PRÄMIERTE SCHOKOLADEN





BONNAT Schokolade | Chocolat »Puerto Cabello« 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat »Puerto Cabello« 75%

EUR 4,90

EUR 4,90 pro 100 Gramm

BONNAT Schokolade | Chocolat »Puerto Cabello« 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat »Puerto Cabello« 75%

EUR 4,90

EUR 4,90 pro 100 Gramm

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Bonnat Schokolade | Chocolat »Puerto Cabello« 75% Kakaogehalt

Puerto Cabello ist ein kleiner Hafen in Venezuela, 15 km von Chuao entfernt.
Feine, zartschmelzende Schokolade mit 75% Kakaogehalt.
Diese Kakao-Bohne hat dieselbe Feinheit wie die Chuao-Kakaobohne, mit einem intensiven Kakaogeschmack, der den Gaumen lange erfreut.
Mild-fruchtig im Geschmack, der ideale Einstieg in die Welt der Zart-Bitter-Schokoladen. Durch das  lange conchieren wird die Schokolade besonders cremig mit sehr zartem Schmelz.

 


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BONNAT Schokolade | Chocolat »Hacienda El Rosario« 75%

BONNAT Schokolade | Chocolat »Hacienda El Rosario« 75%

EUR 4,90

EUR 4,90 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Bonnat Schokolade | Chocolat »Hacienda El Rosario« 75% Kakao


Der Bonnat-Exclusiv-Kakao venezuelanischer Herkunft, stark und fein. Der beste Kakao Venezuelas, reich an delikaten Düften.
Die Bonnat Schokolade Hacienda el Rosario ist kräftig und delikat, bezaubert er durch milde Helligkeit.

 


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MENAKAO Dunkle Schokolade 100% Kakao

MENAKAO Dunkle Schokolade 100% Kakao

EUR 5,50

EUR 8,46 pro 100 Gramm

MENAKAO Dunkle Schokolade 100% Kakao

MENAKAO Dunkle Schokolade 100% Kakao

EUR 5,50

EUR 8,46 pro 100 Gramm

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Menakao Dunkle Schokolade 100% Kakaogehalt

Diese Schokolade kommt ohne den Zusatz von Zucker aus - es entsteht ein kräftiges Aroma mit einer unterschwelligen Note der fruchtigen Kakaobohnen aus Madagaskar.


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TIBITÓ Schokolade Colombia »Meta« 80%

TIBITÓ Schokolade Colombia »Meta« 80%

EUR 7,50

EUR 9,38 pro 100 Gramm

TIBITÓ Schokolade Colombia »Meta« 80%

TIBITÓ Schokolade Colombia »Meta« 80%

EUR 7,50

EUR 9,38 pro 100 Gramm

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TIBITÓ Dunkle Schokolade Colombia »Meta« 80%

Diese 80% Single Origin Schokolade aus der Meta-Region in Kolumbien mit 80% Kakaogehalt schmeckt hervorragend. Der verwendete Kakao hat eine natürliche Süße.
Die Schokolade ist intensiv im Geschmack, doch trotz ihrer 80% ausgewogen fruchtig mit einem Hauch von Rotwein.

Single-Origin-Schokolade aus Meta, Kolumbien

Diese Schokolade wurde ausgezeichnet mit einem goldenen Stern vom International Taste & Quality Institute (ITQI) in Brüssel

Die zentral kolumbianische Region von Meta ist bekannt für ihre wunderschönen Landschaften und außergewöhnlichen Sonnenaufgänge und Sonnenuntergänge.
Kolumbien wird durch die Anden geteilt. Südöstlich der Kordillere liegt eine abgelegene Bergkette Serrania de La Macarena. Die Region META liegt östlich der kolumbianischen Anden und ist geprägt durch weite Grasflächen, die “Los Llanos” genannt werden.
Sie erstrecken sich zwischen der Serranía de La Macarena im Südwesten und der westlichen Cordillera Oriental mit schnell fließenden Flüssen und Wasserfällen.
Von dort stammen die besten Kakaobohnen für diese Schokolade.

