Bolivien





ORIGINAL BEANS Schokolade »Beni Wild Harvest« 66%

ORIGINAL BEANS Schokolade »Beni Wild Harvest« 66%

EUR 6,90

EUR 9,86 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

ORIGINAL BEANS Schokolade »Beni Wild Harvest« 66%

ORIGINAL BEANS Schokolade »Beni Wild Harvest« 66%

EUR 6,90

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Original Beans Schokolade »Beni Wild Harvest« 66%

Diese außergewöhnliche Edelbitterschokolade hat einen Kakaoanteil von 66 % und wird 24 Stunden conchiert. Die Schokolade ist zart aber prägnant mit rundem Geschmack nach sonnengetrockneten Beeren und Melone, einer leichten Note nach tropischen Früchten und einem Hauch von Jasmintee.


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SOLSTICE Chocolate | Schokolade »Bolivia Palos Blancos« 70%

SOLSTICE Chocolate | Schokolade »Bolivia Palos Blancos« 70%

EUR 9,89

EUR 15,22 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

SOLSTICE Chocolate | Schokolade »Bolivia Palos Blancos« 70%

Soliste chocolat, ein bean-to-bar-Hersteller aus Salt Lake City (USA), stellt feinste Schokoladen her. Der Inhaber Scott Querry hat seine Leidenschaft für Schokolade 2003 gefunden. Zutaten seiner Schokoladen sind Kakaobohnen, Rohrzucker und Kakaobutter. Er stellt sehr hohe Qualität in sehr kleinen Stückzahlen her. Das Ergebnis sind reife, vollmundige, Ursprungsschokoladen. Die Umwelt steht auch im Produktionsprozeß im Vordergrund: Die Anlage ist 100% solarbetrieben, die Schokolade wird ohne Abfall produziert, und die Verpackung ist wiederverschließbaren und kompostierbar.

Soliste gehört weltweit zu den besten Herstellern.


Eingebettet in der peruanischen Küstenwüste liegt der Dschungel Palos Blancos, in dem diese Kakaobohnen geerntet werden.
Das Ergebnis ist eine vollmundige, außergewöhnliche Schokolade. Unglaubliche Aromenfülle nach Früchten, Nüssen und Honig, etwas erdig und sehr harmonisch mit langem Finale.

 


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ZOTTER | »Labooko« Dunkle Schokolade 90% Bolivien

ZOTTER | »Labooko« Dunkle Schokolade 90% Bolivien

EUR 3,95

EUR 6,08 pro 100 Gramm

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ZOTTER | »Labooko« Dunkle Schokolade 90% Bolivien

ZOTTER | »Labooko« Dunkle Schokolade 90% Bolivien

EUR 3,95

EUR 6,08 pro 100 Gramm

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Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade | Bolivien 90% Kakaogehalt

onchierzeit: 22 Std.

Eine Schokolade am Übergang zum reinen Kakao. Der Kakao der bolivianischen Kooperative El Ceibo ist am Markt fast nicht zu bekommen. Bei der 90%igen Schokolade können Sie das volle Aroma dieser Kakaorarität genießen.


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OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 100%

OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 100%

EUR 7,95

EUR 13,25 pro 100 Gramm

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 100%

OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 100%

EUR 7,95

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OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 100% Kakaogehalt

Die Oialla Schokolade mit einem Kakaogehalt von 100% ist eine Schokolade mit einem intensiven Kakaoaroma. Sie fordert alle Geschmacksknospen heraus. Passend sowohl zum Dessert als auch für herzhafte Gerichte zum würzen oder als aromatische Beilage oder als wohlschmeckende Tasse heiße Schokolade.

Die 100% Schokoade ist neu im Sortiment. Der Röstprozess wurde optimiert, um die Geschmacksprofile der Schokoladen zu verbessern. Oialla 100% ist die  reinste Schokolade. Sie wird ohne Milch, ohne Zucker und ohne Aroma hergestellt. Die starke Bitterkeit und das reiche Kakaoaroma dieser Schokolade eingent sich optimal für pikante Gerichte - als Gewürz für Soßen, auf einem Rindfleischsalat oder geraspelt auf einer Kürbissuppe. Auch Desserts erhalten eine neue Dimension - Stellen Sie sich eine Schokoladenmousse mit einem tiefen Kakaoaroma oder eine süße Birnentorte mit dem Geschmack von Bitterschokolade vor.

