Indien





KANKEL Cacao | Schokolade »India« 75%

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EUR 7,90

EUR 10,53 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

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Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 75%. Der Kakao für diese Schokolade stammt aus der Region Manayathadom und Kaithappara, Kerala in Indien.

Die Schokolade zeigt eine schöne Frische mit säuerlich, fruchtige Aromen reifer Mangos und würzigen Holznoten. Die britische Ostindienkompanie war ein Pionier, als sie die ersten Kakaobohnen aus Indonesien nach Indien brachte. Dort haben kleine Kooperativen hart arbeitender Bauern eine Landwirtschaft entwickelt, die Kakao anbauen.

 

 

 


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STANDOUT CHOCOLATE »Idukki India« 70%

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EUR 6,95

EUR 13,90 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

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Bean-to-Bar-Schokoladen aus Schweden

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Die grünen Hügel der Region Idukki in Indien verleihen der Schokolade ein süßes Rosinenaroma und einen reichen Schokoladengeschmack. Mit Noten von saftigen roten Äpfeln, Kirsche, Rosine und Haselnuss.

 


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SOKLET Dunkle Schokolade »Indian Origin« 82%

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EUR 5,30

EUR 10,60 pro 100 Gramm

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SOKLET Dunkle Schokolade »Indian Origin« 82%

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SOKLET Dunkle Schokolade »Indian Origin« 82%

Diese 82% Single Origin Schokolade aus Indien mit 82% Kakaogehalt schmeckt hervorragend. Vollmundige, dunkle Schokolade vom Fuße der Anamalais Mountains. Würziger, reicher Geschmack mit Noten von Zedernholz, Lakritz und einem fruchtigen Nachgeschmack. Topqualität aus Indien.

Single-Origin-Schokolade aus Indien

Nachhaltig angebaut und gewissenhaft hergestellt
Diese Qualitätsschokolade wird aus Kakao hergestellt, der auf eigenen Plantagen wächst.
Professionell selektieren und fermentieren um die besten Aromen für die Schokolade aus den Kakaobohnen herauszuholen.
Soklet verkörpert das Beste aller natürlichen feinen indischen Schokoladen, so können Sie den wahren Geschmack des Terroirs genießen.

Im Jahr 2017 erhielt Soklet den Cocoa of Excellence Award, der von Biodiversity International vergeben wurde. Eine besondere Auszeichnung!

 

 


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DORMOUSE Chocolates | Schokolade »India - Anamalia« 70%

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EUR 7,90

EUR 11,28 pro 100 Gramm

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Bean-to-Bar-Schokoladen | Single Origin

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt mit zarten Gewürznoten, die sich schnell zu köstlichen Beeren und einem Hauch von Schwarzbrot entwickelt. Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Indien.
Conchierzeit: 72 Stunden
Muscovado Zucker ist ungereinigten Rohrzucker. Er wurde nicht raffiniert und ist für viel aromatischer.

 


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MILLÉSIME Chocolate Schokolade »INDE« 74%

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EUR 6,50

EUR 9,29 pro 100 Gramm

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MILLÉSIME Chocolate Schokolade »INDE« 74%

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Belgische Bean-to-Bar-Schokolade

Ernte 2018 - Fèves Kaithapara und Vanam Forastera. Die kakaobohnen kommen aus der Region Kaithapara - Indien. Die Kakaobohne wird Kaithapara Vanam genannt.  Die lange Tradition des Edelkakaoanbaus in Idukki, Kerala, geht auf das Jahr 1700 zurück, als der Reichtum an Gewürzen die Gewässer von Kerala zur belebtesten Handelsroute der Welt machte.

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KARUNA Chocolate | Schokolade »Kerala - India« 70%

KARUNA Chocolate | Schokolade »Kerala - India« 70%

EUR 7,45

EUR 12,42 pro 100 Gramm

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KARUNA Chocolate | Schokolade »Kerala - India« 70%

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Single Origin Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Der Kakao kommt aus Indien, Kerala. Dieser Kakao wird in der Gegend um Udumbanoor in der Region Idukki angebaut. Die Firma Goground beans and spices fermentiert und trocknet den Kakao von etwa 200 Bauern der Region.
Aroma: Diese Schokolade hat Noten von roten Früchten, Rosinen, Gewürzen und Rum mit mittellangem Nachgeschmack.

 

 

 

 


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ARUNTAM Schokolade »India« Idukki Kerala 72%

ARUNTAM Schokolade »India« Idukki Kerala 72%

EUR 5,95

EUR 11,90 pro 100 Gramm

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ARUNTAM Schokolade »India« Idukki Kerala 72%

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EUR 11,90 pro 100 Gramm

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ARUNTAM Schokolade »India« Idukki Kerala 72%

Bean-to-Bar-Schokolade

Aruntam Sensory Chocolate- Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72%. Die Kakaobohnen für diese Schokolade stammen aus Indien.

