PRÄMIERTE SCHOKOLADEN





BONNAT Schokolade | Chocolat »Puerto Cabello« 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat »Puerto Cabello« 75%

EUR 4,50

EUR 4,50 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

BONNAT Schokolade | Chocolat »Puerto Cabello« 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat »Puerto Cabello« 75%

EUR 4,50

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Bonnat Schokolade | Chocolat »Puerto Cabello« 75% Kakaogehalt

Puerto Cabello ist ein kleiner Hafen in Venezuela, 15 km von Chuao entfernt.
Feine, zartschmelzende Schokolade mit 75% Kakaogehalt.
Helle Kakaobohnen aus Venezuela im Indischen Ozean. Diese Forastero-Bohne hat dieselbe Feinheit wie die Chuao-Kakaobohne, mit einem intensiven Kakaogeschmack, der den gaumen lange erfreut.
Mild-fruchtig im Geschmack, der ideale Einstieg in die Welt der Zart-Bitter-Schokoladen. Durch das  lange conchieren wird die Schokolade besonders cremig mit sehr zartem Schmelz.


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BONNAT Schokolade | Chocolat »Hacienda El Rosario« 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat »Hacienda El Rosario« 75%

EUR 4,50

EUR 4,50 pro 100 Gramm

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Bonnat Schokolade | Chocolat »Hacienda El Rosario« 75% Kakao


Der Bonnat-Exclusiv-Kakao venezuelanischer Herkunft, stark und fein. Der beste Kakao Venezuelas, reich an delikaten Düften.
Die Bonnat Schokolade Hacienda el Rosario ist kräftig und delikat, bezaubert er durch milde Helligkeit.

 


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BONNAT Schokolade | Chocolat »Haiti« 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat »Haiti« 75%

EUR 6,50

EUR 6,50 pro 100 Gramm

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BONNAT Schokolade | Chocolat »Haiti« 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat »Haiti« 75%

EUR 6,50

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Bonnat Schokolade | Chocolat »Haiti« 75%

Chocolatier Bonnat Frankreich

Die besondere Qualität der Bonnat Schokolade besteht darin, daß absolut keine Fremdstoffe, wie Lecitin, Soja oder andere Emulgatoren eingesetzt werden. Der französische Cocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen  von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen, vergleichen und echte, natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten.

Eine feine, zartschmelzende dunkle Schokolade mit 75% Kakaogehalt und intensivem Kakaogeschmack, leichter Säure und Anklängen von Orange und Zitrusfrucht.
Bonnat Schokoladen werden ohne Sojalecithin und andere Emulgatoren hergestellt.
Bereits 1884 begann Felix Bonnat in Voiron - einer kleinen Stadt im Départment Isère - Schokolade herzustellen. In Frankreich war diese Schokolade sehr begehrt und er war schnell als erstklassiger Produzent bekannt.  Heute wird der Familienbetrieb von Stéphane Bonnat in vierter Generation geführt.

 


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BONNAT Schokolade | Chocolat Cacao »Real del Xoconuzco« 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat Cacao »Real del Xoconuzco« 75%

EUR 9,40

EUR 9,40 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Bonnat Schokolade | Chocolat Cacao »Real del Xoconuzco« 75% Kakaogeahlt

Dies ist der erste bekannte, von Menschenhand gepflanzte und nach herkömmlicher Art kultivierte Kakao in Mexiko. Dies war auch der erste Kakao, der im 16. Jahrhundert den Ozean überquerte und nach Europa kam. Am königlichen Hof in Spanien wurde er schnell zum Modegetränk und als Mittel zur Stärkung verwendet. Schwierig zu kultivieren, haben die Kakaobauern viel Engagement gezeigt, um Ihnen einen Kakao mit bezaubernden Düften und einem außergewöhnlichen Geschmack zu bieten.


