Venezuela





AMANO Schokolade »Ocumare Village Venezuela« 70%

AMANO Schokolade »Ocumare Village Venezuela« 70%

EUR 9,03

EUR 10,62 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

AMANO Schokolade »Ocumare Village Venezuela« 70%

AMANO Schokolade »Ocumare Village Venezuela« 70%

EUR 9,03

EUR 10,62 pro 100 Gramm

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AMANO Schokolade »Ocumare Village Venezuela« 70%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade

Kakaobohnen aus dem Ocumare-Tal in Venezuela mit 70% Kakaogehalt. Geschmacksnoten: Zarter Schokoladengeschmack, Pflaume, Rauch, Espresso

 

 

 


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BONNAT Schokolade | Chocolat »Hacienda El Rosario« 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat »Hacienda El Rosario« 75%

EUR 4,81

EUR 4,81 pro 100 Gramm

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Bonnat Schokolade | Chocolat »Hacienda El Rosario« 75% Kakao


Der Bonnat-Exclusiv-Kakao venezuelanischer Herkunft, stark und fein. Der beste Kakao Venezuelas, reich an delikaten Düften.
Die Bonnat Schokolade Hacienda el Rosario ist kräftig und delikat, bezaubert er durch milde Helligkeit.

 


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BONNAT Schokolade | Chocolat »Chuao« Venezuela 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat »Chuao« Venezuela 75%

EUR 8,24

EUR 8,24 pro 100 Gramm

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BONNAT Schokolade | Chocolat »Chuao« Venezuela 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat »Chuao« Venezuela 75%

EUR 8,24

EUR 8,24 pro 100 Gramm

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Bonnat Schokolade | Chocolat »Chuao« Venezuela 75%

Die Schokolade aus der weltbesten Kakaobohne Criollo, stark im Geschmack und sehr fein. Direkt in der Umgebung des Dorfes Chuao geerntet, sind diese Kakaobohnen eine harmonische Mischung der Kakaobäume, die Venezuela zu einem Spitzenland der Kakaokultur von sehr hoher Qualität machen. Diese Schokolade bietet Ihnen eine Symphonie des Geschmacks.

 


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BONNAT Schokolade | Chocolat »Porcelana« 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat »Porcelana« 75%

EUR 9,13

EUR 9,13 pro 100 Gramm

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BONNAT Schokolade | Chocolat »Porcelana« 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat »Porcelana« 75%

EUR 9,13

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Bonnat Schokolade | Chocolat »Porcelana« 75%

Das ist die Original Kakaobohne Porcelana, aus der Criollo-Kakao-Sorte wird die beste Schokolade von Bonnat hergestellt. Sie wächst im uralten Anbaugebiet am Maracaibosee in Venezuela. Sehr exclusiv aufgrund der niedrigen Jahresernte von gerade mal 1.000 kg. Die Ernte erfolgt per Hand. Den Namen erhält diese Kakaobohne durch ihre weiße Farbe, die an Porzellan erinnert. Eine absolute Königsklasse.
Erleben Sie seine aromatische Kraft und geschmackliche Delikatesse!

Chocolat Bonnat Schokolade 75% Kakaogehalt ohne Spuren von Nüssen oder Milch | ideal für Allergiker geeignet


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BONNAT Schokolade »Chuao Village« Venezuela 75%

BONNAT Schokolade »Chuao Village« Venezuela 75%

EUR 8,05

EUR 8,05 pro 100 Gramm

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BONNAT Schokolade »Chuao Village« Venezuela 75%

BONNAT Schokolade »Chuao Village« Venezuela 75%

EUR 8,05

EUR 8,05 pro 100 Gramm

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Bonnat Schokolade | Chocolat »Chuao Village« Venezuela 75% Kakaogehalt

