HOGARTH Chocolate | Schokolade »Peru« 66% MHD 17.6.21
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Art.Nr. 9421903851383
HOGARTH Chocolate | Schokolade »Peru« 66%
Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Neuseeland
Die feine dunkle Schokolade mit 66% Kakaogehalt wird mit Criollo-Kakao von der Norandino-Kooperative aus Piura, Peru, hergestellt. Diese Schokolade zeigt schöne Fruchtnoten nach Aprikose und Rosine sowie eine feine Honig/Karamell-Süße. Eine perfekte Kombination für süßen Dessertwein.
GEWINNER DES GOLD AWARDS BEI DEN INTERNATIONALEN SCHOKOLADENPREISEN 2017 (ASIATISCH-PAZIFISCHER RAUM), NEW YORK
GEWINNER DES SILBERPREISES DER SCHOKOLADENAKADEMIE 2017, LONDON
GEWINNER DES SILBERPREISES BEIM INTERNATIONALEN SCHOKOLADENPREIS 2017 WELTFINALE, LONDON
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Produktbeschreibung
HOGARTH Chocolate | Schokolade »Peru« 66% MHD 17.6.21
HOGARTH Chocolate | Schokolade »Peru« 66%
Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Neuseeland
Die feine dunkle Schokolade mit 66% Kakaogehalt wird mit Criollo-Kakao von der Norandino-Kooperative aus Piura, Peru, hergestellt. Diese Schokolade zeigt schöne Fruchtnoten nach Aprikose und Rosine sowie eine feine Honig/Karamell-Süße. Eine perfekte Kombination für süßen Dessertwein.
Criollo-Kakao ist die seltenste der drei Hauptsorten (Forestero, Trinitario & Criollo). Aufgrund seiner Anfälligkeit für Krankheiten wird er nicht in großem Umfang angebaut. Die Bohnen haben eine helle Farbe und sind wegen ihres feinen Frucht- und Nussaromas sehr begehrt.
Die Genossenschaft Norandino ist eine Vereinigung von Kleinproduzenten, die zur Verbesserung der Lebensqualität ihrer Mitglieder beiträgt, die zur lokalen sozioökonomischen Entwicklung beiträgt und an Spezialmärkten mit hochwertigen Produkten mit Mehrwert teilnimmt, die Umwelt schützt, die Vorteile des Gruppenverhaltens und die Gleichberechtigung der Geschlechter fördert. Norandino arbeitet mit 7000 Kakao-, Kaffee- und Zuckerrohrproduzenten aus dem Piuran-Gebirge im Nordosten Perus zusammen.
GEWINNER DES GOLD AWARDS BEI DEN INTERNATIONALEN SCHOKOLADENPREISEN 2017 (ASIATISCH-PAZIFISCHER RAUM), NEW YORK
GEWINNER DES SILBERPREISES DER SCHOKOLADENAKADEMIE 2017, LONDON
GEWINNER DES SILBERPREISES BEIM INTERNATIONALEN SCHOKOLADENPREIS 2017 WELTFINALE, LONDON
Zutaten
Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter
Kakaogehalt:66% mindestens
Hersteller
Hogarth Chocolate Company Ltd | 10F Kotua Place Stoke | Nelson (7011) | Neuseeland
Technische Daten
| Kakaogehalt mindestens | 66 % |
| Herkunft | Peru |
| Besonderheit | Bean-to-Bar |
| Nettoinhalt | 70 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 598 kcal | 2502 kJ |
| Fett | 42,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 24,5 g |
| Kohlenhydrate | 49 g |
| - davon Zucker | 34 g |
| Eiweiß | 8,8 g |
| Salz | 0,02 g |
