Dunkle Schokolade


 

Eigenschaften

Kakao-Herkunft

Kakaogehalt

Kakaosorte





SVENSKA Kakaobolaget Schokolade »Peru« 72% MHD 5.9.2019

SVENSKA Kakaobolaget Schokolade »Peru« 72% MHD 5.9.2019

EUR 3,95 -33.1% UVP EUR 5,90

EUR 7,90 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

SVENSKA Kakaobolaget Schokolade »Peru« 72% MHD 5.9.2019

SVENSKA Kakaobolaget Schokolade »Peru« 72% MHD 5.9.2019

EUR 3,95 -33.1% UVP EUR 5,90

EUR 7,90 pro 100 Gramm

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SVENSKA Kakaobolaget Schokolade »Peru« 72% Kakaogehalt

Schwedische Bean-to-Bar-Schokoladen | Ucayali River

Dunkle Schokolade mit 72% Kakaogehalt mit eleganten Noten von Rose, Litschi und gemahlenem Pfeffer. Ucayali River Cacao (URC) liegt in der Nähe von Pucallpa im peruanischen Amazonasgebiet.
Die Bohnen sind hauptsächlich eine Mischung aus der lokalen Sorte Comun und vier weiterenTrinitario-Klonen. Bei einem hohen natürlichen Zellstoffgehalt werden sie vor der Fermentation vorentwässert. Der nasse Kakao wird von mehreren Bauerngemeinschaften in den Gebieten von Pucallpa und Tingo Maria gekauft und dann zu einer zentralen Fermentations- und Verarbeitungsstation transportiert. Die Bohnen werden in Kisten fermentiert und 5-6 Tage lang gewendet.
Anschließend werden die Kakaobohnen im Gewächshaustunnel auf erhöhten Tischen getrocknet.

URC arbeitet mit USAID und Allianza Peru zusammen, um Landwirten eine Zukunft zu bieten. URC kauft nasse Bohnen und zahlt eine zusätzliche 10% Prämie für eine äquivalente Menge an Trockengewicht Kakao. Die Bauern erhalten eine höhere Bezahlung für weniger Arbeit, was URC zu einem beliebten Partner gemacht hat

SVENSKA Kakaobolaget arbeitet seit 2017 mit URC zusammen und die Kakaobohnen werden direkt vom Ursprung gekauft.
 

 


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SVENSKA Kakaobolaget Schokolade »Sri Lanka« 70% MHD 5.9.2019

SVENSKA Kakaobolaget Schokolade »Sri Lanka« 70% MHD 5.9.2019

EUR 3,95 -33.1% UVP EUR 5,90

EUR 7,90 pro 100 Gramm

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SVENSKA Kakaobolaget Schokolade »Sri Lanka« 70% MHD 5.9.2019

SVENSKA Kakaobolaget Schokolade »Sri Lanka« 70% MHD 5.9.2019

EUR 3,95 -33.1% UVP EUR 5,90

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SVENSKA Kakaobolaget Schokolade »Sri Lanka« 70% Kakaogehalt

Schwedische Bean-to-Bar-Schokoladen | Matale coop-id

Eine dunkle Schokolade mit 70% kakaogehalt und herzhaften Noten von Kräutern, orientalischen Gewürzen und schwarzem Tee.

SVENSKA Kakaobolaget ist besonders stolz diesen einzigartigen Kakaoim Sortiment zu haben. Matale Coop-id war die erste Kooperation, mit dem sie angefangen haben zu arbeiten. Entstanden aus einer Mikrokredit-Initiative im Jahr 2009 vereint die Kooperative jetzt ca. 200 Kakaobauern. Es ist einer der führenden Anbieter des einzigartigen Ceylon-Aromakakaos geworden, der nur in kleinen Mengen zu finden ist. Die Farmen befinden sich im Zentrum von Sri Lanka in Matale. Zu den landwirtschaftlichen Produkten gehören Kakao und Gewürze. Alles wächst in einer Mischung, die ein günstiges Ökosystem schafft.Der Kakao wird zuerst 6 Tage lang fermentiert, typischerweise 3-mal vergoren und auf erhöhten trockenen Rosten und mit Hilfe von Holzöfen getrocknet.

