Bolivien

Bean to Bar Schokoladen aus Bolivien

Die Kakaobohnen für die Schokolade aus Bolivien stammt von der wildwachsenden, genetisch einigartigen Kakaosorte Wild Bení von der Hacienda Tranquilidad die im bolivianischen Itenez-Flußbecken im Amazonas Delta liegt. Der Kakao ist als Beniano bekannt, sie ist wächst nirgendwo sonst auf der Wel
Diese Heirloom (Erbstück) Kakao-Sorten sind die Diamanten des Kakaos und sehr rar, mit historischem, kulturellem, botanischem, geographischem und vor allem geschmacklichem Wert . (www.hcpcacao.org). Die Einheimischen nennen die dort zu findenden bewaldete Erhebungen Chocolatales.





ORIGINAL BEANS Schokolade »Beni Wild Harvest« 66% BIO

ORIGINAL BEANS Schokolade »Beni Wild Harvest« 66% BIO

EUR 5,45

EUR 7,79 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Original Beans Schokolade »Beni Wild Harvest« 66%

Diese außergewöhnliche Edelbitterschokolade hat einen Kakaoanteil von 66 % und wird 24 Stunden conchiert. Die Schokolade ist zart aber prägnant mit rundem Geschmack nach sonnengetrockneten Beeren und Melone, einer leichten Note nach tropischen Früchten und einem Hauch von Jasmintee.

Probieren Sie auch die »Beni Wild« Schokolade mit 84% Kakaogehalt von Georgia Ramon oder die OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 72% Kakaogehalt und 100% Kakaogehalt.(Dänemark)


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SOLSTICE Chocolate | Schokolade »Bolivia Tranquilidad« 70%

SOLSTICE Chocolate | Schokolade »Bolivia Tranquilidad« 70%

EUR 10,95

EUR 16,85 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

SOLSTICE Chocolate | Schokolade »Bolivia Tranquilidad« 70%

Eine edle, vollmundige, außergewöhnliche Schokolade. Unglaubliche Aromenfülle nach Honig, Sahne und Melasse.

Soliste chocolat, ein bean-to-bar-Hersteller aus Salt Lake City (USA), stellt feinste Schokoladen her. Der Inhaber Scott Querry hat seine Leidenschaft für Schokolade 2003 gefunden. Zutaten seiner Schokoladen sind Kakaobohnen, Rohrzucker und Kakaobutter. Er stellt sehr hohe Qualität in sehr kleinen Stückzahlen her. Das Ergebnis sind reife, vollmundige, Ursprungsschokoladen. Die Umwelt steht auch im Produktionsprozeß im Vordergrund: Die Anlage ist 100% solarbetrieben, die Schokolade wird ohne Abfall produziert, und die Verpackung ist wiederverschließbaren und kompostierbar.

Soliste gehört weltweit zu den besten Herstellern.

 


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ZOTTER | »Labooko« Dunkle Schokolade 90% Bolivien | BIO

ZOTTER | »Labooko« Dunkle Schokolade 90% Bolivien | BIO

EUR 3,95

EUR 6,08 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade | Bolivien 90% Kakaogehalt

onchierzeit: 22 Std.

Eine Schokolade am Übergang zum reinen Kakao. Der Kakao der bolivianischen Kooperative El Ceibo ist am Markt fast nicht zu bekommen. Bei der 90%igen Schokolade können Sie das volle Aroma dieser Kakaorarität genießen.


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OIALLA Schokoladen | »Beniano Bolivia« Kakaomasse 100%

OIALLA Schokoladen | »Beniano Bolivia« Kakaomasse 100%

EUR 7,95

EUR 13,25 pro 100 Gramm

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

OIALLA Schokoladen | »Beniano Bolivia« Kakaomasse 100%

OIALLA Schokoladen | »Beniano Bolivia« Kakaomasse 100%

EUR 7,95

EUR 13,25 pro 100 Gramm

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OIALLA Schokoladen | »Beniano Bolivia« Kakaomasse 100%

Die Oialla Tmit einem Kakaogehalt von 100% ist eine Tafel mit einem intensiven Kakaoaroma. Sie fordert alle Geschmacksknospen heraus. Passend sowohl zum Dessert als auch für
herzhafte Gerichte zum würzen oder als aromatische Beilage oder als wohlschmeckende Tasse heiße Schokolade.

Der Röstprozess wurde optimiert, um die Geschmacksprofile der Schokoladen zu verbessern.

Oialla 100% ist die reinste Kakaomasse. Sie wird ohne Milch, ohne Zucker und ohne Aroma hergestellt. Die starke Bitterkeit und das reiche Kakaoaroma eignet sich optimal für pikante Gerichte - als Gewürz für Soßen, auf einem Rindfleischsalat oder geraspelt auf einer Kürbissuppe. Auch Desserts erhalten eine neue Dimension - Stellen Sie sich eine Schokoladenmousse mit einem tiefen Kakaoaroma oder eine süße Birnentorte mit dem Geschmack von Bitterschokolade vor.