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MENAKAO Dunkle Schokolade 100% Kakao

MENAKAO Dunkle Schokolade 100% Kakao

EUR 4,40

EUR 6,77 pro 100 Gramm

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MENAKAO Dunkle Schokolade 100% Kakao

MENAKAO Dunkle Schokolade 100% Kakao

EUR 4,40

EUR 6,77 pro 100 Gramm

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Menakao Dunkle Schokolade 100% Kakaogehalt

Diese Schokolade kommt ohne den Zusatz von Zucker aus - es entsteht ein kräftiges Aroma mit einer unterschwelligen Note der fruchtigen Kakaobohnen aus Madagaskar.


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IDILIO ORIGINS »1ero« Porcelana Criollo Puro 74%

IDILIO ORIGINS »1ero« Porcelana Criollo Puro 74%

EUR 7,95

EUR 9,94 pro 100 Gramm

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IDILIO ORIGINS »1ero« Porcelana Criollo Puro 74%

IDILIO ORIGINS »1ero« Porcelana Criollo Puro 74%

EUR 7,95

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Idilio Origins »1ero« Porcelana Criollo Puro 74% Kakaogehalt

Beste Schweizer Schokolade von IDILIO Origins

74 Prozent, 48 h traditional Conche
Zulia, Venezuela
Die Königin der Kakaosorten, die äusserst seltene und edle Porcelana, ist die reinste bekannte Criollo-Sorte. Ihre Aromenvielfalt ist unvergleichbar harmonisch. Unsere Porcelana wird unter wissenschaftlicher Begleitung in den letzten traditionellen Anbaugebieten am Fuss der Anden gewonnen, sorgfältig fermentiert und an der Sonne schonend getrocknet.

Auszeichnungen

Schokoladentester 2015 | Georg Bernardini bewertete diese Schokolade mit 93,60 Punkten. Idilio Origins gehört zu den Besten Schweizer Schokoladen!


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HOJA VERDE | Dunkle Schokolade »Ecuador« 72%

HOJA VERDE | Dunkle Schokolade »Ecuador« 72%

EUR 3,60

EUR 7,20 pro 100 Gramm

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HOJA VERDE | Dunkle Schokolade »Ecuador« 72%

HOJA VERDE | Dunkle Schokolade »Ecuador« 72%

EUR 3,60

EUR 7,20 pro 100 Gramm

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Hoja Verde | Dunkle Schokolade 72% Kakao aus »Ecuador«

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72%

Made in Ecuador


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DOMORI Schokolade »Ocumare 77« 70% Kakao

DOMORI Schokolade »Ocumare 77« 70% Kakao

EUR 5,20

EUR 20,80 pro 100 Gramm

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DOMORI Schokolade »Ocumare 77« 70% Kakao

DOMORI Schokolade »Ocumare 77« 70% Kakao

EUR 5,20

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Domori Schokolade »Ocumare 77« 70% Kakao

Diese Schokolade entsteht aus einer in sehr kleinen Mengen angebaute Criollo-Sorte der Domori-Plantage San José, Venezuela.
Schokolade mit 70 % Kakaogehalt mit Aromen von Aprikosenmarmelade, Milchcreme und Trockenfrüchten. Harmonisch durch eine geringe Säure und Bitterkeit.


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A. MORIN Schokolade Peru »Chanchamayo« 63%

A. MORIN Schokolade Peru »Chanchamayo« 63%

EUR 5,95

EUR 5,95 pro 100 Gramm

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A. MORIN Schokolade Peru »Chanchamayo« 63%

A. MORIN Schokolade Peru »Chanchamayo« 63%

EUR 5,95

EUR 5,95 pro 100 Gramm

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A. Morin | Dunkle Schokolade Peru Chanchamayo 63%

Zartbitterschokolade mit 100 % Kakaogehalt aus Peru


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DOMORI Schokolade »Arriba Hacienda Victoria« 70% Kakao

DOMORI Schokolade »Arriba Hacienda Victoria« 70% Kakao

EUR 3,70

EUR 14,80 pro 100 Gramm

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DOMORI Schokolade »Arriba Hacienda Victoria« 70% Kakao

DOMORI Schokolade »Arriba Hacienda Victoria« 70% Kakao

EUR 3,70

EUR 14,80 pro 100 Gramm

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Domori Schokolade »Arriba Hacienda Victoria« 70% Kakao

Domori Schokolade Arriba Hacienda Victoria mit Arriba-Kakao ohne zusätzliche Kakaobutter

Domori Schokolade Arriba Hacienda Victoria 70% Kakao mit kräftigen Kakaoaromen, sehr aromatisch.