 


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HARRER Chocolat Schokolade »India Malabar« 71%

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EUR 5,95

EUR 11,90 pro 100 Gramm

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HARRER Chocolat Schokolade »India Malabar« 71%

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HARRER Chocolat  Schokolade »India Malabar« 71%

Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit 71% Kakaogehalt. Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Indien, Bundesstaat Kerala, Region Malabar. Eine zart schmelzende, milde Schokolade mit Aromen nach reifen roten Kirschen, Beeren, Nüssen und Karamell.

 


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FJÅK Chocolate | Schokolade »Dark India« 68%

FJÅK Chocolate | Schokolade »Dark India« 68%

EUR 7,74

EUR 14,61 pro 100 Gramm

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FJÅK Chocolate | Schokolade »Dark India« 68%

FJÅK Chocolate | Schokolade »Dark India« 68%

EUR 7,74

EUR 14,61 pro 100 Gramm

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FJÅK Chocolate | Schokolade »Dark India« 68%

Bean-to-Bar-Schokolade aus Norwegen

Dunkle, samtige Schokolade mit einem Kakaogehalt von 68% mit Honig- und subtilen Blumennoten.

Die Kakaobohnen stammen aus den grünen Hügeln der Region Idukki in Indien. Das GoGround-Team wird von Ellen und Luca geleitet, einem Ehepaar mit technischem Hintergrund und einer Leidenschaft für die Schaffung von Veränderungen in ländlichen Gemeinden. Mit Unterstützung der italienischen RIVA-Stiftung machte sich GoGround daran, ein spezielles Fermentierungs- und Trocknungszentrum in Udumbannoor, Idukki, Indien, zu errichten.

Ursprung:
GoGround, Idukki, Kerala, Indien

Handgemachte Schokolade!

 

 

 


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ZOTTER | »Labooko« Schokolade Indien 70%

ZOTTER | »Labooko« Schokolade Indien 70%

EUR 3,80

EUR 5,43 pro 100 Gramm

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ZOTTER | »Labooko« Schokolade Indien 70%

ZOTTER | »Labooko« Schokolade Indien 70%

EUR 3,80

EUR 5,43 pro 100 Gramm

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ZOTTER | »Labooko« Schokolade Indien 70%

Conchierzeit: 20 Std.

Indian Spirit: Malabar-Waldkakao aus dem Süden Indiens im wasserreichen Kerala. Der Kakao gedeiht zwischen vielen Gewürzen und besitzt ein reiches Aromenprofil, das wir in unserer Manufaktur Bean-to-Bar in eine Ursprungsschokolade mit 70% Kakaogehalt verwandeln. Angebaut wird der Kakao von GoGround Beans, die sich sehr für Umweltschutz einsetzen.

Duftaromen: intensive Fruchtnoten (liebliche Kirschmarmelade, Pfirsich, Wassermelone), dezente Marzipan- und Gewürz-Akzente
Geschmacksaromen: intensiver SchokoladenCharakter, milde Röstnoten (karamellisierte Cashewkerne), Frucht-Akzente (liebliche Kirschmarmelade, Pflaumenmus, Pfirsich, Wassermelone)


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SOKLET Dunkle Schokolade »Indian Origin« 100%

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EUR 5,91

EUR 11,82 pro 100 Gramm

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SOKLET Dunkle Schokolade »Indian Origin« 100%

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EUR 5,91

EUR 11,82 pro 100 Gramm

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SOKLET Dunkle Schokolade »Indian Origin« 82%

Diese 100% Single Origin Schokolade aus Indien wird nur aus Kakao hergestellt und enthält keinen Zucker! Aromen von Erde, Honig und roten Früchten. Topqualität aus Indien.

Single-Origin-Schokolade aus Indien

Nachhaltig angebaut und gewissenhaft hergestellt
Diese Qualitätsschokolade wird aus Kakao hergestellt, der auf eigenen Plantagen wächst.
Professionell selektieren und fermentieren um die besten Aromen für die Schokolade aus den Kakaobohnen herauszuholen.
Soklet verkörpert das Beste aller natürlichen feinen indischen Schokoladen, so können Sie den wahren Geschmack des Terroirs genießen.

Im Jahr 2017 erhielt Soklet den Cocoa of Excellence Award, der von Biodiversity International vergeben wurde. Eine besondere Auszeichnung!

 

 


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BENNS | Schokolade »Anaimalai - Indien« 72%

BENNS | Schokolade »Anaimalai - Indien« 72%

EUR 9,35

EUR 18,71 pro 100 Gramm

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BENNS | Schokolade »Anaimalai - Indien« 72%

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BENNS | Schokolade »Anaimalai - Indien« 72%

Bean-to-Bar-Schokolade aus Malaysia

Single Origin Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72% mit Aromen von Noten von Rosinen und Cashewnüssen..

Aus indischem Kakao der in Mischkultur mit Muskat und Kokosnuss nach Methoden der Permakultur von Harish Manoj Kumar am Fuße der Anamalai Hills angebaut wurde.

 

 


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