Feine Schokolade mit 75% Kakaogeahlt und zartem Schmelz. Der Kakao wurde direkt in der Umgebung des Dorfes Chuao geerntet, sind diese Kakaobohnen eine harmonische Mischung der Kakaobäume, die Venezuela zu einem Spitzenland der Kakaokultur von sehr hoher Qualität machen. Diese Schokolade bietet Ihnen eine Aroma-Symphonie. Schon seit 130 Jahren stellt die Familie Bonnat diese wunderbare Schokolade her.
Die besondere Qualität der Bonnat Schokolade besteht darin, dass absolut keine Fremdstoffe, wie Sojalecithin oder andere Emulgatoren eingesetzt werden. Bereits 1884 begann Felix Bonnat in Voiron - einer kleinen Stadt im Départment Isère - Schokolade herzustellen. In Frankreich war diese Schokolade sehr begehrt und er war schnell als erstklassiger Produzent bekannt.  Heute wird der Familienbetrieb von Stéphane Bonnat in vierter Generation geführt.

Venezuela ist ein Spitzenland der Kakaokultur mit sehr hoher Qualität.

 


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BONNAT Schokolade | Chocolat »Puerto Cabello« 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat »Puerto Cabello« 75%

EUR 4,81

EUR 4,81 pro 100 Gramm

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BONNAT Schokolade | Chocolat »Puerto Cabello« 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat »Puerto Cabello« 75%

EUR 4,81

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Bonnat Schokolade | Chocolat »Puerto Cabello« 75% Kakaogehalt

Puerto Cabello ist ein kleiner Hafen in Venezuela, 15 km von Chuao entfernt.
Feine, zartschmelzende Schokolade mit 75% Kakaogehalt.
Diese Kakao-Bohne hat dieselbe Feinheit wie die Chuao-Kakaobohne, mit einem intensiven Kakaogeschmack, der den Gaumen lange erfreut.
Mild-fruchtig im Geschmack, der ideale Einstieg in die Welt der Zart-Bitter-Schokoladen. Durch das  lange conchieren wird die Schokolade besonders cremig mit sehr zartem Schmelz.

 


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EDELMOND | Rohschokolade Venezuela »Criollo Macuro« 100%

EDELMOND | Rohschokolade Venezuela »Criollo Macuro« 100%

EUR 7,61

EUR 10,42 pro 100 Gramm

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EDELMOND | Rohschokolade Venezuela »Criollo Macuro« 100% Kakaogehalt

Bean-to-Bar-Schokolade

Kakaobohnen werden roh gewalzt zu einer extra bitteren Tafel verarbeitet, dadurch bleibt viel Fruchsäure und dunklen Beerenaromen.
- Eine "single origin" Tafel, also nur aus einem Anbaugebiet und zusätzlich aus einer Ernte.
- Auf den Zusatz von Kakaobutter wird verzichtet.

Edelmond verarbeitet sie zu roher Schokolade, ganz ohne Zucker und ohne Kakaobutter.
Rohschokoladen sind ein ganz besonderer Geschmack, mit standardmäßig gerösteten Schokoladen kaum vergleichbar. Für Genießer die fruchtige Säure mögen.


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CHOCOLATE TREE Schokolade »Porcelana Venezuela« 85% 40g

CHOCOLATE TREE Schokolade »Porcelana Venezuela« 85% 40g

EUR 3,14

EUR 7,85 pro 100 Gramm

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CHOCOLATE TREE Schokolade »Porcelana Venezuela« 85%

Handgemachte Schokolade

Dunkle Schokolade mit 85% Kakao und natürlichen, nussigen Aromen. Porcelana, diese seltene Sorte, bringt eine schöne, leichte Kakaobohne hervor, die einen feinen Nussgeschmack zeigt.


