Karuna





KARUNA Chocolate | Schokolade »Belize« 70%

KARUNA Chocolate | Schokolade »Belize« 70%

EUR 7,45

EUR 12,42 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

KARUNA Chocolate | Schokolade »Belize« 70%

KARUNA Chocolate | Schokolade »Belize« 70%

EUR 7,45

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KARUNA Chocolate | Schokolade »Belize« 70%

Single Origin Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Diese Schokolade hat feine Karamell- und Melassenoten, sowie Noten nach Zitrusfrucht und lang anhaltenden Nachgeschmack. Der Kakao kommt aus Belize, aus der Region Toledo im Süden des Landes. Dieser Edelkakao wird von Mopan Maya Farmern unweit des Dorfes San Jose angebaut und vor Ort von der Firma Belyzium fachmännisch fermentiert und getrocknet.
Diese Schokolade hat feine Karamell- und Melassenoten, sowie Noten nach Zitrusfrucht und lang anhaltenden Nachgeschmack.

 

 

 

 

 


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KARUNA Chocolate | Schokolade »Belize« 70% - Slow dried

KARUNA Chocolate | Schokolade »Belize« 70% - Slow dried

EUR 7,45

EUR 12,42 pro 100 Gramm

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KARUNA Chocolate | Schokolade »Belize« 70%

Slow Dried cocoa from Belize

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Diese Schokolade hat feine Karamell- und Melassenoten, sowie Noten nach Zitrusfrucht und lang anhaltenden Nachgeschmack. Der Kakao kommt aus Belize, aus der Region Toledo im Süden des Landes. Dieser Edelkakao wird von Mopan Maya Farmern unweit des Dorfes San Jose angebaut und vor Ort von der Firma Belyzium fachmännisch fermentiert und getrocknet.
Diese Schokolade hat feine Karamell- und Melassenoten, sowie Noten nach Zitrusfrucht und lang anhaltenden Nachgeschmack.

 

 

 

 

 


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KARUNA Chocolate | Schokolade »Tanzania« 70%

KARUNA Chocolate | Schokolade »Tanzania« 70%

EUR 7,45

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KARUNA Chocolate | Schokolade »Tanzania« 70%

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KARUNA Chocolate | Schokolade »Tanzania« 70%

Single Origin Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Der Kakao kommt aus Tanzania, aus dem Kilombero Tal in der Region Morogoro unweit vom Udzungwa National Park angebaut. Die Firma Kokoa Kamilli fermentiert und trocknet den Kakao von ca. 2000 Kleinbauern der Umgebung.
Aroma: Diese Schokolade hat sehr starke Noten von roten Früchten und grünem Apfel, eine leichte Säure von den Fruchtnoten und einen eher kurzen bis mittellangen Nachgeschmack.

 

 

 

 

 


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KARUNA Chocolate | Schokolade »Kerala - India« 70%

KARUNA Chocolate | Schokolade »Kerala - India« 70%

EUR 7,45

EUR 12,42 pro 100 Gramm

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KARUNA Chocolate | Schokolade »Kerala - India« 70%

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KARUNA Chocolate | Schokolade »Kerala - India« 70%

Single Origin Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Der Kakao kommt aus Indien, Kerala. Dieser Kakao wird in der Gegend um Udumbanoor in der Region Idukki angebaut. Die Firma Goground beans and spices fermentiert und trocknet den Kakao von etwa 200 Bauern der Region.
Aroma: Diese Schokolade hat Noten von roten Früchten, Rosinen, Gewürzen und Rum mit mittellangem Nachgeschmack.

 

 

 

 


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KARUNA Chocolate | Schokolade »Dominican Republic« 80%

KARUNA Chocolate | Schokolade »Dominican Republic« 80%

EUR 7,45

EUR 12,42 pro 100 Gramm

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KARUNA Chocolate | Schokolade »Dominican Republic« 80%

KARUNA Chocolate | Schokolade »Dominican Republic« 80%

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EUR 12,42 pro 100 Gramm

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KARUNA Chocolate | Schokolade  »Dominican Republic« 80%

Single Origin Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 80%. Der Kakao kommt aus der Dominikanischen Republik.

 

 

 

 


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Karuna Schokoladen

Katya und Armin sind bei ihrem Aufenthalt in Südindien 2014zufällig auf das Thema Kakao und Schokolade gestossen. Sie waren sofort begeistert und fingen an mit einfachsten Geräten, hobbymässig Schokolade herzustellen. Als sie nach Südtirol zurückkehrten, stellten sie fest dass hier noch niemand Bean-to-Bar-Schokolade herstellte und es nur wenige handwerkliche Hersteller in ganz Europa gab. Die Idee das Hobby zum Beruf zu machen war der nächste Schritt.

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