SVENSKA Kakaobolaget bezieht seit 2013 Kakaobohnen von der Kooperative.
 

 


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SVENSKA Kakaobolaget Schokolade »Tanzania« 74% MHD 13.10.2019

SVENSKA Kakaobolaget Schokolade »Tanzania« 74% MHD 13.10.2019

EUR 5,31 -10% UVP EUR 5,90

EUR 10,62 pro 100 Gramm

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SVENSKA Kakaobolaget Schokolade »Tanzania« 74% MHD 13.10.2019

SVENSKA Kakaobolaget Schokolade »Tanzania« 74% MHD 13.10.2019

EUR 5,31 -10% UVP EUR 5,90

EUR 10,62 pro 100 Gramm

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SVENSKA Kakaobolaget Schokolade »Tanzania« 74% Kakaogehalt

Schwedische Bean-to-Bar-Schokoladen | Kokoa Kamili

Dunkle Schokolade mit 74% Kakaogehalt mit Aromen von Rosinen, getrockneten Feigen, Erdnussbutter und Sauerkirschen.

Der Kakao für die Schokolade stammt von Tanzania - Kokoa Kamili arbeitet nur mit hochwertigen Kakaobohnen, hauptsächlich der Sorte Trinitario. Die Betriebe von Kokoa Kamili werden in dem kleinen Dorf Mbingu im Kilombero-Tal betrieben, wo die Savanne auf die Udzungwa-Berge trifft.

Die Kakaobohnen werden im Kasten fermentiert. In der Regel sechs Tage mit Wenden am dritten und fünften Tag. Anschließend werden die Kakaobohnen auf erhöhten Rosten sonnengetrocknet.
Kamili zahlt den Bauern eine Prämie für nassen Kakao und durch den Kauf von nassem Kakao können sie eine hohe Qualität bei der Fermentation und Trocknung gewährleisten.
Für die Kakaobauern bedeutet dies auch weniger Arbeitsaufwand und höhere Vergütung. SVENSKA Kakaobolaget arbeitet seit 2016 mit Kokoa Kamili zusammen.

 


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TAUCHERLI Schweizer Schokolade & Nibs »Colombia« 77%

TAUCHERLI Schweizer Schokolade & Nibs »Colombia« 77%

EUR 8,95

EUR 11,19 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

TAUCHERLI Schweizer Schokolade & Nibs »Colombia« 77%

TAUCHERLI Schweizer Schokolade & Nibs »Colombia« 77%

EUR 8,95

EUR 11,19 pro 100 Gramm

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TAUCHERLI Schweizer Schokolade & Nibs »Colombia« 77%

Limited Edition | Bean-to-Bar-Schokoladen | Handgemacht

Handgemachte Schokolade mit 77% Kakaogehalt und Kakaonibs. Die Schokolade wurde 98 Stunden in der Steinmühle melangiert und conchiert. Anschließend wurde die Schokolade mit selbst gerösteten Kakaonibs aus Nicaragua veredelt.


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TAUCHERLI Schweizer Schokolade »Nicaragua« 72%

TAUCHERLI Schweizer Schokolade »Nicaragua« 72%

EUR 8,95

EUR 11,19 pro 100 Gramm

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TAUCHERLI Schweizer Schokolade »Nicaragua« 72%

TAUCHERLI Schweizer Schokolade »Nicaragua« 72%

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TAUCHERLI Schweizer Schokolade »Nicaragua« 72%

Limited Edition

Bean-to-Bar-Schokoladen | Handgemacht

Handgemachte Schokolade mit 72% Kakaogehalt. Die Kakaonibs werden bis zu 100 Stunden in der Steinmühle melangiert und conchiert.