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GEORGIA RAMON | Schokolade »Chuao Venezuela« 75%

GEORGIA RAMON | Schokolade »Chuao Venezuela« 75%

EUR 6,08

EUR 12,17 pro 100 Gramm

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GEORGIA RAMON | Schokolade »Chuao Venezuela« 75%

GEORGIA RAMON | Schokolade »Chuao Venezuela« 75%

EUR 6,08

EUR 12,17 pro 100 Gramm

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GEORGIA RAMON | Schokolade »Chuao Venezuela« 75% Kakaogehalt

Die dunkle Schokolade mit 75% Kakaogehalt. Chuao ist ein kleines Dorf im nördlichen Küstengebiet von Venezuela, es ist berühmt für seine Kakaoplantagen und den Männern der Diablos danzantes (tanzende Teufel) und den Frauen der San Juaneras (Gruppe, die sich um die Kirche kümmert). Auf den Chuao-Plantagen werden seit über 400 Jahren Criollo- und Hybridsorten von Kakao angebaut. Chuao-Kakaobohnen sind von sehr hoher Qualität und gelten als eine der hochwertigsten Bohnen der Welt. Nur knapp 20 Tonnen Kakao stehen jährlich zur Verfügung.


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DOMORI Schokolade Trinitario »Venezuela« 70% - 50g

DOMORI Schokolade Trinitario »Venezuela« 70% - 50g

EUR 5,50

EUR 11,00 pro 100 Gramm

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DOMORI Schokolade Trinitario »Venezuela« 70% - 50g

DOMORI Schokolade Trinitario »Venezuela« 70% - 50g

EUR 5,50

EUR 11,00 pro 100 Gramm

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Domori Schokolade Trinitario 70% Kakaogehalt aus »Venezuela«

Seltener Trinitario-Kakao ohne zusätzliche Kakaobutter
Domori Schokolade Sur del Lago aus Andina, Venezuela 70% Kakao mit frischen Aromen nach Mandeln und Kaffee. Feiner Schmelz, langes Finale und lang anhaltendes Finale.

 

 

 


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CHOCOLATE STORY Dunkle Schokolade »Venezuela« 100%

CHOCOLATE STORY Dunkle Schokolade »Venezuela« 100%

EUR 5,30

EUR 10,60 pro 100 Gramm

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CHOCOLATE STORY Dunkle Schokolade »Venezuela« 100%

CHOCOLATE STORY Dunkle Schokolade »Venezuela« 100%

EUR 5,30

EUR 10,60 pro 100 Gramm

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CHOCOLATE STORY Dunkle Schokolade »Venezuela« 100% Kakaogehalt

Bean-to-Bar
Eine 100% Schokolade mit Kakao aus Venezuela. Und das beweist diese 100% mit seinen reichen Aromen nach Nüssen und rote Früchten.

Zutaten
Kakaomasse
Kakaogehalt: 100%

 

 


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HOGARTH Chocolate | Schokolade »Porcelana LIMITED EDITION« 68%

HOGARTH Chocolate | Schokolade »Porcelana LIMITED EDITION« 68%

EUR 19,58

EUR 27,97 pro 100 Gramm

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HOGARTH Chocolate  |  Schokolade »Porcelana« 68% - LIMITED EDITION

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Neuseeland

Die feine dunkle Schokolade mit 68% Kakaogehalt wird mit Criollo-Kakao von der Norandino-Kooperative aus Piura, Peru, hergestellt. Diese Schokolade zeigt schöne Fruchtnoten nach Aprikose und Rosine sowie eine feine Honig/Karamell-Süße. Eine perfekte Kombination für süßen Dessertwein.

Porcelana Sorotaima - Limitierte Auflage

Als die Spanier diese wertvollen Bohnen zum ersten Mal fanden, nannten sie sie "Porcelana" (Porzellan) aufgrund der rein weißen Farbe der Bohne, wenn sie frisch aufgeschnitten wird. Porcelana findet man nur an vereinzelten Orten im Süden des Maracaibo-Sees in Venezuela, wobei diese besonderen Bohnen aus Sorotaima stammen. Es handelt sich um einen Criollo, der an sich eine seltene Kakaofamilie ist, die wegen ihrer Zerbrechlichkeit und ihres geringen Ertrags nicht weit verbreitet ist, und unter den Criollos ist die Porcelana, die seltenste der seltenen Bohnen.

