WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Bolivia - Wild Harvest« 72%

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Art.Nr. WB72101718101918


5.0 von 5 Sternen

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Bolivia Wild Harvest« 72%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade |  Kakaobohnen aus Bolivien mit 72% Kakaogehalt. Die Schokolade zeigt Aromen von gerösteten Erdnüssen, Beeren und Orangenmarmelade.

Diese Schokolade erhielt beim Internationalen Chocolate Award 2018 eine Silbermedaille.

Bean-to-Bar-Schokolade aus Santa Cruz | California

 

 

 

 

 

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Geschrieben von Martin H. am 24.06.2019

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Hab ich einfach mal bestellt, da ich wilde Kakaos sehr interessant finde. Funktioniert hier auch hervorragend. Fruchtig und noch mehr...

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Produktbeschreibung

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Bolivia - Wild Harvest« 72%

Technische Daten

Beschreibung
Kakaogehalt mindestens 72 %
Herkunft Bolivien
Besonderheit Bean-to-Bar
Nettoinhalt 65 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Bewertungen
Auszeichnungen International Chocolate Awards Americas 2018 SILBER
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Brennwert 578 kcal | 2417 kJ
Fett 46,2 g
- davon gesättigte Fettsäure 29,5 g
Kohlenhydrate 30,7 g
- davon Zucker 28 g
Eiweiß 6,2 g
Salz 0,1 g

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Bolivia Wild Harvest« 72%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade |  Kakaobohnen aus Bolivien mit 72% Kakaogehalt. Die Schokolade zeigt Aromen von gerösteten Erdnüssen, Beeren und Orangenmarmelade.

Bean-to-Bar-Schokolade aus Santa Cruz | California

Betriebsstruktur: Kleine Kakaobauern / Zentralfermentation

Erntejahr: 2017

Produzent: Alto Beni Cacao Co.

Herkunft: Palos Blancos, Bolivien

Nächste Stadt: La Paz

Terroir: Nass, tropisch

Höhe: 458 Meter

Sorte: Meistens Nativo

Boden: Alluvial - Lehm oder Kies, der von rauschenden Bächen getragen und dort abgelagert wird, wo sich der Bach verlangsamt.

Erntezeit: April-September

Fermentationsstil: Holzkisten

Trockenart: Hochbeete

Zutaten

Kakaobohnen, Zucker
Kakaogehalt: 72% mindestens

Hersteller

White Label Chocolate | Mutari Chocolate | Santa Cruz | Kalifornien

Importiert durch: Dressler GmbH | Holbeinstraße 29 | 04229 Leipzig

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