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TAZA Chocolate Mexicano Schokolade »Cacao Puro« 70%

TAZA Chocolate Mexicano Schokolade »Cacao Puro« 70%

EUR 7,20

EUR 9,35 pro 100 Gramm

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TAZA Chocolate Mexicano Schokolade »Cacao Puro« 70%

TAZA Chocolate Mexicano Schokolade »Cacao Puro« 70%

EUR 7,20

EUR 9,35 pro 100 Gramm

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 TAZA Chocolate Mexicano Schokolade »Cacao Puro« 70%

Eine dunkle 70% Schokolade mit spürbarer Körnung und kräftigem, intensiven Kakaoaromen. In jeder Packung sind zwei Scheiben. Die Schokolade wurde nicht conchiert, sondern nur in der Steinwalze gemahlen.

 

 


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TAZA Chocolate Mexicano Schokolade »Super Dark« 85%

TAZA Chocolate Mexicano Schokolade »Super Dark« 85%

EUR 6,90

EUR 8,96 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

TAZA Chocolate Mexicano Schokolade »Super Dark« 85%

TAZA Chocolate Mexicano Schokolade »Super Dark« 85%

EUR 6,90

EUR 8,96 pro 100 Gramm

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 TAZA Chocolate Mexicano Schokolade »Super Dark« 85%

Eine dunkle 85% Schokolade mit spürbarer Körnung und kräftigem, intensiven Kakaoaromen. In jeder Packung sind zwei Scheiben. Die Schokolade wurde nicht conchiert, sondern nur in der Steinwalze gemahlen.

 

 


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TIBITÓ Schokolade Colombia »Arauca« 70%

TIBITÓ Schokolade Colombia »Arauca« 70%

EUR 7,50

EUR 9,38 pro 100 Gramm

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TIBITÓ Schokolade Colombia »Arauca« 70%

TIBITÓ Schokolade Colombia »Arauca« 70%

EUR 7,50

EUR 9,38 pro 100 Gramm

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TIBITÓ Dunkle Schokolade »Arauca« 70%

Diese Single Origin Schokolade »Arauca« mit 70% Kakaogehalt aus Arauca, Kolumbien, besitzt eine cremige Textur und ein süßes Geschmacksprofil aus Milch, Karamell und Haselnuss, sowie eine überraschende Zitrusnote.

Single-Origin-Schokolade aus Arauca, Kolumbien

Die Region Arauca liegt nahe der Grenze zu Venezuela und ist ein Paradies für Flora und Fauna.
Die majestätische Sierra Nevada del Cocuy sind die höchsten Gipfel der Cordillera Oriental im östliche Teil der Anden.Im Westen erheben sich die Berge fast senkrecht von der Feuchtsavanne. In dieser Umgebung vereinen sich die fruchtbaren Ebenen mit den Ausläufern der Anden in hügelige Landschaften, von den Flüssen Arauca, Meta und Casanare durchzogen werden.

 

 

 

 


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TIBITÓ Schokolade Colombia »Chocó« 70%

TIBITÓ Schokolade Colombia »Chocó« 70%

EUR 7,50

EUR 9,38 pro 100 Gramm

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TIBITÓ Schokolade Colombia »Chocó« 70%

TIBITÓ Schokolade Colombia »Chocó« 70%

EUR 7,50

EUR 9,38 pro 100 Gramm

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TIBITÓ Dunkle Schokolade »Chocó« 70%

Diese Single Origin Schokolade »Chocó« mit 70% Kakaogehalt aus Chocó, Kolumbien, Kakao aus Chocó stammt hat eine seidige Textur, mit einem Geschmacksprofil von Karamell und Haselnuss, auch Noten reifer Bananen und einem würzigen Nachgeschmack.

