Millésime





MILÉSIME Chocolate Schokolade »INDE« 74%

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EUR 7,95

EUR 11,36 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

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Belgische Bean-to-Bar-Schokolade

Ernte 2018 - Fèves Kaithapara und Vanam Forastera. Die kakaobohnen kommen aus der Region Kaithapara - Indien. Die Kakaobohne wird Kaithapara Vanam genannt.  Die lange Tradition des Edelkakaoanbaus in Idukki, Kerala, geht auf das Jahr 1700 zurück, als der Reichtum an Gewürzen die Gewässer von Kerala zur belebtesten Handelsroute der Welt machte.

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Millésime - Feinste Belgische Schokoladen

Millésime Chocolat

Leidenschaftlich und ausgebildet in der Welt der handwerklichen Schokolade, denkt Jean-Christophe HUBERT seit dem Rösten der Bohnen daran, eine eigene Schokoladenfabrik zu gründen. Er wurde am CIRAD in Montpellier - Centre for agronomic research for development in sensory chocolate analysis and cacoa expertise und am Fine Cacao and Chocolate Institute in New York ausgebildet.  Marie MINNE, verantwortlich für die Produktherstellung, gelernte Schokoladenherstellerin, die in mehreren Schokoladenfabriken gearbeitet hat, und Isabelle GIELEN, diplomierte Vertriebsleiterin für Sozialwissenschaften, ergänzen das Trio an der Spitze von Millésime Chocolat.

 

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