PRÄMIERTE SCHOKOLADEN





QANTU Schokolade »Chuncho« Ayacucho Perou 100%

QANTU Schokolade »Chuncho« Ayacucho Perou 100%

EUR 13,50

EUR 27,00 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

QANTU Schokolade »Chuncho« Ayacucho Perou 100%

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QANTU Schokolade »Chuncho« Ayacucho Perou 100%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade

Kakaobohnen aus Ayacucho - Peru mit 100% Kakaogehalt. Dieser Kakao ist so einzigartig und weich, dass er für eine dunkler Schokolade aus 100% Kakao bestens geeignet ist.

 

 

 


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QANTU Schokolade »Chuncho« Ayacucho Perou 70%

QANTU Schokolade »Chuncho« Ayacucho Perou 70%

EUR 11,95

EUR 23,90 pro 100 Gramm

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QANTU Schokolade »Chuncho« Ayacucho Perou 70%

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EUR 11,95

EUR 23,90 pro 100 Gramm

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QANTU Schokolade »Chuncho« Ayacucho Perou 70%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade

Kakaobohnen aus Ayacucho - Peru mit 70% Kakaogehalt. Mit ihren Kakaobohnen von alten, über 60 Jahre alten Wildbäumen beweist diese zarte Schokolade ihren edlen Charakter und verbindet blumige und nussige Aromen.

 

 

 


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QANTU Schokolade »Chaska« Junin Perou 70%

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EUR 11,95

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QANTU Schokolade »Chaska« Junin Perou 70%

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QANTU Schokolade »Chaska« Junin Perou 70%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade

Kakaobohnen aus Junin - Peru mit 70% Kakaogehalt. Chaska liegt im Herzen Perus, in der Nähe der majestätischen Berge der Region Junin. Das kräftige Rosenaroma, kombiniert mit Aromen von Feigen und Datteln, erinnert am Morgen an die hohen waldfrischen Aromen der Pangoa. Die Mitbegründerin von Qantu, Elfi wurde in Junin geboren.

 

 

 


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QANTU Schokolade »Gran Blanco« Piura Perou 70%

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EUR 11,95

EUR 23,90 pro 100 Gramm

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QANTU Schokolade »Gran Blanco« Piura Perou 70%

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Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade

Kakaobohnen aus Peru mit 70% Kakaogehalt. Unter Verwendung seltener weißer Kakaobohnen, die eine einzigartige helle Farbe erzeugen, enthüllt diese cremige Schokolade zunächst intensive Honignoten und schmilzt dann langsam mit einem zarten Zitrusgeschmack.

 

 


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QANTU Schokolade »Morropon« Piura Perou 70%

QANTU Schokolade »Morropon« Piura Perou 70%

EUR 11,95

EUR 23,90 pro 100 Gramm

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QANTU Schokolade »Morropon« Piura Perou 70%

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QANTU Schokolade »Morropon« Piura Perou 70%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade

Kakaobohnen aus Morropon Piura - Peru mit 70% Kakaogehalt. Mit einem Anteil von einem Drittel weisser Kakaobohnen bietet diese komplexe und harmonische Schokolade Noten von Kirschen, Pflaumen und roten Beeren.

 


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QANTU Schokolade »Bagua« Amazonas Perou 70%

QANTU Schokolade »Bagua« Amazonas Perou 70%

EUR 11,95

EUR 23,90 pro 100 Gramm

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QANTU Schokolade »Bagua« Amazonas Perou 70%

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QANTU Schokolade »Bagua« Amazonas Perou 70%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade

Kakaobohnen aus Bagua - Peru mit 70% Kakaogehalt. Wie ein mystischer Schatz schützte der Amazonaswald diese einzigartigen Kakaobohnen jahrhundertelang. Die magischen Aromen von Jasmin und Orangenblüten in Kombination mit einem leichten Hauch von Zitronengras lassen Sie den intensiven Sonnenuntergang auf Bagua, Perun spüren. Qantu Schokoladen werden in Kanada hergestellt.

 

 

 


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FJAK Chocolate | Schokolade »Madagaskar« 70%

FJAK Chocolate | Schokolade »Madagaskar« 70%

EUR 7,75

EUR 14,62 pro 100 Gramm

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FJAK Chocolate | Schokolade »Madagaskar« 70%

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EUR 7,75

EUR 14,62 pro 100 Gramm

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FJAK Chocolate | Schokolade »Madagaskar« 70%

Bean-to-Bar-Schokolade aus Norwegen

Dunkle, kräftige dunkle Schokolade mit Aromen von Schwarzkirsche und Zitrusfrüchten.