Single-Origin-Schokolade aus Chocó, Kolumbien

Die Region Chocó liegt im Nordwesten Kolumbiens, dem einzigen Departement des Landes, das Küsten am Pazifik und Atlantik teilt.
Extrem hohe Niederschläge und eine außergewöhnliche Artenvielfalt zeichnen diese Region aus.

Unberührten Stränden, ein einzigartiges Ökosystemen mit dichtem Dschungel und natürlichen Ressourcen wachsen die besten Kakaobohnen für diese Schokoladentafel.
Tibito kauft Bohnen direkt von Kleinbauern oder Bauerngenossenschaften. Qualität wird mit einer hohen Prämie belohnt. Für die Chocó ist das ACERFUVER.

Der Geschmack dieser Region ist in dieser Tafel eingefangen, Sie können den tropischen Regenwald schmecken. Tibito kauft Bohnen direkt ohne Zwischenhändelrn von den Bauern. Gute Qualität wird mit einem sehr hohen Preis belohnt. So wird jeder besser. Diese Bohnen stammen aus der Genossenschaft COPROGUAMUEZ, eier Genossenschaft von 64 Bauern.

Die Kakaobohnen für diese Schokolade stammen aus der Genossenschaft COPROGUAMUEZ, einer Genossenschaft von 64 Bauern.

 

 

 


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TIBITÓ Schokolade Colombia »Meta« 80%

TIBITÓ Schokolade Colombia »Meta« 80%

EUR 7,50

EUR 9,38 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

TIBITÓ Schokolade Colombia »Meta« 80%

TIBITÓ Schokolade Colombia »Meta« 80%

EUR 7,50

EUR 9,38 pro 100 Gramm

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TIBITÓ Dunkle Schokolade Colombia »Meta« 80%

Diese 80% Single Origin Schokolade aus der Meta-Region in Kolumbien mit 80% Kakaogehalt schmeckt hervorragend. Der verwendete Kakao hat eine natürliche Süße.
Die Schokolade ist intensiv im Geschmack, doch trotz ihrer 80% ausgewogen fruchtig mit einem Hauch von Rotwein.

Single-Origin-Schokolade aus Meta, Kolumbien

Diese Schokolade wurde ausgezeichnet mit einem goldenen Stern vom International Taste & Quality Institute (ITQI) in Brüssel

Die zentral kolumbianische Region von Meta ist bekannt für ihre wunderschönen Landschaften und außergewöhnlichen Sonnenaufgänge und Sonnenuntergänge.
Kolumbien wird durch die Anden geteilt. Südöstlich der Kordillere liegt eine abgelegene Bergkette Serrania de La Macarena. Die Region META liegt östlich der kolumbianischen Anden und ist geprägt durch weite Grasflächen, die “Los Llanos” genannt werden.
Sie erstrecken sich zwischen der Serranía de La Macarena im Südwesten und der westlichen Cordillera Oriental mit schnell fließenden Flüssen und Wasserfällen.
Von dort stammen die besten Kakaobohnen für diese Schokolade.

 

 


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TIBITÓ Schokolade Colombia »Putomayo« 100%

TIBITÓ Schokolade Colombia »Putomayo« 100%

EUR 7,80

EUR 9,75 pro 100 Gramm

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TIBITÓ Schokolade Colombia »Putomayo« 100%

TIBITÓ Schokolade Colombia »Putomayo« 100%

EUR 7,80

EUR 9,75 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

TIBITÓ Dunkle Schokolade »Putomayo« 100%

Diese 100% Single Origin Schokolade »Putomayo« mit 100% Kakaogehalt schmeckt hervorragend. Sie hat eine schöne dunkle Farbe und ein blumiges Aroma. Noten von braunem Zucker und roten Früchten, die in einem subtilen hölzernen Nachgeschmack enden.