Die Farm von der diese Kakaobohnen stammen produziert nur etwa 400 kg pro Jahr. Der Kakao wird auf 645 Metern Höhe angebaut, Kaffee und Guave sind in der Nähe. Es wurden nur zwei Säcke gekauft, die eigens von Miami nach Nelson ausgeflogen wurden. Nachdem die Tests abgeschlossen waren, wurden diese Kakaobohnen zu einer 68%igen Schokolade verarbeitet, die 12 Monate lang gelagert und gereift wurde. Durch die lange Reifung wurde alle Bitterkeit und Säure auf Null reduziert und eine feine, zarte Schokolade erhalten, die leicht blumig und fruchtig, leicht würzig und minzig ist.

Wahrlich eine besondere Schokolade, die man mindestens einmal erleben muss, und mit einem sauberen Gaumen, damit man die Feinheit dieses außergewöhnlichen Kakaos schätzen kann. es wurden insgesamt etwa 1200 Tafeln hergestellt, so dass es sich um eine streng limitierte Auflage handelt.


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EDELMOND | Rohschokolade Venezuela »Criollo Orinoco« 100%

EDELMOND | Rohschokolade Venezuela »Criollo Orinoco« 100%

EUR 7,51

EUR 10,28 pro 100 Gramm

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EDELMOND | Rohschokolade Venezuela »Criollo Orinoco« 100% Kakaogehalt

Bean-to-Bar-Schokolade

Kakaobohnen aus dem abgelegen Urwald, südlich des Orinoco Stromes. Indigene Stämme bauen dort Kakao an. Eine Rarität, daher kann man die Bohnen meist nicht sortenrein bekommen, die Erntemenge ist sehr klein und ein alleiniger Export lohnt nicht. Daher werden sie oft anderen Sorten zur Verbesserung beigemischt. Bei Edelmond bekommen Sie diese reinerbigen Kakaobohnen in Tafelform, aus einem Anbaugebiet und aus einer Ernte.

- Eine "single origin" Tafel, also nur aus einem Anbaugebiet und zusätzlich aus einer Ernte.
- Auf den Zusatz von Kakaobutter wird verzichtet.

Durch die kakaoeigene Fruchtsäure und eine fein abgestimmte Röstung stellt EDELMOND sehr harmonische Schokoladen her,
bei denen die feinen Kakaoaromen der wertvollen Kakaobohnen erhalten bleiben.


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EDELMOND | Rohschokolade Venezuela »Criollo Piaroa« 100%

EDELMOND | Rohschokolade Venezuela »Criollo Piaroa« 100%

EUR 7,11

EUR 9,74 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

EDELMOND | Rohschokolade Venezuela »Criollo Piaroa« 100% Kakaogehalt

Bean-to-Bar-Schokolade

Kakaobohnen werden roh gewalzt zu einer extra bitteren Tafel verarbeitet, dadurch bleibt viel Fruchsäure und dunklen Beerenaromen.
- Eine "single origin" Tafel, also nur aus einem Anbaugebiet und zusätzlich aus einer Ernte.
- Auf den Zusatz von Kakaobutter wird verzichtet.

Edelmond verarbeitet sie zu roher Schokolade, ganz ohne Zucker und ohne Kakaobutter.
Rohschokoladen sind ein ganz besonderer Geschmack, mit standardmäßig gerösteten Schokoladen kaum vergleichbar. Für Genießer die fruchtige Säure mögen.


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CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 88%

CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 88%

EUR 7,80

EUR 9,75 pro 100 Gramm

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CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 88%

CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 88%

EUR 7,80

EUR 9,75 pro 100 Gramm

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CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 88%

Handgeschöpfte Grand Cru Zartbitterschokolade

Aus der Criollo-Edelcacaobohne aus der Region Maracaibo Sur del Lago in Venezuela

Die Verkostung der hochprozentigen Maracaibo 88% ist ein intensives Geschmackserlebnis. Ein kräftiger Cacao wird unterstützt von einer Lakritze-Note, welche in eine Röstkaffee-Note übergeht. Abgerundet wird das Profil mit einem Hauch von Dörrpflaume. Der lang anhaltende Abgang wird von einem ausgewogenen Schwarztee-Aroma begleitet.  

