WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Tanzania - Kilombero« 68%

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WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Tanzania - Kilombero« 68%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade |  Kakaobohnen aus Tanzania mit 68% Kakaogehalt.

Bean-to-Bar-Schokolade aus Santa Cruz | California

 

 

 

 

 

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Produktbeschreibung

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Tanzania - Kilombero« 68%

Technische Daten

Beschreibung
Kakaogehalt mindestens 68%
Kakaosorte Trinitario
Herkunft Tanzania
Besonderheit Bean-to-Bar
Nettoinhalt 65 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Brennwert 567 kcal | 2372 kJ
Fett 35,0 g
- davon gesättigte Fettsäure 21,7 g
Kohlenhydrate 51,5 g
- davon Zucker 31,8 g
Eiweiß 8,3 g
Salz 0,0 g

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Tanzania - Kilombero« 68%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade |  Kakaobohnen aus Tanzania mit 68% Kakaogehalt.

Bean-to-Bar-Schokolade aus Santa Cruz | California

Betriebsstruktur: 1500+ Kleinbauern

Produzent: Kokoa Kamili

Herkunft: Kilombero Valley, Tansania

Nächste Stadt: Ifakara

Terroir: Nass, tropisch

Höhe: 200 Meter über dem Meeresspiegel

Sorte: Trinitario (Amelonado x Nacional)

Boden: Alluvial - ein feinkörniger fruchtbarer Boden, der von Wasser abgelagert wird, das über Flutebenen oder in Flussbetten fließt. Alluvialablagerung, Alluvial-Sediment, Alluvium, Alluvion - Ton oder Kies, die von strömenden Bächen getragen und abgelagert werden

Erntezeit: Juni-November

Fermentationsstil: Holzkisten, 3-stufige Kaskade

Trockenart: Sonnengetrocknete, Hochbeete

Zutaten

Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 68% mindestens

Hersteller

White Label Chocolate | Mutari Chocolate | Santa Cruz | Kalifornien

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