 

 

 


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TIBITÓ Schokolade Colombia »Putomayo« 70%

TIBITÓ Schokolade Colombia »Putomayo« 70%

EUR 7,50

EUR 9,38 pro 100 Gramm

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TIBITÓ Schokolade Colombia »Putomayo« 70%

TIBITÓ Schokolade Colombia »Putomayo« 70%

EUR 7,50

EUR 9,38 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

TIBITÓ Dunkle Schokolade »Putomayo« 70%

Diese Single Origin Schokolade »Putomayo« mit 70% Kakaogehalt aus Putumayo, Kolumbien, hat eine schöne dunkle Farbe und ein blumiges Aroma. Das Mundgefühl ist cremig mit einem Geschmack von braunem Zucker und roten Früchten mit einem subtilen holzigen Nachgeschmack.

 

Single-Origin-Schokolade aus Putumayo, Kolumbien

Diese Schokolade wurde ausgezeichnet mit drei goldenen Sternen vom International Taste & Quality Institute (ITQI) in Brüssel

Der fruchtbare äquatoriale Regenwald ist die Kulisse für eine Reise entlang des Rio Putumayo, dem Hauptzufluss des Amazonas in Kolumbien. Der Legende nach entstand hier der Kakaobaum, und deshalb ist es eine besondere Umgebung für Liebhaber feiner Schokolade.
Das warme, tropische Putumayo liegt im Südwesten Kolumbiens, an der Grenze zu Ecuador Provinz Sucumbios und Peru. Es regnet das ganze Jahr über.
Der geschmack dieser Region ist in dieser Tafel eingefangen, Sie können den tropischen Regenwald schmecken. Tibito kauft Bohnen direkt ohne Zwischenhändelrn von den Bauern. Gute Qualität wird mit einem sehr hohen Preis belohnt. So wird jeder besser. Diese Bohnen stammen aus der Genossenschaft COPROGUAMUEZ, eier Genossenschaft von 64 Bauern.

 

 

 

 


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TIBITÓ Schokolade Colombia »Tumaco« 70%

TIBITÓ Schokolade Colombia »Tumaco« 70%

EUR 7,50

EUR 9,38 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

TIBITÓ Schokolade Colombia »Tumaco« 70%

TIBITÓ Schokolade Colombia »Tumaco« 70%

EUR 7,50

EUR 9,38 pro 100 Gramm

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TIBITÓ Dunkle Schokolade »Tumaco« 70%

Diese Single Origin Schokolade »Tumaco« mit 70% Kakaogehalt aus Tumaco, Kolumbien, ist bemerkenswert mild. Sie hat eine natürliche und cremige Textur mit einem Aroma von Bananen, Haselnüssen, Rohrzucker und einem Hauch von Honig und Mandeln.

Single-Origin-Schokolade aus Tumaco, Kolumbien

Tumaco ist eine Gemeinde des Departments Nariño in der Nähe der Grenze zu Ecuador und ist als die Perle des Pazifiks bekannt. Umgeben von den Gewässern der Tumaco Bay am Pazifischen Ozean.

Tumaco, von Flüssen durchzogen, hat ein heiß-feuchtes Klima mit starken, ganzjährigen Regenfällen, so dass tropische Regenwälder und mangroven gut gedeihen.
Entdecken Sie die einzigartigen Aromen der Kakaobohnen von Tumaco.
Der Geschmack dieser Region ist in dieser Tafel eingefangen, Sie können den tropischen Regenwald schmecken. Tibito kauft Bohnen direkt ohne Zwischenhändelrn von den Bauern. Gute Qualität wird mit einem sehr hohen Preis belohnt. So wird jeder besser. Diese Bohnen stammen von Juan Erwin Cortes (Asociacion ASOPORCA).

 

 

 


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TIMO A. MEYER | Dunkle Schokolade »Belize« 72%

TIMO A. MEYER | Dunkle Schokolade »Belize« 72%

EUR 6,50

EUR 8,12 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

TIMO A. MEYER | Dunkle Schokolade »Belize« 72%

TIMO A. MEYER | Dunkle Schokolade »Belize« 72%

EUR 6,50

EUR 8,12 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

 Timo A. Meyer | Dunkle Schokolade 72% »Belize« - Bean to Bar

Bean-to-Bar-Schokolade. Eine unglaublich aromatische Schokolade mit der Frucht von Aprikosen und dem Duft von Kräutern. Unser Favorit! 

