FOSSA Chocolate | Schokolade »Rehoboth Estate« Philippines 70%

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Art.Nr. 8881300069384


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FOSSA Chocolate | Schokolade »Rehoboth Estate« Philippines 70%

Bean to Bar Schokoladen aus Singapur

Feine 70% Schokolade mit Aromen von Tawny Portwein, Pflaumen, roten Datteln.

Eine Single-Estate-Schokolade aus Kakao aus dem Rehoboth Estate im Calinan-Distrikt in Davao City, Philippinen. Der Kakao stammt von alten einheimischen Bäumen. Obwohl diese Bäume Kakaofrüchte und Bohnen produzieren, die viel kleiner sind als die neueren ertragreichen Bäume, bieten sie kraftvollen und verführerischen Aromen. Eine besondere Schokolade!

FOSSA produziert in Singapur.


 

 

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Produktbeschreibung

FOSSA Chocolate | Schokolade »Rehoboth Estate« Philippines 70%

FOSSA Chocolate | Schokolade »Rehoboth Estate« Philippines 70%

Bean to Bar Schokoladen aus Singapur

Feine 70% Schokolade mit Aromen von Tawny Portwein, Pflaumen, roten Datteln.

Eine Single-Estate-Schokolade aus Kakao aus dem Rehoboth Estate im Calinan-Distrikt in Davao City, Philippinen. Der Kakao stammt von alten einheimischen Bäumen. Obwohl diese Bäume Kakaofrüchte und Bohnen produzieren, die viel kleiner sind als die neueren ertragreichen Bäume, bieten sie kraftvollen und verführerischen Aromen. Eine besondere Schokolade!

 

Der Kakao wurde von den Freunden Michael und Doris bezogen, die 2015 in Calinan, Davao City, ein Sammelzentrum für Nassbohnen und eine Fermentationsanlage eröffnet haben. Während der Erntezeit von November bis Januar werden jedes Jahr feuchte Bohnen von Kleinbauern gesammelt, um fermentiert und getrocknet zu werden.

Der Name des Anwesens - "Rehoboth" ist nach einem Brunnen des Segens benannt. Michael und Doris begannen ihre Geschäftstätigkeit mit dem Ziel, den Einheimischen die Möglichkeit zu geben, durch Projekte zum Lebensunterhalt ein angemessenes Einkommen zu erzielen.

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

FOSSA Chocolate Pte Ltd | 2 Mandai Link #02-04A | 728664 Singapur

 

Technische Daten

Kakaogehalt mindestens 70 %
Herkunft Philippinen
Besonderheit Bean-to-Bar
Zuckerart: Rohrzucker
Nettoinhalt 50 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen, Schalenfrüchten und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 549 kcal / 2297 kJ
Fett 33,2 g
- davon gesättigte Fettsäure 21,0 g
Kohlenhydrate 55,5 g
- davon Zucker 30,0 g
Eiweiß 8,4 g
Salz 0,085 g
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