Mirzam





MIRZAM | Dunkle Schokolade »Indonesia« 65% - 70g

MIRZAM | Dunkle Schokolade »Indonesia« 65% - 70g

EUR 9,95

EUR 14,21 pro 100 Gramm

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MIRZAM | Dunkle Schokolade »Indonesia« 65% - 70g

Bean to Bar Schokoladen aus Dubai

Dunkle Schokolade mit 65% Kakaogehalt. Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Indonesien. Diese Schokolade von Mirzam mit herben, zitronigen Aromen ist eine wirklich einzigartige Schokolade der Single-Origin-Kollektion mit einem kräftigen Geschmacksprofil.

Herkunft: Indonesien
Aromen: Zitronenschale, Grapefruit, Trauben, Pflaumen.
Kakaobohnenfamilie: Criollo

 


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MIRZAM | Dunkle Schokolade »Tanzania« 100% - 70g

MIRZAM | Dunkle Schokolade »Tanzania« 100% - 70g

EUR 13,95

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MIRZAM | Dunkle Schokolade »Tanzania« 100% - 70g

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MIRZAM | Dunkle Schokolade »Tanzania« 100% - 70g

Bean to Bar Schokoladen aus Dubai

Schokolade mit 100% Kakaogehalt. Ohne zusätzliche Kakaobutter hergestellt! Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Tanzania.

Herkunft: Tansania (Kokoa Kamili)
Aromen: Schokoladig, holzig, buttrig

 


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MIRZAM | Dunkle Schokolade »Tanzania« 72% - 70g

MIRZAM | Dunkle Schokolade »Tanzania« 72% - 70g

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MIRZAM | Dunkle Schokolade »Tanzania« 72% - 70g

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Bean to Bar Schokoladen aus Dubai

Die historischen Handelsrouten zwischen Oman und Tansania lassen sich Hunderte von Jahren vor der Reise von Ibn Battuta im Jahr 1330 zurückverfolgen. Alle Entscheidungen von Mirzam-Plantagen wurden von der Geschichte und den Geschichten der maritimen Gewürzroute und von Ländern geleitet, die vor Hunderten von Jahren mit duftenden und exotischen Waren gehandelt haben.

Herkunft: Tansania (Kokoa Kamili)
Aromen: Rote Beeren, schokoladig und ein Hauch von Holz

 


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MIRZAM | Dunkle Schokolade »India« 65% - 70g

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Bean to Bar Schokoladen aus Dubai

Dunkle Schokolade mit 65% Kakaogehalt. Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Indien . Die sortenreinen Kakaobohnen wurden aufgrund der vielfältigen Aromen ausgewählt. Mit Graniträdern werden die gerösteten Bohnen mehrere Tage lang gemahlen, wobei die Molekülgröße dabei langsam verringert wird, so wird eine unglaublich glatte Schokolade ohne zusätzliche Zusätze zu erreicht.

Herkunft: Indien (Tamil Nadu)
Aromen: Gewürze, süße Zitrone, Honig.

 


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MIRZAM | Dunkle Schokolade »Papua New Guinea« 72% - 70g

MIRZAM | Dunkle Schokolade »Papua New Guinea« 72% - 70g

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MIRZAM | Dunkle Schokolade »Papua New Guinea« 72% - 70g

Bean to Bar Schokoladen aus Dubai

Diese sehr kräftig schmeckende Schokoladen mit starken Raucharomen, die während des Trocknungsprozesses aufgenommen werden, wenn die fermentierten Bohnen auf Trockentischen mit heißen Holzkohlen verteilt werden. Der beim Trocknen der Bohnen erzeugte Rauch durchzieht die Kakaobutter und zeigt sich im Geschmack der Schokolade.

 


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MIRZAM | Dunkle Schokolade »Madagascar« 72% - 70g

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MIRZAM | Dunkle Schokolade »Madagascar« 72% - 70g

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MIRZAM | Dunkle Schokolade »Madagascar« 72% - 70g

Bean to Bar Schokoladen aus Dubai

Auf der tropischen Insel Madagaskar wurde im 19. Jahrhundert Kakao eingeführt, und dank des Klimas und der fruchtbaren Täler ist die Produktion von Kakaobohnen weiter gewachsen. Die Kakaobohnen für diese Schokolade werden von Plantagen im Sambirano-Tal geerntet. Dieser 72%Schokoladen ist eine der beliebtesten sortenreinen dunklen Schokoladen von Mirzam, mit starken Schokoladen- und Karamellaromen und sehr geringer Bitterkeit.

Herkunft: Madagaskar
Aromen: Karamell, Schokolade, Zitrus, Rauch
Kakaobohnenfamilie: Criollo & Amelonado

 


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MIRZAM | Dunkle Schokolade »Vietnam« 65% - 70g

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MIRZAM | Dunkle Schokolade »Vietnam« 65% - 70g

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MIRZAM | Dunkle Schokolade »Vietnam« 65% - 70g

Bean to Bar Schokoladen aus Dubai

Dunkle Schokolade mit 65% Kakaogehalt. Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Vietnam. Der komplexe sortenreine Kakao mit Geschmacksnoten von Beeren & Trauben, die diese Schokolade absolut köstlich machen.

Herkunft: Vietnam
Aromen: Himbeere, Trauben, Sauerteig, Aprikose.
Kakaobohnenfamilie: Trinitario

 


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Mirzam - Bean to Bar Schokoladen aus Dubai

INSPIRIERT VON DER GEWÜRZROUTE

Die sortenreinen Kakaobohnen werden aufgrund der vielfältigen Aromen und des reichen Erbes ausgewählt, die sich entlang der maritimen Gewürzstraße befinden, die Händler vor Hunderten von Jahren befahren haben, um wertvolle Zutaten zu sammeln, um sie an europäische Käufer zu verkaufen.
 

Die gerösteten Kakaobohnen werden mehrere Tage lang gemahlen, wobei die Molekülgröße langsam verringert wird, um eine unglaublich glatte Schokolade ohne zusätzliche Zusätze zu erhalten.
Die besondere Single Origin Kollektion wird aus Kakaobohnen hergestellt, die aus Vietnam, Indonesien, Madagaskar, Papua-Neuguinea & Indien stammen.

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