Sao Tomé





MICHEL CLUIZEL Schokolade | Plantation Vila Gracinda 67%

MICHEL CLUIZEL Schokolade | Plantation Vila Gracinda 67%

EUR 5,60

EUR 8,00 pro 100 Gramm

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Michel Cluizel Schokolade | Plantation Vila Gracinda 67%

Der Kakao für die Schokolade kommt von der Plantage Vila Gracinda auf der Insel Sao-Tomé. Die Aromen der Schokolade sind exotisch und würzig.


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FEITORIA DO CACAO | Schokolade »São Tomé Rio Lima & Salz« 72%

FEITORIA DO CACAO | Schokolade »São Tomé Rio Lima & Salz« 72%

EUR 6,95

EUR 13,90 pro 100 Gramm

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FEITORIA DO CACAO | Schokolade »São Tomé Rio Lima & Flor de Aveiro« 72%

Bean-to-Bar-Schokolade São Tomé Rio Lima & Fleur du Sel

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72%. Das Fleur du Sel wird in Aveiro hergestellt, der Stadt, in der sich die FEITORIA DO CACAO befindet, und wo bis heute alle Arbeiten von Hand ausgeführt werden, um nur die Oberflächensalze, das beste Meersalz, zu sammeln. Im intensiven und fruchtigen Geschmack der 72%igen Schokolade fügen die Salzkörner eine göttliche Einzigartigkeit mit Meeresgeschmack hinzu.

 


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ZOTTER | »Labooko« Schokolade São Tomé 75%

ZOTTER | »Labooko« Schokolade São Tomé 75%

EUR 3,95

EUR 5,64 pro 100 Gramm

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ZOTTER | »Labooko« Schokolade São Tomé 75%

ZOTTER | »Labooko« Schokolade São Tomé 75%

EUR 3,95

EUR 5,64 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

ZOTTER | »Labooko« Schokolade São Tomé 75%

Conchierzeit: 19 Std.

Der Kakao ist eine Rarität: Die kleine westafrikanische Insel kennt man kaum und doch hat sie eine lange und reiche Kakaotradition. Die Kleinbauern von der Kooperative CECAQ 11 kultivieren einen einzigartigen Inselkakao, der sehr schokoladig und leicht fruchtig schmeckt. Eine Ursprungsschokolade mit 75% Kakaoanteil, die für eine dunkle Schokolade erstaunlich mild ist, mit fruchtig-tropischen Noten und sehr gutem Schmelz.

Duftaromen: fruchtig, getrocknete Marille, Baguette
Geschmacksaromen: sehr mild für eine dunkle Schokolade, rote Kirschen, schöne Röstaromen, guter Schmelz, Baguettenoten, Adstringenz im Abgang


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LETTERPRESS Chocolate | Schokolade »São Tomé« 70%

LETTERPRESS Chocolate | Schokolade »São Tomé« 70%

EUR 17,27

EUR 26,57 pro 100 Gramm

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LETTERPRESS Chocolate | Schokolade »São Tomé« 70%

LETTERPRESS Chocolate | Schokolade »São Tomé« 70%

EUR 17,27

EUR 26,57 pro 100 Gramm

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LETTERPRESS Chocolate | Schokolade »São Tomé« 70%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Los Angeles

Diese Bean-to-Bar-Schokolade mit Kakaobohnen aus São Tomé hat 70% Kakaogehalt.

Die erste und einzige Schokolade mit Kakao aus São Tomé, hergestellt in Nordamerika.

São Tomé und Príncipe liegt an der westlichen Äquatorialküste Afrikas. Die ehemalige portugiesische Kolonie hat eine schreckliche Sklaverei. São Tomé ist heute eine der stabilsten Demokratien in Afrika und hat einige der einzigartigsten Boden- und Klimabedingungen für Kakao, ist aber nach wie vor äußerst arm.

Satocao wurde 2015 als zertifizierte Genossenschaft von über 400 Landwirten aus sieben Gemeinden gegründet.


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