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GEORGIA RAMON | Schokolade »Belize« 100 %

GEORGIA RAMON | Schokolade »Belize« 100 %

EUR 4,95

EUR 9,90 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

GEORGIA RAMON | Schokolade »Belize« 100 %

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EUR 4,95

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Georgia Ramon | Schokolade »Belize« 100 % Kakaogehalt

Die Georgia Ramon Schokolade Belize 100 % aus Trinitario-Kakao ist herb aber doch mild, würzig-nussig, mit fruchtigem Abgang. Noten von Cerealien und Trauben. Garantiert glutenfrei


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BELVIE Schokolade »Lam Dong« 70%

BELVIE Schokolade »Lam Dong« 70%

EUR 6,95

EUR 8,69 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

BELVIE Schokolade »Lam Dong« 70%

BELVIE Schokolade »Lam Dong« 70%

EUR 6,95

EUR 8,69 pro 100 Gramm

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BELVIE Schokolade »Lam Dong« 70%

Single Terroir

Gewinner der Goldmedaille, Academy of Chocolate 2017

Lam Dong ist eine Hochlandregion, eine bergige Provinz mit einem gemäßigten, milden Klima das ganze Jahr über. So wachsen Kakaobohnen in Lam Dong für eine besondere Art von Schokolade. Der Geschmack beginnt mit einem Hauch von roten Beeren und einem intensiven Schokoladengeschmack.
Reich und sehr angenehm, der Geschmack ist dunkel und leicht rauchig.

Belvie Schokoladen werden direkt in Vietnam produziert!

 

 

 

 

 

 

 


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KILIAN & CLOSE | Feinherbe Schokolade 66%

KILIAN & CLOSE | Feinherbe Schokolade 66%

EUR 6,60

EUR 8,25 pro 100 Gramm

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KILIAN & CLOSE | Feinherbe Schokolade 66%

KILIAN & CLOSE | Feinherbe Schokolade 66%

EUR 6,60

EUR 8,25 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Kilian & Close | Feinherbe Schokolade 66% Kakaogehalt - handgeschöpft - vegan

Zartbitterschokolade mit nur 20% Zucker. Fruchtig mit feinem Kakao aus der Dominikanischen Republik.  Feinste Zutaten


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BONNAT Schokolade | Chocolat »Selva Maya« Mexique 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat »Selva Maya« Mexique 75%

EUR 9,40

EUR 9,40 pro 100 Gramm

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Bonnat Schokolade | Chocolat »Selva Maya« Mexique 75% - Ausgezeichnet als "Die weltbeste Schokolade"

Im Oktober 2016 ist Stephane Bonnat mit dieser Schokolade in London als Hersteller der "Weltbesten Schokolade" ausgezeichnet worden.

Die Bonnat Schokolade Selva Maya Mexique wurde mit dem Chocolate World Award in Gold ausgezeichnet!

Für die Selva Maya Mexique wurde die Original Kakaobohne Porcelana verwendet. Sehr exklusiv aufgrund der niedrigen Jahresernte von gerade mal 1.000 kg. Die Ernte erfolgt per Hand. Den Namen erhält diese Kakaobohne durch ihre weiße Farbe, die an Porzellan erinnert. Eine absolute Königsklasse.
Erleben Sie seine aromatische Kraft und geschmackliche Delikatesse!

