt

Bohne: sehr alte Criollo/Trinitario Kreuzung

Anbaugebiet: Yaguaraparo Region Sucre – dem Zugang zur Halbinsel Peninsula de Paria
Herkunft: Erzeugergemeinschaft Cajigal
Fermentation bis zu 4 Tagen. Kakaoanbau seit dem 18. Jahrhundert mit alten Kreuzungen Criollo/Trinitario. Ausgeprägtes Kakaoaroma mit vielen fruchtigen, blumigen „Urwaldnoten”.

Gesamteindruck: fruchtig, Noten von Kirsche und Johannisbeere

 

Zutaten

Kakaomasse, Rohrohrzucker
Kakaogehalt:70% mindestens

Hersteller

Schokoladerie de Prie | Warnowufer 59 | 18057 Rostock

 

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