 

 


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BELVIE Schokolade »Lam Dong« 70%

BELVIE Schokolade »Lam Dong« 70%

EUR 6,95

EUR 8,69 pro 100 Gramm

BELVIE Schokolade »Lam Dong« 70%

BELVIE Schokolade »Lam Dong« 70%

EUR 6,95

EUR 8,69 pro 100 Gramm

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BELVIE Schokolade »Lam Dong« 70%

Single Terroir

Gewinner der Goldmedaille, Academy of Chocolate 2017

Lam Dong ist eine Hochlandregion, eine bergige Provinz mit einem gemäßigten, milden Klima das ganze Jahr über. So wachsen Kakaobohnen in Lam Dong für eine besondere Art von Schokolade. Der Geschmack beginnt mit einem Hauch von roten Beeren und einem intensiven Schokoladengeschmack.
Reich und sehr angenehm, der Geschmack ist dunkel und leicht rauchig.

Belvie Schokoladen werden direkt in Vietnam produziert!

 

 

 

 

 

 

 


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DOMORI Schokolade »Criollo« 70%

DOMORI Schokolade »Criollo« 70%

EUR 5,20

EUR 20,80 pro 100 Gramm

DOMORI Schokolade »Criollo« 70%

DOMORI Schokolade »Criollo« 70%

EUR 5,20

EUR 20,80 pro 100 Gramm

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Domori Schokolade 70% Criollo

Diese dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt ist ein Blend aus den Criollo-Kakaobohnen der Hacienda San José, Venezuela.
Sehr angenehm mit Aromen von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln, durch eine Prise Rohrzucker verfeinert.
Besonderheit: Ohne zusätzliche Kakaobutter. Der Criollo gilt als der Edelste unter den Kakaosorten.


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DOMORI Schokolade »Ocumare 77« 70% Kakao

DOMORI Schokolade »Ocumare 77« 70% Kakao

EUR 5,20

EUR 20,80 pro 100 Gramm

DOMORI Schokolade »Ocumare 77« 70% Kakao

DOMORI Schokolade »Ocumare 77« 70% Kakao

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Domori Schokolade »Ocumare 77« 70% Kakao

Diese Schokolade entsteht aus einer in sehr kleinen Mengen angebaute Criollo-Sorte der Domori-Plantage San José, Venezuela.
Schokolade mit 70 % Kakaogehalt mit Aromen von Aprikosenmarmelade, Milchcreme und Trockenfrüchten. Harmonisch durch eine geringe Säure und Bitterkeit.


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OMNOM Chocolate | Schokolade »Madagascar« 66%

OMNOM Chocolate | Schokolade »Madagascar« 66%

EUR 9,90

EUR 16,50 pro 100 Gramm

OMNOM Chocolate | Schokolade »Madagascar« 66%

OMNOM Chocolate | Schokolade »Madagascar« 66%

EUR 9,90

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OMNOM Chocolate | Schokolade »Madagascar« 66%

Diese Bean-to-Bar-Schokolade mit Kakaobohnen aus Madagaskar hat 66% Kakaogehalt. Sie besitzt eine cremige Textur und zeigt beerige, zitrus und florale Aromen.

Ausgezeichnete Bean-to-Bar-Schokolade aus Reykjavik | Island

Diese Schokolade erhielt beim International Chocolate Aword zahlreiche Medaillen.

 

 

 

 


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OMNOM Chocolate | Schokolade »Tanzania« 70%

OMNOM Chocolate | Schokolade »Tanzania« 70%

EUR 9,90

EUR 16,50 pro 100 Gramm

OMNOM Chocolate | Schokolade »Tanzania« 70%

OMNOM Chocolate | Schokolade »Tanzania« 70%

EUR 9,90

EUR 16,50 pro 100 Gramm

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OMNOM Chocolate | Schokolade »Tanzania« 70%

Diese Bean-to-Bar-Schokolade mit Kakaobohnen aus Tanzania hat 70% Kakaogehalt. Sie besitzt eine cremige Textur und zeigt Aromen von Aprikosen, Rosinen und Haselnuss.

Ausgezeichnete Bean-to-Bar-Schokolade aus Reykjavik | Island

Diese Schokolade erhielt beim International Chocolate Aword eine Bronzemedaille.

 

 

 

 


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OMNOM Chocolate | Schokolade »Nicaragua« 73%

OMNOM Chocolate | Schokolade »Nicaragua« 73%

EUR 9,90

EUR 16,50 pro 100 Gramm

OMNOM Chocolate | Schokolade »Nicaragua« 73%

OMNOM Chocolate | Schokolade »Nicaragua« 73%

EUR 9,90

EUR 16,50 pro 100 Gramm

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OMNOM Chocolate | Schokolade »Nicaragua« 73%

Diese Bean-to-Bar-Schokolade mit Kakaobohnen aus Nicaragua hat 73% Kakaogehalt. Sie besitzt eine cremige Textur und zeigt Aromen von Roggenbrot, Pilzen und Rotwein.