Die Kakaobohnen stammen aus der Plantage von Bertil Åkesson im Sambirano-Tal im Nordwesten Madagaskars. Die Ambolikapiky-Plantage ist Teil des 2000 ha großen Bejofo-Anwesens von Bertil Åkesson.

Ursprung:
Åkesons Befojo Estate, Sambirano-Tal, Ambanja, Madagaskar.

Handgemachte Schokolade!


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CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Medium Roast« 70%

CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Medium Roast« 70%

EUR 5,95

EUR 11,90 pro 100 Gramm

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CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Medium Roast« 70%

Single-Origin-Schokolade - Arriba-Kakao

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Die Schokolade erinnert an große Weine, exotische rote Früchte und holzige Ouvertüren mit einem verführerischen, lang anhaltenden Beerenaroma.

Conexión fertigt die 70% Schokolade mit Arriba Nacional Kakaobohnen aus der Provinz Manabí, Ecuador. Diese Bohnen wurden vom Salon du Chocolat 2017 als eine der besten Kakaobohnen weltweit anerkannt. Ihr Geschmacksprofil nimmt Sie mit auf eine Reise mit fruchtigen, blumigen, nussigen, karamellisierten und Kakaonoten.
 

 


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CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Light Roast« 64%

CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Light Roast« 64%

EUR 6,15

EUR 12,30 pro 100 Gramm

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CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Light Roast« 64%

Single-Origin-Schokolade - Arriba-Kakao

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 64% Kakaogehalt. Zart blumig & karamellisiert. Verführerischer Kakao und rote Früchte, Macadamia, dann süße Melasse mit einem butterigen, zarten blumigen Abgang.

Conexión fertigt die  64% Schokolade mit Arriba Nacional Kakaobohnen aus der Provinz Manabí, Ecuador. Diese Bohnen wurden vom Salon du Chocolat 2017 als eine der besten Kakaobohnen weltweit anerkannt. Ihr Geschmacksprofil nimmt Sie mit auf eine Reise mit fruchtigen, blumigen, nussigen, karamellisierten und Kakaonoten.

 


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CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Dark Roast« 81%

CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Dark Roast« 81%

EUR 5,95

EUR 11,90 pro 100 Gramm

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CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Dark Roast« 81%

Single-Origin-Schokolade - Arriba-Kakao

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 81% Kakaogehalt, blumig und nussig mit einem erfrischenden Bouquet aus roten Früchten und einem lang anhaltenden Abgang am Gaumen mit Noten von gerösteten Mandeln.

Der Kakao für diese 81% Schokolade mit Arriba Nacional Kakaobohnen aus der Provinz Manabí, Ecuador. Diese Bohnen wurden vom Salon du Chocolat 2017 als eine der besten Kakaobohnen weltweit anerkannt. Ihr Geschmacksprofil nimmt Sie mit auf eine Reise mit fruchtigen, blumigen, nussigen, karamellisierten und Kakaonoten.

 


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CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Virgin« 85%

CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Virgin« 85%

EUR 6,95

EUR 13,90 pro 100 Gramm

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CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Virgin« 85%

CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Virgin« 85%

EUR 6,95

EUR 13,90 pro 100 Gramm

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CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Virgin« 85%

Single-Origin-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 85% mit holzigen Noten und hohen Tanninen, die ein kräftiges und exotisches Aroma der roten Früchte ergeben.

Die Linie »Virgin« ist minimal verarbeitet und behält die organoleptischen Profile der kostbaren Arriba-Kakaobohnen aus der Provinz Los Rios, Ecuador.

Die Kakaobohnen werden minimal verarbeitet und schnell geröstet (Roh), um ihr gewünschtes Geschmacksprofil von Holz-, Kakao-, Trockenobst-, Blumen-, Nuss-, Kräuter- und karamellisierten Noten hervorzuheben. APOVINCES ist die Genossenschaft und wurde von HCP als Heirloom Cacao bezeichnet, um die seltenen und alten Sorten des Arriba Nacional Cacao zu erhalten.

 


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CONEXIÓN Schokoladen | Ecuador »Virgin« Kakaomasse 100%

CONEXIÓN Schokoladen | Ecuador »Virgin« Kakaomasse 100%

EUR 7,85

EUR 15,70 pro 100 Gramm

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CONEXIÓN Schokoladen | Ecuador »Virgin« Kakaomasse 100%

Single-Origin

Dunkle Tafel mit einem Kakaogehalt von 100% mit intensiven Noten von Blumen und Früchten.

