Mexiko





CUNA De PIEDRA Schokolade »Mexican Soconusco Chiapas« 85%

CUNA De PIEDRA Schokolade »Mexican Soconusco Chiapas« 85%

EUR 12,71

EUR 21,18 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

CUNA DE PIEDRA Schokolade »Mexican Soconusco Chiapas« 85%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Mexiko

Kakaobohnen aus Mexiko mit 85% Kakaogehalt. Direkt in Mexiko hergestellt. Soconusco, Chiapas-Kakao stammt aus einer Kooperative im Ejido Raymundo Enríquez, die aus 28 Mitgliedern besteht, die 50 Hektar Obstplantagen besitzen, in denen Kakao neben anderen Früchten wie Zitronen, Kokosnüssen, Mangos, Mamey und Ananas sowie tropischen Blumen angebaut wird. Die Kooperative kauft nur Kakaobohnen von ihren eigenen Mitgliedern, die Chargen werden getrennt erfaßt. So wird die genetische Vielfalt ihrer Pflanzen kompensiert, indem man genau weiß, welche Chargenzusammen fermentiert werden müssen.

Die Schokolade besteht nur aus zwei bestandteilen: Kakaobohnen und Rohrzucker. Es wird keine zusätzliche Kakaobutter zugefügt.

 

 

 


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BONNAT Schokolade | Chocolat Cacao »Real del Xoconuzco« 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat Cacao »Real del Xoconuzco« 75%

EUR 9,13

EUR 9,13 pro 100 Gramm

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Bonnat Schokolade | Chocolat Cacao »Real del Xoconuzco« 75% Kakaogeahlt

Dies ist der erste bekannte, von Menschenhand gepflanzte und nach herkömmlicher Art kultivierte Kakao in Mexiko. Dies war auch der erste Kakao, der im 16. Jahrhundert den Ozean überquerte und nach Europa kam. Am königlichen Hof in Spanien wurde er schnell zum Modegetränk und als Mittel zur Stärkung verwendet. Schwierig zu kultivieren, haben die Kakaobauern viel Engagement gezeigt, um Ihnen einen Kakao mit bezaubernden Düften und einem außergewöhnlichen Geschmack zu bieten.


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GEORGIA RAMON Schokolade »Mexico« 76%

GEORGIA RAMON Schokolade »Mexico« 76%

EUR 6,08

EUR 12,16 pro 100 Gramm

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GEORGIA RAMON Schokolade »Mexico« 76%

GEORGIA RAMON Schokolade »Mexico« 76%

EUR 6,08

EUR 12,16 pro 100 Gramm

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Georgia Ramon Schokolade »Mexico« 76% Kakaogehalt

"Georgia Ramon" Schokoladen sind die Schokoladen vom Schokoladentester Georg Bernardini

Aromaprofil: Rote Früchte (Kirschen), Kaffee, Oliven und Noten von Gewürzen

Feine dunkle Schokolade mit 76% Kakao aus Mexico. Der für diese Schokolade verarbeitete Kakao wurde fünfeinhalb Tage lang fermentiert und dabei einmal am Tag gewendet..

Dieser von den Olmeken und später den Mayas angebaute Kakao wurde später als Criollo bekannt.


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BONNAT Schokolade | Chocolat »Selva Maya« Mexique 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat »Selva Maya« Mexique 75%

EUR 9,22

EUR 9,22 pro 100 Gramm

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Bonnat Schokolade | Chocolat »Selva Maya« Mexique 75% - Ausgezeichnet als "Die weltbeste Schokolade"

Im Oktober 2016 ist Stephane Bonnat mit dieser Schokolade in London als Hersteller der "Weltbesten Schokolade" ausgezeichnet worden.

Die Bonnat Schokolade Selva Maya Mexique wurde mit dem Chocolate World Award in Gold ausgezeichnet!

Für die Selva Maya Mexique wurde die Original Kakaobohne Porcelana verwendet. Sehr exklusiv aufgrund der niedrigen Jahresernte von gerade mal 1.000 kg. Die Ernte erfolgt per Hand. Den Namen erhält diese Kakaobohne durch ihre weiße Farbe, die an Porzellan erinnert. Eine absolute Königsklasse.
Erleben Sie seine aromatische Kraft und geschmackliche Delikatesse!

Chocolat Bonnat Schokolade 75% Kakaogehalt ohne Spuren von Nüssen oder Milch | Ideal für Allergiker geeignet

Neue Gold-Prämierung BONNAT »El Castillero«

2019 erhielt BONNAT für eine weitere Schokolade die GOLD-Prämierung des International Chocolate Award Europe

BONNAT Chocolate | Beste Schokolade »El Castillero« Nicaragua 75%.

Diese Schokolade erhielt die Gold Medaille 2019 als Europas beste Zartbitter Schokolade mit 75% Kakao Anteil. Diese Schokolade ist ein Traum und wird Ihren Gaumen begeistern.


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GOODNOW FARMS Chocolate | Schokolade »Mexico Almendra Blanca« 77%

GOODNOW FARMS Chocolate | Schokolade »Mexico Almendra Blanca« 77%

EUR 9,76

EUR 17,75 pro 100 Gramm

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GOODNOW FARMS Chocolate | Schokolade »Mexico Almendra Blanca« 77%

Bean-to-Bar-Schokolade

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade |  Kakaobohnen aus Mexiko mit 77% Kakaogehalt.

Die Farbe dieser Kakaobohne "Almendra Blanca" (weiße Mandel) verleiht der Schokolade trotz seines hohen Kakaogehalts eine hellere Farbe. Die kurze, sanfte Röstung unterstreicht die cremigen Zitrusnoten in dieser Schokolade.

 


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