Probieren Sie zum Vergleich die Schokolade aus Beniano-Kakao »Beni Wild« von Georgia Ramon


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OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 78%

OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 78%

EUR 7,90

EUR 13,17 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 78%

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EUR 7,90

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OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 78% Kakaogehalt

Die Schokolade mit 78% Kakaogehalt ist eine dunklere Version der ursprünglichen Oialla 72% Schokolade. Der Unterschied liegt in dem um 6% niedrigeren Zuckergehalt und einem etwas leichteren Röstprozess, der zu unterschiedlichen Geschmacksnoten führt. Geschmacksnoten in Oialla 78% erinnern an Zitrus und Limette.

Der Röstprozess wurde optimiert, um die Geschmacksprofile der Schokoladen zu verbessern.

 


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OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 72%

OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 72%

EUR 7,90

EUR 13,17 pro 100 Gramm

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OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 72%

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OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 72% Kakaogehalt

Die Oialla Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72% war die erste Schokolade im Sortiment der dänischen Manufaktur. Nach jahrelanger harter Arbeit, die optimale Balance zwischen Geschmack und Konsistenz mit nur zwei Zutaten zu erreichen: Kakaobohnen und Zucker.
Diese Schokolade ist eine klassische Edelbitterschokolade mit einem weichen und intensiven Geschmack und einer sehr niedrigen Säure.

Die neue Oialla 72% ist immer noch die klassischste der 4 Varianten mit einem langen Nachgeschmack. Die Bohnen der 72% Schokolade werden etwas härter geröstet als bei der Schokolade mit 78%, was zu einer Schokolade mit angenehmer Säure und Geschmacksnoten von Kaffee und Erdnüssen führt.

Der Röstprozess wurde optimiert, um die Geschmacksprofile der Schokoladen zu verbessern.

Probieren Sie zum Vergleich die Schokolade aus Beniano-Kakao »Beni Wild« von Georgia Ramon


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GEORGIA RAMON | Schokolade »Wild Beni« 84%

GEORGIA RAMON | Schokolade »Wild Beni« 84%

EUR 6,20

EUR 12,40 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

GEORGIA RAMON | Schokolade »Wild Beni« 84%

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EUR 12,40 pro 100 Gramm

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Georgia Ramon | Special Edition - Schokolade Wild Beni 84% Kakaogehalt

Aus Kakaobohnen & Rohrohrzucker mit Beniano-Kakao aus Bolivien

Erfahren Sie mehr  über Beniano-Kakao und die Schokolade »Wild Beni« von Georgia Ramon in der Fernsehsendung "Der Vorkoster" mit Björn Freitag.

Der Kakao für die Schokolade Wild Beni stammt von der wildwachsenden, genetisch einzigartigen Kakaosorte Beniano von der Hacienda Tranquilidad, die im bolivianischen Itenez-Flußbecken im Amazonas Delta liegt. Der Kakao ist als Beniano bekannt und wächst nirgendwo sonst auf der Welt. Dieser Heirloom (Erbstück) Kakao ist sehr selten, mit besonderem allem geschmacklichem Wert.

Diese Schokolade ist aus zwei Zutaten hergestellt wird, Kakaobohnen und Rohrohrzucker.

Die Wild Beni Schokolade zeigt Aromen von Honig, gerösteten Nüssen, reifen Früchten, wie Beere, Pflaumem Johannisbeere und Kaffee.

 

Probieren Sie zum Vergleich die BENI WILD Schokolade mit 66 % Kakaogehalt von Original Beans (Schweiz) oder die OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 72% Kakaogehalt und 100% Kakaogehalt.(Dänemark)


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CHOCOLATE NAIVE | Dunkle Schokolade »Rough Ground« 75%

CHOCOLATE NAIVE | Dunkle Schokolade »Rough Ground« 75%

EUR 6,70

EUR 12,18 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

CHOCOLATE NAIVE | Dunkle Schokolade »Rough Ground« 75%

CHOCOLATE NAIVE | Dunkle Schokolade »Rough Ground« 75%

EUR 6,70

EUR 12,18 pro 100 Gramm

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Chocolate Naive | Schokolade Naïve »Rough Ground« 75% Kakaogehalt

Die Kakaobohnen die Domantas für diese Schokolade verwendet kommen von El Ceibo aus Bolivien.

 

 

 


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MARKHAM & FITZ Chocolate | Schokolade »Bolivia« 60%

MARKHAM & FITZ Chocolate | Schokolade »Bolivia« 60%

EUR 8,95

EUR 15,70 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

MARKHAM & FITZ Chocolate | Schokolade »Bolivia« 60%

MARKHAM & FITZ Chocolate | Schokolade »Bolivia« 60%

EUR 8,95

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MARKHAM & FITZ Chocolate | Schokolade »Bolivia - Alto Beni« 60%

Handcrafted in Northwest Arkansas

Diese Bean-to-Bar-Schokolade mit Kakaobohnen aus Bolivien hat 60% Kakaogehalt. Aromen von Nüssen, Brownies und kandierter Limone.