 


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TIROLER EDLE purissima 75% Schokolade

TIROLER EDLE purissima 75% Schokolade

EUR 3,20

EUR 6,40 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

TIROLER EDLE purissima 75% Schokolade

TIROLER EDLE purissima 75% Schokolade

EUR 3,20

EUR 6,40 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Tiroler Edle purissima 75% Schokolade

Feine Zartbitterschokolade aus Tirol mit 75% Kakaogehalt.

 


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TIROLER EDLE Tiroler Zarte 75% Schoko-Plättchen

TIROLER EDLE Tiroler Zarte 75% Schoko-Plättchen

EUR 7,50

EUR 7,50 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

TIROLER EDLE Tiroler Zarte 75% Schoko-Plättchen

TIROLER EDLE Tiroler Zarte 75% Schoko-Plättchen

EUR 7,50

EUR 7,50 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Tiroler Edle Tiroler Zarte 75% Schoko-Plättchen

Feine Schokoladenplättchen aus Zartbitterschokolade zum Dahinschmelzen. Auf der Zunge oder in heißer Milch.

 


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TRIBAR Chocolate | Schokolade »Peru Cusco« 75%

TRIBAR Chocolate | Schokolade »Peru Cusco« 75%

EUR 7,95

EUR 12,23 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

TRIBAR Chocolate | Schokolade »Peru Cusco« 75%

TRIBAR Chocolate | Schokolade »Peru Cusco« 75%

EUR 7,95

EUR 12,23 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

TRIBAR Chocolate | Schokolade »Peru Cusco« 75%

Bean-to-Bar-Schokolade aus Peru

Der Kakao für diese Schokolade mit 75% Kakaogehalt stammt aus Cusco / Peru. Chuncho ist eine sehr aromatische Kakaosorte. Der Chuncho Kakao ist eine echte Rarität, die Kakaobohnen sind sehr klein und haben einen hohen Fettanteil.

 

 

 

 


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TRIBAR Chocolate | Schokolade »Peru Piura« 70%

TRIBAR Chocolate | Schokolade »Peru Piura« 70%

EUR 7,95

EUR 12,23 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

TRIBAR Chocolate | Schokolade »Peru Piura« 70%

TRIBAR Chocolate | Schokolade »Peru Piura« 70%

EUR 7,95

EUR 12,23 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

TRIBAR Chocolate | Schokolade »Peru Piura« 70%

Bean-to-Bar-Schokolade aus Peru

Schokolade mit 70% Kakaogehalt produziert in Peru. Feine Schokoladenaromen werden von fruchtigen Noten unterstrichen.

 

 

 

 

 


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TRIBAR Chocolate | Schokolade »Peru Ucayali« 85%

TRIBAR Chocolate | Schokolade »Peru Ucayali« 85%

EUR 7,95

EUR 12,23 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

TRIBAR Chocolate | Schokolade »Peru Ucayali« 85%

TRIBAR Chocolate | Schokolade »Peru Ucayali« 85%

EUR 7,95

EUR 12,23 pro 100 Gramm

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TRIBAR Chocolate | Schokolade »Peru Ucayali« 85%

Tree-to-Bar-Schokolade aus Peru

Diese Tree-to-Bar-Schokolade wird aus Kakaobohnen von der eigen Palntage in Ucayali / Peru hergestellt und hat 85% Kakaogehalt.

