SABADI Rohschokolade »CRUDE« 70%

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Art.Nr. 8055731090778


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Sabadi Rohschokolade »CRUDE« 70% Kakaogehalt

RAW Chocolate - Schokolade mit Kokosblütenzucker. Die sizilianische Schokoladenmanufaktur hat eine neue Linie entwickelt: Crude. Die Bohnen werden nur kurz geröstet, die Masse wird nicht conchiert und kalt verarbeitet. Gesüßt ist die Schokolade mit Kokosblütenzucker. Sie schmeckt nach roten Beeren und exotischen Früchten, ein ungewöhnlich fruchtiges Schokoladenaroma.

Diese Schokolade glänzt nicht, ist porös und knackt.

Sabadi kann man der Slow-Food-Bewegung zurechnet, denn die Schokoladen wird nach einem Jahrhunderte alten Verfahren herstellt. Die Kakaomasse wird bis maximal 45°C erhitzt und nicht conchiert. Aus dieser kalt gewalzten Kakaomasse entsteht eine grobe, sehr poröse aromatische Schokoladenmasse, die Zuckerkristalle sind deutlich spürbar.
Cioccolato di Modica ist heute in ganz Italien ein Qualitätsbegriff.

 

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Produktbeschreibung

SABADI Rohschokolade »CRUDE« 70%

Technische Daten

Beschreibung
Kakaogehalt mindestens 70 %
Besonderheit GLUTENFREI
VEGAN
Zuckerart: Kokosblütenzucker
Conchierzeit nicht conchiert
Nettoinhalt 50 g
Allergene Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Brennwert 450 kcal / 1884 kJ
Fett 35,1 g
- davon gesättigte Fettsäure 23,7 g
Kohlenhydrate 32,3 g
- davon Zucker 30,3 g
Eiweiß 3,7 g
Salz 0,04 g

Sabadi Rohschokolade »CRUDE« 70% Kakaogehalt

RAW Chocolate - Schokolade mit Kokosblütenzucker. Die sizilianische Schokoladenmanufaktur hat eine neue Linie entwickelt: Crude. Die Bohnen werden nur kurz geröstet, die Masse wird nicht conchiert und kalt verarbeitet. Gesüßt ist die Schokolade mit Kokosblütenzucker. Sie schmeckt nach roten Beeren und exotischen Früchten, ein ungewöhnlich fruchtiges Schokoladenaroma.

Diese Schokolade glänzt nicht, ist porös und knackt.

Sabadi kann man der Slow-Food-Bewegung zurechnet, denn die Schokoladen wird nach einem Jahrhunderte alten Verfahren herstellt. Die Kakaomasse wird bis maximal 45°C erhitzt und nicht conchiert. Aus dieser kalt gewalzten Kakaomasse entsteht eine grobe, sehr poröse aromatische Schokoladenmasse, die Zuckerkristalle sind deutlich spürbar.
Cioccolato di Modica ist heute in ganz Italien ein Qualitätsbegriff.
 

Zutaten

Kakaomasse, Kokosblütenzucker
Kakaogehalt: 70% mindestens
 

Hersteller

Sabadi srl | Via Resistenza Partigiani 124 D | 97015 Modica RG | Sizilien | Italien

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