WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Ecuador Costa Esmeraldas« 100%

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Art.Nr. CE001161811918


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WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Ecuador Costa Esmeraldas« 100%

Special-Edition | Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade |  Kakaobohnen aus Ecuador mit 100% Kakaogehalt.

Bean-to-Bar-Schokolade aus Santa Cruz | California

 

 

 

 

 

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Produktbeschreibung

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Ecuador Costa Esmeraldas« 100%

Technische Daten

Beschreibung
Kakaogehalt mindestens 100 %
Herkunft Ecuador
Besonderheit Bean-to-Bar
Nettoinhalt 65 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Brennwert 568 kcal / 2376 kJ
Fett 53 g
- davon gesättigte Fettsäure 32 g
Kohlenhydrate 13 g
- davon Zucker 3 g
Eiweiß 18 g
Salz 0,01 g

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Ecuador Costa Esmeraldas« 100%

Special-Edition | Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade |  Kakaobohnen aus Ecuador mit 100% Kakaogehalt.

Bean-to-Bar-Schokolade aus Santa Cruz | California

Farmstruktur: Single Estate

Produzent: Salazar Family

Herkunft: Costa Esmeraldas, Ecuador

Nächste Stadt: Tonchigue, Esmeraldas, Ecuador

Terroir: Nass, tropisch

Sorte: Nacional-Hybride (EET 95, 96, 103)

Boden: gemischt

Erntezeit: Juni - Februar

Fermentationsstil: 5-stufige Cedro-Boxen, 5,5 Tage Gärung

Trocknungsstil: Zum Schieben von Plattformen können Plattformen zur Regulierung der Trocknungsgeschwindigkeit in und aus der Sonne gerollt werden

Zutaten

Kakaobohnen
Kakaogehalt: 100%

Hersteller

White Label Chocolate | Mutari Chocolate | Santa Cruz | Kalifornien

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