Ausgezeichnete Bean-to-Bar-Schokolade aus Reykjavik | Island

Diese Schokolade erhielt beim International Chocolate Aword eine Bronzemedaille.

 

 

 

 


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DEFINITE Schokolade »Duarte | Dominikanische Republik« 80%

DEFINITE Schokolade »Duarte | Dominikanische Republik« 80%

EUR 4,95

EUR 11,79 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

DEFINITE Schokolade »Duarte | Dominikanische Republik« 80%

Prämierte Bean-to-Bar-Schokolade | Handgemacht

Handgemachte Schokolade mit 80% Kakaogehalt ohne zusätzliche Kakaobutter. Die Kakaobohnen stammen aus der Region Duarte. Der Pico Duarte ist mit 3098 Metern der höchste Berg in der Karibik. Der Kakao hat einen intensiven, kräftigen Geschmack.

Die Schokolade wurde 2018 von der Academie of Chocolate mit Bronce ausgezeichnet.


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DEFINITE Schokolade »Duarte | Dominikanische Republik« 70%

DEFINITE Schokolade »Duarte | Dominikanische Republik« 70%

EUR 4,95

EUR 11,79 pro 100 Gramm

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DEFINITE Schokolade »Duarte | Dominikanische Republik« 70%

Prämierte Bean-to-Bar-Schokolade | Handgemacht

Handgemachte Schokolade mit 70% Kakaogehalt ohne zusätzliche Kakaobutter. Die Kakaobohnen stammen aus der Region Duarte. Der Pico Duarte ist mit 3098 Metern der höchste Berg in der Karibik. Der Kakao hat einen intensiven, kräftigen Geschmack.

Die Schokolade wurde 2018 von der Academie of Chocolate mit Bronce ausgezeichnet.


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KILIAN & CLOSE | Schokolade  »Dominikanischen Republik« 66%

KILIAN & CLOSE | Schokolade »Dominikanischen Republik« 66%

EUR 6,60

EUR 8,25 pro 100 Gramm

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Kilian & Close | Feinherbe Schokolade 66% Kakaogehalt - handgeschöpft - vegan

Zartbitterschokolade mit nur 20% Zucker. Fruchtig mit feinem Kakao aus der Dominikanischen Republik.  Feinste Zutaten


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ORIGINAL BEANS Schokolade & Nibs »Cru Udzungwa« 70%

ORIGINAL BEANS Schokolade & Nibs »Cru Udzungwa« 70%

EUR 5,40

EUR 7,71 pro 100 Gramm

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Original Beans Schokolade & Kakaonibs »Cru Udzungwa« 70% / Tanzania

Diese Schokolade zeigt Aromen von Orange und Toffee. Die Kakaosorte Cru Udzungwa ist sehr selten. Sie erinnert an die Wege der Steppenelefanten in Udzungwa wider,
die auf gewundenen Pfaden vom Wald in die Savanne führen.


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AELAN Schokolade Vanuatu »Malekula« 70%

AELAN Schokolade Vanuatu »Malekula« 70%

EUR 7,90

EUR 12,15 pro 100 Gramm

AELAN Schokolade Vanuatu »Malekula« 70%

AELAN Schokolade Vanuatu »Malekula« 70%

EUR 7,90

EUR 12,15 pro 100 Gramm

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AELAN Schokolade Vanuatu »Malekula« 70%

Handgemachte Single Origin Schokolade  |  Island of Malekula - Vanuatu - South Pacific

Herkunft: Malekula, eine der vulkanischen Vanuatu Inseln östlich von Australien. Eine Schokolade mit einem vollen, festen Körper. Aromen von kandierten trockenen Früchten, leicht pikante Noten von Toffee Biscuit und einem feinen Geschmack bis zum Ende.

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt.

Aelan Schokoladen werden direkt vor Ort in Vanuatu produziert!

