SOMA

SOMA Chocolates | Schokolade »Guasare - Venezuela« 70%

EUR 16,95

EUR 26,08 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

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SOMA Chocolates | Schokolade »Guasare - Venezuela« 70%

Bean-to-Bar-Schokoladen | Microbatch 2019

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt.

Der Kakao in dieser Schokolade stammt von 4 Farmen in der Nähe der Stadt Rosario. Die Schokolade hat schönen Criollo-Geschmacksnoten und feine Aromen nach Sahne, Malz, Kakao, Kaffee, Tamarinde und Feigen.

Herkunft: Rosario de Perijá, Venezuela
Plantagen: Finca la Florida, Finca San Antonio, Finca Los Claritos, Finca San Pedro

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SOMA Chocolates | Schokolade »Creole Gardens Dark- Haiti« 70%

EUR 15,95

EUR 24,54 pro 100 Gramm

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SOMA Chocolates | Schokolade »Creole Gardens Dark- Haiti« 70%

Bean-to-Bar-Schokoladen | Single Origin

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt mit Aromen von Aprikose, Zitrone und Jasmin.

Produits Des Iles SA (PISA) ist eine neue Kraft im Norden Haitis. PISA verbindet 1.489 biologische Kleinbauern, von denen 476 Frauen sind.

Unter den haitianischen Bauern bezieht sich der Begriff "kreolische Gärten" auf dichte Vegetationsschichten, die weniger als einen Hektar groß sind und Mini-Wälder bilden. Größere Bäume wie Kokosnüsse, Brotfrüchte, Mangos und Avocados überragen die Kakaobäume und spenden Schatten.

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SOMA Chocolates | Schokolade »Crazy 88 - Ecuador, Peru & Venezuela« 88%

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SOMA Chocolates | Schokolade »Crazy 88 - Ecuador, Peru & Venezuela« 88%

Bean-to-Bar-Schokoladen | Microbatch 2019

Dunkle Schokolade mit 88% Kakaogehalt mit Aromen von schwarzer Tee, Balsamico-Essig, frischer Sahne, Zitrone, Jasmin, Aprikose und Walnuss

Die verrückten 88er suchen den besten Kakao aus der ganzen Welt mit dem Ziel Kakao verschiedener Ursprünge geschickt zu kombinieren um eine exklusive Schokolade herzustellen. Für diese Schokolade wurde Kakao aus Ecuador, Peru und Venezuela verwendet.

Kakaoherkunft

Costa Esmeraldas, Ecuador
Ucayali. Peru
Canoabo, Venezuela

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SOMA Chocolates | Schokolade »Arcana Porcelana« 100%

EUR 16,95

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SOMA Chocolates | Schokolade »Arcana Porcelana« 100%

Bean-to-Bar-Schokoladen | 100% Schokolade

Dunkle Schokolade mit 100% Kakaogehalt ohne zusätzlichen Zucker mit vielschichtigen Aromen nach Cashewnüsse, Lakritze, rosa Pampelmuse und Gras.

Arcana ist eine Schokolade mit einer Vielfalt an komplexen Kakaoaromen. Die Basis für diese Schokolade ist die seltene und kostbare venezolanische Porcelana aus verschiedenen Ernten und Ursprüngen. So erhält man die Aromavielfalt.

Die Bohnen werden geröstet und conchiert, ohne Zusatz von Zucker, Emulgatoren oder Aromastoffen.

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