KARUNA Schokoladen | Peru »Chuncho« Kakaomasse 100% | BIO
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Art.Nr. 8051732790099
KARUNA Schokoladen | Peru »Chuncho« Kakaomasse 100%
Single Origin - Bean-to-Bar
Dunkle Tafel mit einem Kakaogehalt von 100%. Dieser Edelkakao ist eine absolute Rarität. Im den Bergigen Hängen im Urubamba Tal (sacred valley) auf einer Höhe von etwa 1000mt ü.d.M. wächst dieser Heirloom Kakao. Unzählige über 100 Jahre alte Kakaobäume zeugen von langer Kakaokultur. Chuncho Kakao ist laut Experten eine der Ursorten und gleichzeitig eine der aromareichsten Varietäten. Die Firma Asocasel fermentiert den Kakao der Bauern um Quillabamba. Original Beans hat dieses Kakaoprojekt aufgebaut, betreut es unter ständiger Supervision und exportiert den Kakao.
Geschmacksnoten: Starke Fruchtnoten, kräftige Säure, kaum Bitterstoffe
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Produktbeschreibung
KARUNA Schokoladen | Peru »Chuncho« Kakaomasse 100% | BIO
KARUNA Schokoladen | Peru »Chuncho« Kakaomasse 100%
Single Origin - Bean-to-Bar
Dunkle Tafel mit einem Kakaogehalt von 100%. Dieser Edelkakao ist eine absolute Rarität. Im den Bergigen Hängen im Urubamba Tal (sacred valley) auf einer Höhe von etwa 1000mt ü.d.M. wächst dieser Heirloom Kakao. Unzählige über 100 Jahre alte Kakaobäume zeugen von langer Kakaokultur. Chuncho Kakao ist laut Experten eine der Ursorten und gleichzeitig eine der aromareichsten Varietäten. Die Firma Asocasel fermentiert den Kakao der Bauern um Quillabamba. Original Beans hat dieses Kakaoprojekt aufgebaut, betreut es unter ständiger Supervision und exportiert den Kakao.
Geschmacksnoten: Starke Fruchtnoten, kräftige Säure, kaum Bitterstoffe
Zutaten
Kakaobohnen*
*aus biologischem Anbau | Code-Nr. IT-BIO-013
Kakaogehalt: 100%
Hersteller
Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien
IT-BIO-013
Technische Daten
| Kakaogehalt mindestens | 100 % |
| Herkunft | Peru |
| Nettoinhalt | 60 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten. |
| Brennwert | 597 kcal | 2497 kJ |
| Fett | 54 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 26 g |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| - davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0,02 g |