 


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CACAO HUNTERS Dunkle Schokolade »Arauca« 70%

CACAO HUNTERS Dunkle Schokolade »Arauca« 70%

EUR 7,90

EUR 14,11 pro 100 Gramm

CACAO HUNTERS Dunkle Schokolade »Arauca« 70%

CACAO HUNTERS Dunkle Schokolade »Arauca« 70%

EUR 7,90

EUR 14,11 pro 100 Gramm

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CACAO HUNTERS Dunkle Schokolade »Arauca« 70%

Direkt in Kolumbien produziert! Dunkle Schokolade von CACAO HUNTERS mit 70% Kakaogehalt. In einem Land, das von endlosen Flüssen umgeben ist, kultivieren die Einwohner eine edle Kakaosorte, aus der eine Schokolade mit Aromen von Honig, Mandarinen und Blumen entsteht.

 


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CACAO HUNTERS Dunkle Schokolade »Sierra Nevada« 64%

CACAO HUNTERS Dunkle Schokolade »Sierra Nevada« 64%

EUR 7,90

EUR 14,11 pro 100 Gramm

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CACAO HUNTERS Dunkle Schokolade »Sierra Nevada« 64%

Direkt in Kolumbien produziert! Dunkle Schokolade von CACAO HUNTERS mit 64% Kakaogehalt. Die kolumbianischen Bauern kultivieren einen außergewöhnlichen Kakao, aus dem eine Schokolade mit feinen Aromen von roten Beeren, Zitrusfrüchten und Zimtentsteht.

 

 


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AMMA Dunkle Schokolade »Brasilien« 100%

AMMA Dunkle Schokolade »Brasilien« 100%

EUR 6,90

EUR 8,62 pro 100 Gramm

AMMA Dunkle Schokolade »Brasilien« 100%

AMMA Dunkle Schokolade »Brasilien« 100%

EUR 6,90

EUR 8,62 pro 100 Gramm

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AMMA Dunkle Schokolade »Brazilien« 100%

Direkt in Brasilien produziert! Dunkle Schokolade von AMMA mit 100% Kakaogehalt. Der pure Kakaogeschmack. Rein und authentisch.

Made in Brazil
 

 

 


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GRENADA Chocolate Company Schokolade »Grenada« 82%

GRENADA Chocolate Company Schokolade »Grenada« 82%

EUR 6,90

EUR 8,12 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

The Grenada Chocolate Company Dunkle Schokolade »Grenada« 82%

Dunkle Schokolade mit 82% Kakao. Starkes Kakaoaroma mit sehr intensiven fruchtigen Noten.

 


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GRENADA Chocolate Company Schokolade »Grenada« 71%

GRENADA Chocolate Company Schokolade »Grenada« 71%

EUR 7,40

EUR 8,71 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

The Grenada Chocolate Company Dunkle Schokolade »Grenada« 71%

Dunkle Schokolade mit 71% Kakao. Stark bitter-süße Schokolade mit extra fruchtigen Kakaogeschmack.

 


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PRÄMIERTE SCHOKOLADEN

Die Academie of Chocolate zeichnet jedes Jahr die »Besten Schokoladen« der Welt aus. Hier finden Sie prämierte dunkle Schokoladen aus unserem Schokoladensortiment.
Vergleiche Sie diese besonderen Schokoladen aus Edelkakao.

Edelkakao - Die beste Schokoladenqualität

Die Academy of Chocolate wurde 2005 von führenden Schokoladenfachleuten gegründet. Sie prämiert jedes Jahr die besten Schokoladen aus.
Die Schokoladen-Experten probieren und vergleichen Schokoladen aus der ganzen Welt.

Nur 10% der gesamten Kakaoproduktion sind Edelkakaosorten. Diese zeichnen sich durch vielschichtige, feine Aromen aus. Die Sorten sind sehr empfindlich und nicht so robust wie der Industriekakao.

Was Schokoladenspezialisten und Schokoladengenießer zusammenbringt, ist die Überzeugung, dass nur wenige Produzenten wirklich den Unterschied zwischen feiner Schokolade und Süßwaren verstehen.

Die Edelkakaobohnen haben feine Aromen, die sehr subtil sein können, sofern Sie nicht in Zucker und Fett überlagert werden. Hier finden Sie "richtige" Schokolade, ohne fremde Zusätze.

Entdecken Sie die Vielzahl der Aromen der verschiedenen Kakaobohnen und Kakaoanbauländer. Probieren Sie Schokoladen mit unterschiedlichem Kakaogehalt der Hersteller und Verarbeitungsmethoden.

Feine Schokolade aus besten Kakaobohnen, Umweltbewußt und nachhaltig Produziert und natürlich fair gehandelt.

 

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