FRENCH BROAD Schokolade »Nicaragua« 68%

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Art.Nr. 856238005030


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FRENCH BROAD Schokolade »Nicaragua« 68% Kakao

Dunkle Bean-to-Bar-Schokolade mit 68% Kakaogehalt

Feine dunkle Schokolade mit 68% Kakao mit erdigen und Aromen von schwarzem Kaffee und Lakritz.

Cacao Bisiesto wurde im Jahr 2012 gegründet. Bisiesto ist Spanisch für 'Schaltjahr'. Giff, Ex-Peace-Corps-Expatriate, und José Enrique, ein nicaraguanischer Kakao-Agronom, leben in der Region Matagalpa in Nicaragua, wo seit Jahrzehnten Criollo und Trinitario Kakao angebaut wird. Beide brachten jahrelange Berufserfahrung und eine gemeinsame Vision in ihr Unternehmen ein. Um Varietäten von Kakao zu erhalten, zahlen sie eine Prämie an lokale Landwirte für Criollo Saatgut mit feinen Geschmacksprofilen und Pflanzen diese seltenen Sorten auf ihren eigenen Farmen. Dann fermentieren und trocknen sie genau.
Die 68% dunkle Schokolade aus diesem außergewöhnlichen Kakao wurde bei den Good Food Awards und beim Northwest Chocolate Festival ausgezeichnet. 

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Produktbeschreibung

FRENCH BROAD Schokolade »Nicaragua« 68%

Technische Daten

Beschreibung
Kakaogehalt mindestens 68%
Herkunft Nicaragua
Besonderheit Sojafrei
ohne Emulgatoren
Bean-to-Bar
Nettoinhalt 60 g
Allergene Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Milchprodukten, Gluten, Schalenfrüchten, Nüssen und Soja enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Brennwert 567 kcal | 2372 kJ
Fett 35,0 g
- davon gesättigte Fettsäure 21,7 g
Kohlenhydrate 51,6 g
- davon Zucker 31,7 g
Eiweiß 8,3 g
Salz 0,0 g

FRENCH BROAD Schokolade »Nicaragua« 68% Kakao

Dunkle Bean-to-Bar-Schokolade mit 68% Kakaogehalt

Feine dunkle Schokolade mit 68% Kakao mit erdigen und Aromen von schwarzem Kaffee und Lakritz.

Cacao Bisiesto wurde im Jahr 2012 gegründet. Bisiesto ist Spanisch für 'Schaltjahr'. Giff, Ex-Peace-Corps-Expatriate, und José Enrique, ein nicaraguanischer Kakao-Agronom, leben in der Region Matagalpa in Nicaragua, wo seit Jahrzehnten Criollo und Trinitario Kakao angebaut wird. Beide brachten jahrelange Berufserfahrung und eine gemeinsame Vision in ihr Unternehmen ein. Um Varietäten von Kakao zu erhalten, zahlen sie eine Prämie an lokale Landwirte für Criollo Saatgut mit feinen Geschmacksprofilen und Pflanzen diese seltenen Sorten auf ihren eigenen Farmen. Dann fermentieren und trocknen sie genau.
Die 68% dunkle Schokolade aus diesem außergewöhnlichen Kakao wurde bei den Good Food Awards und beim Northwest Chocolate Festival ausgezeichnet. 


Diese Schokolade ist milchfrei und für Veganer geeignet.

Zutaten

Kakaobohnen, Zucker
Kakaogehalt: 68 % mindestens

Hersteller

French Broad Chocolate Factory | 21 Buxton Avenue | Asheville, NC 28801

 

 

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