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LEGAST Schokolade »Ocumare Venezuela« 90%

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EUR 7,90

EUR 11,29 pro 100 Gramm

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LEGAST Chocolate | Schokolade »Ocumare Venezuela« 90%

Belgische Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 90%. Der Kakao kommt von Kleinbauern aus dem Norden von Venezuela, sie ist cremig mit intensiven Nussigen Aromen und feinen Schokoladenaromen. Seine leicht bitteren Acriolladas-Bohnen machen diec Schokolade weich und rund.

 

 

 

 

 

 


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LEGAST Schokolade »Rivera Colombie« 82%

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LEGAST Schokolade »Rivera Colombie« 82%

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LEGAST Schokolade »Rivera Colombie« 82%

Belgische Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 82%. Der Kakao kommt von von kleinen Genossenschaftsproduzenten in den Bergen von Kolumbien. Starke Schokoladen-Noten mit einigen floralen Noten und Aromen von reifen dunklen Früchten.

Kakaosorte: Eine Mischung aus Criollos und Trinitario-Hybriden

 

 

 


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LEGAST Schokolade »Sierra Nevada Colombie« 78%

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LEGAST Schokolade »Sierra Nevada Colombie« 78%

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LEGAST Schokolade »Sierra Nevada Colombie« 78%

Belgische Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 78%. Der Kakao für diese Schokolade kommt von kleinproduzenten aus dem nordosten Kolumbiens: der Sierra Nevada.  Die Schokolade zeigt holzige Noten mit sanften Mandarinen-Nuancen.

Sorte: Mischung aus lokalem Trinitario-Kakao.

 

 


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LEGAST Schokolade »Guayas Rivera Equateur« 80%

LEGAST Schokolade »Guayas Rivera Equateur« 80%

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LEGAST Schokolade »Guayas Rivera Equateur« 80%

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Belgische Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 80%. Der Kakao kommt von von kleinen Produzenten iaus dem westlichen Teil von Ecuador.

Die Schokolade zeigt intensiven Schokoladennoten, die durch natürliche Vanillenoten und subtile Noten von Veilchen und Zimt abgerundet werden. Erinnert an die würzigen Noten von Spekulatius.

Kakaosorte: Arriba Nacional

 

 


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LEGAST Schokolade »Finca Los Lagos Colombie« 70%

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Belgische Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Der Kakao kommt von von einer einzigen Plantage, der Finca Los Lagos, Familie Suárez aus den Bergen im Nordosten Kolumbiens.

Diese Schokolade ist von Natur aus süß und intensiv und biete einen anhaltenden Geschmack, mit holzigen Aromen gefolgt von Trauben- und Kaffee-Noten. Seine Aromen erinnern an Spekulatius. Eine Ernte, die von der Familie Suárez mit Stolz nur für Leags ausgewählt wurde, in einer Farm, die alte Kakaobäume und eine bewundernswerte biologische Vielfalt beherbergt.

Kakaosorte: Natürliche einheimische Hybriden / Trinitario

 

 

 


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LEGAST Schokolade & Kakaonibs »Piura Perou« 70%

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LEGAST Schokolade & Kakaonibs »Piura Perou« 70%

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LEGAST Schokolade nit Kakaonibs »Piura Perou« 70%

Belgische Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Der Kakao kommt von Plantagen kleiner Bauern im Norden Perus.

Diese außergewöhnliche Piura-Schokolade, die mit Kakaonibs aus den Kakaobohnen verstärkt wird. Sie bietet ein ausgewogenes Verhältnis von fruchtigen und säuerlichen Noten, mit der zusätzlichen Knusprigkeit und den frischen Noten der Kakaonibs.

Sorte: Marañón Nacional / Nativo Peruano (Gran Nativo)

 

 


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LEGAST Schokolade »Upala Costa Rica« 70%

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Belgische Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Der Kakao stammt von Farmbäumen, die von Generation zu Generation vererbt werden. In Agroforstwirtschaft oder Zwischenfruchtanbau gepflanzt, kompensiert Kakao die durch nahe gelegene Monokulturen verursachten Umweltschäden. Die Kakaobaueern sind einem fairen und qualitätsorientierten Nacherntezentrum im Norden Costa Ricas angegliedert.

Diese Schokolade ist süß mit einer leichten Säure, zeigt Noten von gelben Früchten und Karamell.

 

 


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LEGAST Schokolade »Piura Perou« 70%

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LEGAST Schokolade »Piura Perou« 70%

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Belgische Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Der seltene Piura-Kakao verleiht der Schokolade einen anhaltenden Schokoladengeschmack mit säuerlichen und blumigen Noten. Seinen außergewöhnlichen Geschmack verdankt er den feinen Bohnen, von denen ein großer Teil weiß ist. Der Kakao kommt von Plantagen kleiner Bauern im Norden Perus.

Sorte: Marañón Nacional / Nativo Peruano (Gran Nativo)

 

 


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LEGAST - Prämierte belgische Schokoladen

Bean-to-Bar

Die Schokoladen von LEGAST wurden bereits mehrfach beim International Chocolate Award prämiert.

Seit mehr als 15 Jahren produziert Legast in Partnerschaft mit Kakaobauern beste belgische Schokoladen. Beste Qualität steht dabei im Vordergrund.

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