 

 

 

 


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UTOPICK Chocolate | Schokolade Colombia »Sierra Nevada« 70%

UTOPICK Chocolate | Schokolade Colombia »Sierra Nevada« 70%

EUR 6,95

EUR 9,93 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

UTOPICK Chocolate Makers | Schokolade Colombia »Sierra Nevada« 70%

Diese Bean-to-Bar-Schokolade mit Kakaobohnen aus der Sierra Nevada - Kolumbien hergestellt und hat 70% Kakaogehalt.

Bean-to-Bar-Schokolade aus Valencia | Spanien

 

 

 

 

 


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Unsere besten Schokoladen

Bean-to-Bar-Schokoladen

Zahlreiche preisgekrönte Schokoladen finden Sie in unserem Sortiment, darunter einige der weltweit besten Bean-to-Bar-Hersteller - prämiert in verschiedenen Kategorien beim International Chocolate Award.

Auch Schokoladen, die vom Schokoladentester Georg Bernardini getestet wurden. Bewertet wurden die Schokoladen, laut Georg Bernardini, nach folgenden Kriterien: Aroma, Geschmack, Aussehen / Bruch, Schmelz, Zutaten, Qualität, Aroma des Geschmacksträgers und Konsistenz.

Von jedem Hersteller wurden verschiedene Schokoladen getestet, die Summe aller getesteten Produkte fließt in die Gesamtbewertung ein.

6 Punkte Bewertung - Beste Bewertung im Schokoladentest

Das sind die besten Schokoladen der Welt. Außergewöhnliche Qualität aller Produkte mit extrem seltenen oder gar keinen Abweichungen in der überragenden Qualität der Produkte.
Testsieger unter den Schokoladenherstellern waren u.a. die Schokoladen von Bonnat (Frankreich), Domori (Italien), A.Morin (Frankreich), Idilio Origins (Schweiz) wurden mit 6 von 6 Punkten bewertet.

5 Punkte Bewertung

Hervorragende Produktqualität, verbunden mit einer überdurchschnittlich hohen Anzahl an außergewöhnlichen Produkten. Sehr beständig, selten Abweichungen.
Sehr gute 5 Punkte erhielten u.a. die Schokoladenhersteller Amedei (Italien), Barbero(Italien), Claudio Corallo (Sao Tomé und Principe), Erithaj Chocolat (Frankreich),
Zotter (Österreich) und Solstice (USA- Salt Lake City - UT), Schell (Deutschland)

4 Punkte Bewertung

Sehr gute Produktqualität. Vereinzelt außergewöhnlicheoder hervorragende Artikel, aber manchmal nur mittelmäßige Qualitäten.
Insgesamt zeigen diese Unternehmen eine beständige Leistung.
Chchukululu - Schokoladen aus Ecuador, Hoja Verde (Ecuador), Kuna (Ecuador), Madecasse (USA / Madagascar), Menakao (Madagascar),
Mayta (Ecuador), Szántó Tibor (Ungarn), Sabadì ( Italien)

3 Punkte Bewertung

Gute Produktqualität mit konstanter Leistung.
Blanxart (Spanien), Stainer (Italien)

Dunkle Schokoladen werden ohne Zusatz von Milch hergestellt. Nach der Ernte der Kakaobohnen auf den Kakao-Plantagen erfolgt eine Fermentation und Trocknung. Hier nimmt die Kakaobohne bereits ihre braune Farbe an.
Danach erfolgt das Rösten der Kakaobohne. Besser als eine schnelle Röstung bei sehr hoher Temperatur ist für die Qualität der Schokolade das langsamere Rösten der Kakaobohnen.
Die Röstdauer und Temperatur kann jedoch je nach Kakaosorte und Herkunft variieren.

Natürlich gibt es auch noch einige Hersteller, die nicht von Georg Bernardini getestet wurden oder die es noch nicht so lange gibt.

Die beste Schokolade der Welt? Das ist immer eine Frage des eigenen Geschmacks.

Zu unsere besten Schokoladen gehören auch die Rostocker Schokoladen von Kilian & Close oder die Schokoladen von Chocolate Naive aus Litauen!

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