Die Linie »Virgin« ist minimal verarbeitet und behält die organoleptischen Profile der kostbaren Arriba-Kakaobohnen aus der Provinz Los Rios, Ecuador.

Die Kakaobohnen werden minimal verarbeitet und schnell geröstet (Roh), um ihr gewünschtes Geschmacksprofil von Holz-, Kakao-, Trockenobst-, Blumen-, Nuss-, Kräuter- und karamellisierten Noten hervorzuheben. APOVINCES ist die Genossenschaft und wurde von HCP als Heirloom Cacao bezeichnet, um die seltenen und alten Sorten des Arriba Nacional Cacao zu erhalten.

 


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FEITORIA DO CACAO | Schokolade »Costa Rica Maleku« 92%

FEITORIA DO CACAO | Schokolade »Costa Rica Maleku« 92%

EUR 7,30

EUR 14,60 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

FEITORIA DO CACAO | Schokolade »Costa Rica Maleku« 92%

FEITORIA DO CACAO | Schokolade »Costa Rica Maleku« 92%

EUR 7,30

EUR 14,60 pro 100 Gramm

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FEITORIA DO CACAO | Schokolade »Costa Rica Maleku« 92%

Bean-to-Bar-Schokolade aus Portugal

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 92%. Der Upala-Kakao, nahe der Grenze zu Nicaragua, hat ein süßes und weiches Profil wie Toffee oder Milchkaramell und einen cremigen Geschmack mit Nuancen von Kaffee und Walnüssen, die diesem Schokoladenriegel Tiefe und Komplexität verleihen. Da dieser Kakao weist wenig Bitterkeit und Säure auf, was dazu führt, dass sich die Schokolade süßer anfühlt, haben wir den Kakaogehalt erhöht und ihn mit 92% Kakaoanteil extra dunkel gemacht, was Verkostungsnoten wie Erdnüsse, Mandeln oder Haselnüsse mit Nuancen von Senf.

Beeinflusst von der vulkanischen Bergkette im Zentrum des Landes, bewahrt Costa Rica noch immer einen großen Reichtum in seiner Natur und wird als eines der am weitesten entwickelten Länder im Umweltschutz anerkannt.

 


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BONNAT Schokolade | Chocolat »Hacienda El Rosario« 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat »Hacienda El Rosario« 75%

EUR 4,90

EUR 4,90 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Bonnat Schokolade | Chocolat »Hacienda El Rosario« 75% Kakao


Der Bonnat-Exclusiv-Kakao venezuelanischer Herkunft, stark und fein. Der beste Kakao Venezuelas, reich an delikaten Düften.
Die Bonnat Schokolade Hacienda el Rosario ist kräftig und delikat, bezaubert er durch milde Helligkeit.


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BONNAT Schokolade | Chocolat »Haiti« 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat »Haiti« 75%

EUR 6,50

EUR 6,50 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

BONNAT Schokolade | Chocolat »Haiti« 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat »Haiti« 75%

EUR 6,50

EUR 6,50 pro 100 Gramm

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Bonnat Schokolade | Chocolat »Haiti« 75%

Chocolatier Bonnat Frankreich

Die besondere Qualität der Bonnat Schokolade besteht darin, daß absolut keine Fremdstoffe, wie Lecitin, Soja oder andere Emulgatoren eingesetzt werden. Der französische Cocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen  von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen, vergleichen und echte, natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten.

Eine feine, zartschmelzende dunkle Schokolade mit 75% Kakaogehalt und intensivem Kakaogeschmack, leichter Säure und Anklängen von Orange und Zitrusfrucht.
Bonnat Schokoladen werden ohne Sojalecithin und andere Emulgatoren hergestellt.
Bereits 1884 begann Felix Bonnat in Voiron - einer kleinen Stadt im Départment Isère - Schokolade herzustellen. In Frankreich war diese Schokolade sehr begehrt und er war schnell als erstklassiger Produzent bekannt.  Heute wird der Familienbetrieb von Stéphane Bonnat in vierter Generation geführt.

 

 

 


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BONNAT Schokolade | Chocolat Cacao »Real del Xoconuzco« 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat Cacao »Real del Xoconuzco« 75%

EUR 9,25

EUR 9,25 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Bonnat Schokolade | Chocolat Cacao »Real del Xoconuzco« 75% Kakaogeahlt

Dies ist der erste bekannte, von Menschenhand gepflanzte und nach herkömmlicher Art kultivierte Kakao in Mexiko. Dies war auch der erste Kakao, der im 16. Jahrhundert den Ozean überquerte und nach Europa kam. Am königlichen Hof in Spanien wurde er schnell zum Modegetränk und als Mittel zur Stärkung verwendet. Schwierig zu kultivieren, haben die Kakaobauern viel Engagement gezeigt, um Ihnen einen Kakao mit bezaubernden Düften und einem außergewöhnlichen Geschmack zu bieten.


