MEYBOL Cacao | Schokolade »Criollo Amazonas Peru« 70%

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Art.Nr. 4260677630061


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MEYBOL Cacao | Schokolade »Criollo Amazonas Peru« 70%

Tree-to-Bar-Schokolade

Single Origin Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%.

Handgemachte Schokolade mit 75% Criollo-Kakao aus natürlichem Anbau aus dem Amazonasgebiet im Nordosten von Peru.

Die hochwertigen Kakaobohnen werden ökologisch und unter fairen Bedingungen in Bagua Grande auf 450 Meter über dem Meeresspiegel angebaut, eingerahmt von Naturwäldern. Dort ist das Klima des tropischen Urwalds für Kakaoplantagen besonders geeignet.
Diese einheimischen Kakaobohnen gehören zur Familie der Criollo-Bohnen. Sie sind mittelgroß und benötigen eine Fermentationszeit von etwa 6 Tagen. Dies geschieht in Holzkisten. Nach diesem Prozess werden die Kakaobohnen in der Sonne getrocknet.

Geschmacksprofil

Das facettenreiche Geschmacksprofil wird von weichen Zitrusnoten dominiert, mit Noten von frischen Nüssen und Wildfrüchten.
Die Schokolade schmeckt nach Zitrusfrüchten, Erdbeere, Guanabana, Anis, Banane, Honig, dunklem Zucker, Lehm und Gras.
Das Aroma und der Geschmack ähneln einem guten weichen Weißwein.

 

  Mehr Details   Meybol Cacao

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Produktbeschreibung

MEYBOL Cacao | Schokolade »Criollo Amazonas Peru« 70%

MEYBOL Cacao | Schokolade »Criollo Amazonas Peru« 70%

Tree-to-Bar-Schokolade

Single Origin Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%.

Handgemachte Schokolade mit 75% Criollo-Kakao aus natürlichem Anbau aus dem Amazonasgebiet im Nordosten von Peru.

Die hochwertigen Kakaobohnen werden ökologisch und unter fairen Bedingungen in Bagua Grande auf 450 Meter über dem Meeresspiegel angebaut, eingerahmt von Naturwäldern. Dort ist das Klima des tropischen Urwalds für Kakaoplantagen besonders geeignet.
Diese einheimischen Kakaobohnen gehören zur Familie der Criollo-Bohnen. Sie sind mittelgroß und benötigen eine Fermentationszeit von etwa 6 Tagen. Dies geschieht in Holzkisten. Nach diesem Prozess werden die Kakaobohnen in der Sonne getrocknet.

Geschmacksprofil

Das facettenreiche Geschmacksprofil wird von weichen Zitrusnoten dominiert, mit Noten von frischen Nüssen und Wildfrüchten.
Die Schokolade schmeckt nach Zitrusfrüchten, Erdbeere, Guanabana, Anis, Banane, Honig, dunklem Zucker, Lehm und Gras.
Das Aroma und der Geschmack ähneln einem guten weichen Weißwein.

Zutaten

Kakaomasse, Rohzucker
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

Meybol Cacao Germany GmbH  | Peter-Marquard-Straße 21 | 22303 Hamburg
Meybol Group S.A.C. | cal. Francisco Ugaz 113 | Chiclayo | Peru

Technische Daten

Beschreibung
 
Kakaogehalt mindestens 70 %
Herkunft Peru
Nettoinhalt 70 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.
Bewertungen
 
 
 
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 533 kcal | 2230 kJ
Fett 34 g
- davon gesättigte Fettsäure 20 g
Kohlenhydrate 43 g
- davon Zucker 36 g
Eiweiß 7 g
Salz

0,01 g

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