Chocolat Bonnat Schokolade 75% Kakaogehalt ohne Spuren von Nüssen oder Milch | Ideal für Allergiker geeignet


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A. MORIN | Dunkle Schokolade Marvia Jamaique 63%

A. MORIN | Dunkle Schokolade Marvia Jamaique 63%

EUR 5,95

EUR 5,95 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

A. MORIN | Dunkle Schokolade Marvia Jamaique 63%

A. MORIN | Dunkle Schokolade Marvia Jamaique 63%

EUR 5,95

EUR 5,95 pro 100 Gramm

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A. Morin | Dunkle Schokolade Marvia Jamaique 63%

Zartbitterschokolade Marvia Jamaique mit einem Kakaogehalt von 63 %


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GEORGIA RAMON | Schokolade Wild Beni 84 %

GEORGIA RAMON | Schokolade Wild Beni 84 %

EUR 5,95

EUR 11,90 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

GEORGIA RAMON | Schokolade Wild Beni 84 %

GEORGIA RAMON | Schokolade Wild Beni 84 %

EUR 5,95

EUR 11,90 pro 100 Gramm

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Georgia Ramon | Special Edition - Schokolade Wild Beni 84% Kakaogehalt mit Kakao aus Bolivien | 2IC- Schokolade*

Die Wild Beni Schokolade zeigt Aromen von Honig, gerösteten Nüssen, reifen Früchten (Beere, Pflaumem Johannisbeere) und Kaffee. Der Kakao für die Schokolade Wild Beni stammt von der wildwachsenden, genetisch einigartigen Kakaosorte Wild Bení von der Hacienda Tranquilidad die im bolivianischen Itenez-Flußbecken im Amazonas Delta liegt. Der Kakao ist als Beniano bekannt, sie ist wächst nirgendwo sonst auf der Wel
Diese Heirloom (Erbstück) Kakao-Sorten sind die Diamanten des Kakaos und sehr rar, mit historischem, kulturellem, botanischem, geographischem und vor allem geschmacklichem Wert . (www.hcpcacao.org). Die Einheimischen nennen die dort zu findenden bewaldete Erhebungen Chocolatales.
*Diese Schokolade ist eine der beiden 2IC- Schokoladen, die nur aus 2 Zutaten hergestellt wird, Kakaobohnen und Rohrohrzucker.


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GEORGIA RAMON | Schokolade »Island Growers« 77 %

GEORGIA RAMON | Schokolade »Island Growers« 77 %

EUR 5,95

EUR 11,90 pro 100 Gramm

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GEORGIA RAMON | Schokolade »Island Growers« 77 %

GEORGIA RAMON | Schokolade »Island Growers« 77 %

EUR 5,95

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Georgia Ramon | Special Edition - Schokolade Saint Lucia »Island Growers« 77 % Kakaogehalt

Die Schokolade zeigt Aromen von Rotwein (Barbaresco), Beeren, geröstete Nüsse und Kaffee. Der Kakao wächst auf Saint Lucia, einer Insel in der Karibik, die zu den kleinen Antille gehört.
Mehr als 150 Kakaofarmer sind Mitglieder des Hotel Chocolat Engaged Ethics Programms und profitieren von Preis- und Mengengarantien, die deren Existenzgrundlage garantiert. Hotel Chocolat hat auch ein erstaunliches Hotel in die Plantage integriert, genannt Boucan, wo ihre Kunden und Gäste sich verwöhnen lassen können.

 


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ORIGINAL BEANS 100% Schokolade »Cusco Chuncho«

ORIGINAL BEANS 100% Schokolade »Cusco Chuncho«

EUR 6,30

EUR 9,00 pro 100 Gramm

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ORIGINAL BEANS 100% Schokolade »Cusco Chuncho«

ORIGINAL BEANS 100% Schokolade »Cusco Chuncho«

EUR 6,30

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Original Beans 100% Schokolade »Cusco Chuncho«