 

 

 

 


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CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 66%

CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 66%

EUR 7,80

EUR 9,75 pro 100 Gramm

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CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 66%

CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 66%

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CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 66%

Handgeschöpfte Grand Cru Zartbitterschokolade

Aus der Criollo-Edelcacaobohne aus der Region Maracaibo Sur del Lago in Venezuela

Aromen von Kaffee und Pflaumen unterstreichen in einer ausgewogenen Kombination den Kakaogeschmack. Ein Hauch von Orangenblüten und Zimt verleihen der Maracaibo 66% einen festlichen Rahmen. Ein zartes Rosinen-Bouquet bildet den Abschluß des langen Finales. 

 

 

 

 


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HARRER Chocolat Schokolade »Venezuela Okumare« 68%

HARRER Chocolat Schokolade »Venezuela Okumare« 68%

EUR 5,84

EUR 11,68 pro 100 Gramm

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HARRER Chocolat Schokolade »Venezuela Okumare« 68%

HARRER Chocolat Schokolade »Venezuela Okumare« 68%

EUR 5,84

EUR 11,68 pro 100 Gramm

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HARRER Chocolat Schokolade »Venezuela Okumare« 68%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit 68% Kakaogehalt. Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Venezuela. Diese Schokolade wird durch Zitrusfrüchte dominiert, vervollständigt durch einen angenehmen, gerösteten, nussigen
Charakter. Wie ein lauer, sommerlicher Nachtspaziergang im Zitrushain, der Lust auf ein Glas Rosé weckt.

 


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DOMORI Schokolade »Criollo PORCELANA« 70% Kakao 50g

DOMORI Schokolade »Criollo PORCELANA« 70% Kakao 50g

EUR 7,75

EUR 15,50 pro 100 Gramm

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DOMORI Schokolade »Criollo PORCELANA« 70% Kakao 50g

DOMORI Schokolade »Criollo PORCELANA« 70% Kakao 50g

EUR 7,75

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Domori Schokolade »Criollo Porcelana« 70% Kakao

Criollo. Der Edelste unter den Kakaos | SINGLE ORIGIN

 

Ein sehr seltener, alter Criollo von der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Mit Noten nach Brot und Butter, unterstützt durch eine gewisse Fruchtigkeit. Sehr rund mit intensivem Finale.

Besonderheit: Ohne zusätzliche Kakaobutter


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DOMORI Schokolade  »Criollo CHUAO« 70% - 50g

DOMORI Schokolade »Criollo CHUAO« 70% - 50g

EUR 7,75

EUR 15,50 pro 100 Gramm

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DOMORI Schokolade  »Criollo CHUAO« 70% - 50g

DOMORI Schokolade »Criollo CHUAO« 70% - 50g

EUR 7,75

EUR 15,50 pro 100 Gramm

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Domori Schokolade »Criollo Chuao« 70% Kakaogehalt

Criollo. Der Edelste unter den Kakaos | SINGLE ORIGIN

Ein sehr seltene Sorte des Criollo-Kakaos. Angebaut seit dem Jahr 2002 auf der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Die weißen Kakaobohnen verleihen der Schokolade Zartheit und Rundheit mit Nuancen von Rahm, Honig und Trockenobst.


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DOMORI Schokolade »Criollo GUASARE« 70% Kakao 50g

DOMORI Schokolade »Criollo GUASARE« 70% Kakao 50g

EUR 7,75

EUR 15,50 pro 100 Gramm

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DOMORI Schokolade »Criollo GUASARE« 70% Kakao 50g

DOMORI Schokolade »Criollo GUASARE« 70% Kakao 50g

EUR 7,75

EUR 15,50 pro 100 Gramm

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DOMORI Schokolade »Guasare CRIOLLO« 70% Kakao

Besonderheit: Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu.

Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt.

 


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