Raaka





RAAKA Schokolade »Unroasted Dark« 100%

RAAKA Schokolade »Unroasted Dark« 100%

EUR 6,90

EUR 13,80 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

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RAAKA Schokolade »Unroasted Dark« 100%

Bean-to-Bar-Schokoladen | Ungeröstet

Diese 100% Schokolade anders als die meisten 100% Schokoladen - cremig und hell, nicht bitter, mit einer subtilen, prickelnden Fruchtsüße. Der Kakao kommt aus Tanzania - Kokoa Kamili. Der pure Kakaogeschmack der ungerösteten Kakaobohnen.

 

 


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Raaka Schokoladen - produziert in New York

 

Die Grundlage einer guten Schokolade ist guter Kakao. Das bedeutet mehr als nur die beschaffung von Rohstoffen: Es geht darum, eine Beziehung zu den Menschen aufzubauen, die harte und entscheidende Arbeit leisten. Ohne besondere Kakaobohnen kann man keine wirklich gute Schokolade herstellen.

Hochwertiger Kakao wird speziell angebaut, geerntet, fermentiert und getrocknet, um nicht nur als Ware zu dienen. Um eine interessanteste und komplexeste Schokolade herzustellen, ist es am besten, nach Geschmack zu suchen. Dabei sollen die Kakaobauern gut bezahlt werden. Der besondere Kakao bringt oft einen zwei- bis viermal höheren Preis als der Rohstoffmarktpreis, und Raaka ist stolz darauf, den Kakao fair zu bezahlen.

Rakka arbeitet mit Kooperativen wie Öko Caribe in der Dominikanischen Republik und sozialen Unternehmen wie Maya Mountain Cacao in Belize zusammen. Produziert wird die Schokolade in Brooklyn - New York.

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