Die Original Beans Schokolade Cusco Chuncho ist eine Schokolade mit 100 % Kakaogehalt. Die Cusco Chunco zeigt florale, grüne Aromen für Liebhaber von 100 % Schokoladen.
Noten von Trockenblumen und Gräsern charakterisieren diese Schokolade aus Hochlandkakao, der zu den seltensten der Welt gehört.
Die Chuncho Kakaobohnen stammt aus dem Regenwald im Cusco Tal in der peruanischen Provinz La Convención. Diese Kakaobohnen zählen zu den besten und seltensten Sorten der Welt.
Original Beans wurde mit der Idee gegründet, dass, was wir der Natur durch Konsum entnehmen, wieder an sie zurückzugeben. Für jede Original Beans Tafel, die Sie kaufen, pflanzt ein lokaler Kleinbauer einen Baum zur Unterstützung von Regenwald und Familie. Dank sei der einzigartigen Ökologie des Kakaobaums, der mitten im Dschungel wächst, verbindet Schokolade uns alle mit dem Regenwald. Würden wir bis 2050 weltweit 15% mehr Regenwald wieder zurückgepflanzt haben, als bisher zerstört worden ist, hätten wir ein enormes ökologisches Defizit ausgeglichen.

 


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ORIGINAL BEANS Schokolade & Nibs »Cru Udzungwa« 70%

ORIGINAL BEANS Schokolade & Nibs »Cru Udzungwa« 70%

EUR 4,90

EUR 7,00 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

ORIGINAL BEANS Schokolade & Nibs »Cru Udzungwa« 70%

ORIGINAL BEANS Schokolade & Nibs »Cru Udzungwa« 70%

EUR 4,90

EUR 7,00 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Original Beans Schokolade & Kakaonibs »Cru Udzungwa« 70% / Tanzania

Diese Schokolade zeigt Aromen von Orange und Toffee. Die Kakaosorte Cru Udzungwa ist sehr selten. Sie erinnert an die Wege der Steppenelefanten in Udzungwa wider,
die auf gewundenen Pfaden vom Wald in die Savanne führen.


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DOMORI Schokolade 70% Criollo

DOMORI Schokolade 70% Criollo

EUR 5,20

EUR 20,80 pro 100 Gramm

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DOMORI Schokolade 70% Criollo

DOMORI Schokolade 70% Criollo

EUR 5,20

EUR 20,80 pro 100 Gramm

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Domori Schokolade 70% Criollo

Diese dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt ist ein Blend aus den Criollo-Kakaobohnen der Hacienda San José, Venezuela.
Sehr angenehm mit Aromen von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln, durch eine Prise Rohrzucker verfeinert.
Besonderheit: Ohne zusätzliche Kakaobutter. Der Criollo gilt als der Edelste unter den Kakaosorten.


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PRÄMIERTE SCHOKOLADEN

Die Academie of Chocolate zeichnet jedes Jahr die »Besten Schokoladen« der Welt aus. Hier finden Sie prämierte dunkle Schokoladen aus unserem Schokoladensortiment.
Vergleiche Sie diese besonderen Schokoladen aus Edelkakao.

Edelkakao - Die beste Schokoladenqualität

Die Academy of Chocolate wurde 2005 von führenden Schokoladenfachleuten gegründet. Sie prämiert jedes Jahr die besten Schokoladen aus.
Die Schokoladen-Experten probieren und vergleichen Schokoladen aus der ganzen Welt.

Nur 10% der gesamten Kakaoproduktion sind Edelkakaosorten. Diese zeichnen sich durch vielschichtige, feine Aromen aus. Die Sorten sind sehr empfindlich und nicht so robust wie der Industriekakao.

Was Schokoladenspezialisten und Schokoladengenießer zusammenbringt, ist die Überzeugung, dass nur wenige Produzenten wirklich den Unterschied zwischen feiner Schokolade und Süßwaren verstehen.

Die Edelkakaobohnen haben feine Aromen, die sehr subtil sein können, sofern Sie nicht in Zucker und Fett überlagert werden. Hier finden Sie "richtige" Schokolade, ohne fremde Zusätze.

Entdecken Sie die Vielzahl der Aromen der verschiedenen Kakaobohnen und Kakaoanbauländer. Probieren Sie Schokoladen mit unterschiedlichem Kakaogehalt der Hersteller und Verarbeitungsmethoden.

Feine Schokolade aus besten Kakaobohnen, Umweltbewußt und nachhaltig Produziert und natürlich fair gehandelt.

 

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