 

 

 

 

 


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A. MORIN | Schokolade »Ekeko« Bolivie 70%

A. MORIN | Schokolade »Ekeko« Bolivie 70%

EUR 6,50

EUR 6,50 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

A. MORIN | Schokolade »Ekeko« Bolivie 70%

A. MORIN | Schokolade »Ekeko« Bolivie 70%

EUR 6,50

EUR 6,50 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

A. MORIN | Schokolade »Ekeko« Bolivie 70%

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Bolivianischer, wild gepflückter Kakao mit einer erstaunlichen Aromenvielfalt nach gelben Früchten, Stachelbeeren, etwas Holz, Stachelbeermarmelade, Pflaumen und Honig.

Die Kakaobohnen stammen von einem Verein aus der Region Cochabamba und wächst wild in der freien Natur. Er wird von zwei indigenen Völkern des Amazonas geerntet: Yuracaré und Tsimanes.
Dieser Verein wurde gegründet, weil durch die Abholzung der Wälder die Ressourcen dieser Völker abnahmen. Dabei wurde unter anderem beschlossen, sich auf die Ernte von wild wachsendem Kakao zu konzentrieren.

Die Yuracaré und Tsimanes segeln zu wilden Kakaoinseln, entlang des wasserreichen Chapare Flusses in der bolivianischen Tiefebene, und ernten die reifen Kakaofrüchte. Anschließend transportieren man sie mit Piroge und Pferd zum zentralen Sammelplatz, wo sie fermentiert und getrocknet werden.
Den Rest des Jahres werden die Bäume der natur überlassen.

 


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HARRER Chocolat Schokolade »Bolivien Wild Cocoa« 70%

HARRER Chocolat Schokolade »Bolivien Wild Cocoa« 70%

EUR 5,95

EUR 11,90 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

HARRER Chocolat Schokolade »Bolivien Wild Cocoa« 70%

HARRER Chocolat Schokolade »Bolivien Wild Cocoa« 70%

EUR 5,95

EUR 11,90 pro 100 Gramm

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HARRER Chocolat Schokolade »Bolivien Wild Cocoa« 70%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Bolivien. Diese Schokolade aus wild gewachsenen Kakaobohnen glänzt. mit einem rauchigen Charakter und den Aromen von gerösteten Haselnüssen und Walnüssen. Diese werden vom einer leichten Würze ergänzt, die uns in die Welt der kubanischen Zigarren entführt.

 


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OIALLA Schokoladen Beniano-Kakao »Exquisite Geschenkbox« 46%, 72% und 78%

OIALLA Schokoladen Beniano-Kakao »Exquisite Geschenkbox« 46%, 72% und 78%

EUR 39,90

EUR 22,17 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

OIALLA Schokoladen  »Exquisite Super-Geschenkbox« Beniano Bolivia 46%, 72% und 78%

Limitierte Riesen-Geschenkbox - Schokoladen mit unterschiedlichem Kakaogehalt

Größe der Präsentbox 30 x 30 cm!!!

Hier ist das ultimative Geschenk für den Schokoladenliebhaber. Eine edle weißeGeschenkbox mit vier Kartons. In jedem Karton sind 9 kleine Tafeln. Sie erhalten Sie eine Auswahl der beliebten Oialla Schokoladen, zwei Schachteln mit 46%, eine Schachtel mit 72% und eine Schachtel mit 78% mit kleinen Probiertafeln. Mit dieser Geschenkbox haben Sie die perfekte Gelegenheit, das Oialla-Universum der Schokolade zu erkunden.

Die Geschenkbox enthält 180g aufgeteilt auf 4 Kartons:

1 Karton a 9 Tafeln von:

OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 78%

1 Karton a 9 Tafeln von:

OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 72%

2 Kartons a 9 Tafeln von:

OIALLA Milchschokolade »Beniano Bolivia« 46%


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Schokoladen aus Bolivien

Bean-to-Bar Schokoladen

Der Kakao für die Schokolade Wild Beni stammt von der wildwachsenden, genetisch einigartigen Kakaosorte Wild Bení von der Hacienda Tranquilidad die im bolivianischen Itenez-Flußbecken im Amazonas Delta liegt. Der Kakao ist als Beniano bekannt, sie ist wächst nirgendwo sonst auf der Wel
Diese Heirloom (Erbstück) Kakao-Sorten sind die Diamanten des Kakaos und sehr rar, mit historischem, kulturellem, botanischem, geographischem und vor allem geschmacklichem Wert . (www.hcpcacao.org). Die Einheimischen nennen die dort zu findenden bewaldete Erhebungen Chocolatales.

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