The Grenada Chocolate Company


The Grenada Chocolate Company

Tree-to-Bar-Schokoladen

Nachdem eine Vielzahl der Schokoladenproduzenten "Bean-to-Bar" produzieren gibt es jetzt auch „From-tree-to-bar“-Produktion. Alles aus einer Hand: Vom Kakaobaum, zur Ernte der Früchte, dem Fermentieren und Trocknen, dem Rösten der Kakaobohnen, Walzen und Conchieren bis hin zur Verarbeitung zur fertigen Schokolade und Verpacken für den Handel.
So kann die optimale Verarbeitungstechnologie auf höchsten Qualitätsniveau aber trotzdem in kleinen Chargen erfolgen.

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