Der Geschmack ist intensiv und dennoch sehr mild für eine 100% ige Schokolade. Der Geschmack bleibt lange und bietet ein vollmundiges Kakaoaroma mit einer milden Säure und Noten von Mineralien, Limetten und Mandeln.


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OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 78%

OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 78%

EUR 7,90

EUR 13,17 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 78%

OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 78%

EUR 7,90

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OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 78% Kakaogehalt

Die Schokolade mit 78% Kakaogehalt ist eine dunklere Version der ursprünglichen Oialla 72% Schokolade. Der Unterschied liegt in dem um 6% niedrigeren Zuckergehalt und einem etwas leichteren Röstprozess, der zu unterschiedlichen Geschmacksnoten führt. Geschmacksnoten in Oialla 78% erinnern an Zitrus und Limette.

Der Röstprozess wurde optimiert, um die Geschmacksprofile der Schokoladen zu verbessern.

 


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OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 72%

OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 72%

EUR 7,90

EUR 13,17 pro 100 Gramm

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OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 72%

OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 72%

EUR 7,90

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OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 72% Kakaogehalt

Die Oialla Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72% war die erste Schokolade im Sortiment der dänischen Manufaktur. Nach jahrelanger harter Arbeit, die optimale Balance zwischen Geschmack und Konsistenz mit nur zwei Zutaten zu erreichen: Kakaobohnen und Zucker.
Diese Schokolade ist eine klassische Edelbitterschokolade mit einem weichen und intensiven Geschmack und einer sehr niedrigen Säure.

Die neue Oialla 72% ist immer noch die klassischste der 4 Varianten mit einem langen Nachgeschmack. Die Bohnen der 72% Schokolade werden etwas härter geröstet als bei der Schokolade mit 78%, was zu einer Schokolade mit angenehmer Säure und Geschmacksnoten von Kaffee und Erdnüssen führt.

Der Röstprozess wurde optimiert, um die Geschmacksprofile der Schokoladen zu verbessern.


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GEORGIA RAMON | Schokolade »Wild Beni« 84 %

GEORGIA RAMON | Schokolade »Wild Beni« 84 %

EUR 6,30

EUR 12,60 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

GEORGIA RAMON | Schokolade »Wild Beni« 84 %

GEORGIA RAMON | Schokolade »Wild Beni« 84 %

EUR 6,30

EUR 12,60 pro 100 Gramm

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Georgia Ramon | Special Edition - Schokolade Wild Beni 84% Kakaogehalt

mit Kakao aus Bolivien

Die Wild Beni Schokolade zeigt Aromen von Honig, gerösteten Nüssen, reifen Früchten (Beere, Pflaumem Johannisbeere) und Kaffee. Der Kakao für die Schokolade Wild Beni stammt von der wildwachsenden, genetisch einigartigen Kakaosorte Wild Bení von der Hacienda Tranquilidad die im bolivianischen Itenez-Flußbecken im Amazonas Delta liegt. Der Kakao ist als Beniano bekannt, sie ist wächst nirgendwo sonst auf der Wel
Diese Heirloom (Erbstück) Kakao-Sorten sind die Diamanten des Kakaos und sehr rar, mit historischem, kulturellem, botanischem, geographischem und vor allem geschmacklichem Wert . (www.hcpcacao.org). Die Einheimischen nennen die dort zu findenden bewaldete Erhebungen Chocolatales.
*Diese Schokolade ist eine der beiden 2IC- Schokoladen, die nur aus 2 Zutaten hergestellt wird, Kakaobohnen und Rohrohrzucker.


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MARKHAM & FITZ Chocolate | Schokolade »Bolivia« 60%

MARKHAM & FITZ Chocolate | Schokolade »Bolivia« 60%

EUR 8,95

EUR 15,70 pro 100 Gramm

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MARKHAM & FITZ Chocolate | Schokolade »Bolivia« 60%

MARKHAM & FITZ Chocolate | Schokolade »Bolivia« 60%

EUR 8,95

EUR 15,70 pro 100 Gramm

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MARKHAM & FITZ Chocolate | Schokolade »Bolivia - Alto Beni« 60%

Handcrafted in Northwest Arkansas

Diese Bean-to-Bar-Schokolade mit Kakaobohnen aus Bolivien hat 60% Kakaogehalt. Aromen von Nüssen, Brownies und kandierter Limone.