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TBROS Chocolate | Schokolade »Vietnam - Tiền Giang« 70%

TBROS Chocolate | Schokolade »Vietnam - Tiền Giang« 70%

EUR 9,95

EUR 11,57 pro 100 Gramm

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TBROS Chocolate | Schokolade »Vietnam - Tiền Giang« 70%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade

Die feine dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Die Kakaobohnen für diese Schokolade stammen aus der vietnamesischen Provinz Tiền Giang.

Die Schokolade wird direkt in Vietnam produziert.


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MENAKAO Schokoladen | Dunkle »Kakao & Nibs« 100%

MENAKAO Schokoladen | Dunkle »Kakao & Nibs« 100%

EUR 6,45

EUR 8,60 pro 100 Gramm

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

MENAKAO Schokoladen | Dunkle »Kakao & Nibs« 100%

MENAKAO Schokoladen | Dunkle »Kakao & Nibs« 100%

EUR 6,45

EUR 8,60 pro 100 Gramm

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

MENAKAO Schokoladen | Dunkle Tafel »Kakao & Nibs« 100%

Edelbittertafel aus feinem Trinitariokakao der Sorte Sambirano, mild geröstet. Verfeinert mit gerösteten Kakaobohnensplittern. Erdig, nussig, feine Säure mit Noten von roten Beeren.


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A. MORIN Schokoladen |  Peru »Chanchamayo« 100%

A. MORIN Schokoladen | Peru »Chanchamayo« 100%

EUR 6,95

EUR 6,95 pro 100 Gramm

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

A. MORIN Schokoladen |  Peru »Chanchamayo« 100%

A. MORIN Schokoladen | Peru »Chanchamayo« 100%

EUR 6,95

EUR 6,95 pro 100 Gramm

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

A. MORIN Schokoladen |  Peru »Chanchamayo« 100%

A. Morin - Französiche  Dunkle Tafel Chanchamayo mit 100% Kakaogehalt.
Zartbittertafel mit 100 % Kakaogehalt aus Peru


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A. MORIN Schokolade Peru »Chanchamayo« 63%

A. MORIN Schokolade Peru »Chanchamayo« 63%

EUR 6,50

EUR 6,50 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

A. MORIN Schokolade Peru »Chanchamayo« 63%

A. MORIN Schokolade Peru »Chanchamayo« 63%

EUR 6,50

EUR 6,50 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

A. Morin | Dunkle Schokolade Peru Chanchamayo 63%

Zartbitterschokolade mit 100 % Kakaogehalt aus Peru


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PRÄMIERTE SCHOKOLADEN

Die Academie of Chocolate zeichnet jedes Jahr die »Besten Schokoladen« der Welt aus. Hier finden Sie prämierte dunkle Schokoladen aus unserem Schokoladensortiment.
Vergleiche Sie diese besonderen Schokoladen aus Edelkakao.

Edelkakao - Die beste Schokoladenqualität

Die Academy of Chocolate wurde 2005 von führenden Schokoladenfachleuten gegründet. Sie prämiert jedes Jahr die besten Schokoladen aus.
Die Schokoladen-Experten probieren und vergleichen Schokoladen aus der ganzen Welt.

Nur 10% der gesamten Kakaoproduktion sind Edelkakaosorten. Diese zeichnen sich durch vielschichtige, feine Aromen aus. Die Sorten sind sehr empfindlich und nicht so robust wie der Industriekakao.

Was Schokoladenspezialisten und Schokoladengenießer zusammenbringt, ist die Überzeugung, dass nur wenige Produzenten wirklich den Unterschied zwischen feiner Schokolade und Süßwaren verstehen.

Die Edelkakaobohnen haben feine Aromen, die sehr subtil sein können, sofern Sie nicht in Zucker und Fett überlagert werden. Hier finden Sie "richtige" Schokolade, ohne fremde Zusätze.

Entdecken Sie die Vielzahl der Aromen der verschiedenen Kakaobohnen und Kakaoanbauländer. Probieren Sie Schokoladen mit unterschiedlichem Kakaogehalt der Hersteller und Verarbeitungsmethoden.

Feine Schokolade aus besten Kakaobohnen, Umweltbewußt und nachhaltig Produziert und natürlich fair gehandelt.

 

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