 

 

 

 

 


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A. MORIN | Schokolade »Ekeko« Bolivie 70%

A. MORIN | Schokolade »Ekeko« Bolivie 70%

EUR 6,50

EUR 6,50 pro 100 Gramm

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A. MORIN | Schokolade »Ekeko« Bolivie 70%

A. MORIN | Schokolade »Ekeko« Bolivie 70%

EUR 6,50

EUR 6,50 pro 100 Gramm

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A. MORIN | Schokolade »Ekeko« Bolivie 70%

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Bolivianischer, wild gepflückter Kakao mit einer erstaunlichen Aromenvielfalt nach gelben Früchten, Stachelbeeren, etwas Holz, Stachelbeermarmelade, Pflaumen und Honig.

Die Kakaobohnen stammen von einem Verein aus der Region Cochabamba und wächst wild in der freien Natur. Er wird von zwei indigenen Völkern des Amazonas geerntet: Yuracaré und Tsimanes.
Dieser Verein wurde gegründet, weil durch die Abholzung der Wälder die Ressourcen dieser Völker abnahmen. Dabei wurde unter anderem beschlossen, sich auf die Ernte von wild wachsendem Kakao zu konzentrieren.

Die Yuracaré und Tsimanes segeln zu wilden Kakaoinseln, entlang des wasserreichen Chapare Flusses in der bolivianischen Tiefebene, und ernten die reifen Kakaofrüchte. Anschließend transportieren man sie mit Piroge und Pferd zum zentralen Sammelplatz, wo sie fermentiert und getrocknet werden.
Den Rest des Jahres werden die Bäume der natur überlassen.

 


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HARRER Chocolat Schokolade »Bolivien Wild Cocoa« 70%

HARRER Chocolat Schokolade »Bolivien Wild Cocoa« 70%

EUR 5,95

EUR 11,90 pro 100 Gramm

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HARRER Chocolat Schokolade »Bolivien Wild Cocoa« 70%

HARRER Chocolat Schokolade »Bolivien Wild Cocoa« 70%

EUR 5,95

EUR 11,90 pro 100 Gramm

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HARRER Chocolat Schokolade »Bolivien Wild Cocoa« 70%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Bolivien. Diese Schokolade aus wild gewachsenen Kakaobohnen glänzt. mit einem rauchigen Charakter und den Aromen von gerösteten Haselnüssen und Walnüssen. Diese werden vom einer leichten Würze ergänzt, die uns in die Welt der kubanischen Zigarren entführt.

 


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OIALLA Schokoladen »Exquisite Super-Geschenkbox« 46%, 72% und 78%

OIALLA Schokoladen »Exquisite Super-Geschenkbox« 46%, 72% und 78%

EUR 49,90

EUR 27,72 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

OIALLA Schokoladen  »Exquisite Super-Geschenkbox« Beniano Bolivia 46%, 72% und 78%

Limitierte Riesen-Geschenkbox - Schokoladen mit unterschiedlichem Kakaogehalt

Größe der Präsentbox 30 x 30 cm!!!

Hier ist das ultimative Geschenk für den Schokoladenliebhaber. Eine edle weißeGeschenkbox mit vier Kartons. In jedem Karton sind 9 kleine Tafeln. Sie erhalten Sie eine Auswahl der beliebten Oialla Schokoladen, zwei Schachteln mit 46%, eine Schachtel mit 72% und eine Schachtel mit 78% mit kleinen Probiertafeln. Mit dieser Geschenkbox haben Sie die perfekte Gelegenheit, das Oialla-Universum der Schokolade zu erkunden.

Die Geschenkbox enthält 180g aufgeteilt auf 4 Kartons:

1 Karton a 9 Tafeln von:

OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 78%

1 Karton a 9 Tafeln von:

OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 72%

2 Kartons a 9 Tafeln von:

OIALLA Milchschokolade »Beniano Bolivia« 46%


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