Georgia Ramon

GEORGIA RAMON Schokoladen

Georgia Ramon SCHOKOLADEN » vom Schokoladentester Georg Bernardini

Erfahren Sie mehr über Georgia Ramon Schokoladen von Georg Bernardini und Björn Freitag in der  WDR-Fernsehsendung "Der Vorkoster"

Probieren Sie die Schokolade Beni Wild mit 84% Beniano-Kakao.

Eine echte Bereicherung der Schokoladenszene sind die herausragenden Schokoladen von Georgia Ramon, der gemeinsamen Firma von Georg Bernardini und seiner Lebensgefährtin Ramona Gustmann. Georg Bernardini ist als Mitbegründer der Firma Coppeneur und Autor des Schokoladen-Standardwerks "Der Schokoladentester".

Sein ganzes Know How ist ausschlaggebend für die Produktion dieser herausragenden Georgia Ramon Schokoladen. Probieren Sie die Schokoladen Chuncho mit 74% oder Beni Wild mit 84% Beniano-Kakao.
Alle Schokoladen vom »Schokoladenpabst« Georg Bernardini sind Bio zertifiziert und glutenfrei. Die 100% Schokolade wird ohne zusätzliche Kakaobutter produziert. Georgia Ramon Schokoladen wurde 2017 von der „Academy of Chocolate“ gleich mehrfach ausgezeichnet. Die Liebe zu feinster Schokolade, sein Gespür für Innovationen und das entsprechende Know How wurden entsprechend honoriert.

Seit dem 1. November 2020 hat Phillip Butzmann den Bean-to-Bar Schokoladehersteller Georgia Ramon übernommen. Aus persönlichen Gründen haben sich Ramona Gustmann und Georg Bernardini entschlossen, trotz des grossen Erfolges dieser Marke, das Unternehmen zu verkaufen. Beide Gründer bleiben jedoch noch eine lange Zeit involviert. Phillip Butzmann ist gelernter Konditor, hat erfolgreich die Ausbildung zum Chocolatier in Solingen absolviert und studierte Lebensmitteltechnologie. Die Firma Georgia Ramon wird von ihm im gleichen Sinne weitergeführt .





GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade 70% Kardamom

GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade 70% Kardamom

EUR 5,70

EUR 11,40 pro 100 Gramm

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GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade 70% Kardamom

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Georgia Ramon | Dunkle Schokolade Kardamom 70% Kakao

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt und Kardamom. Eine harmonische Geschmackskombination von feiner dunkler Schokolade und würzigem Kardamom, die sich in dieser dunklen Schokolade von Georgia Ramon vereinen.

 


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GEORG BERNARDINI | Der Schokoladentester | 2. Auflage 2015

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Georg Bernardini | Der Schokoladentester | 2. Auflage 2015

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Hier finden Sie die hervorragenden Schokoladen von Georg Bernardini.


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GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade Halen Mon Meersalz-Flakes

GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade Halen Mon Meersalz-Flakes

EUR 5,70

EUR 11,40 pro 100 Gramm

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Georgia Ramon | Dunkle Schokolade Halen Môn Meersalz-Flakes

Die Georgia Ramon Dunkle Schokolade Halen Môn Meersalz-Flakes wurde mit mit Halen Môn® Meersalz veredelt, das um die "Isle of Anglesey" in Wales aus dem Atlantik gewonnen wird. Halen Môn® ist eine Marke der Anglesey Sea Salt Company (http://www.halenmon.com).
Die von Georg Bernardini verwendete dunkle Schokolade ist ein Blend von Kakao aus der Dominikanischen Republik und aus Ghana.

Kakaogehalt: mindestens 70 %

Georg Bernardini ist Autor des Standardwerkes "Der Schokoladentester"


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GEORGIA RAMON | Vollmilch-Schokolade »Kaffee & Kakao-Nibs«

GEORGIA RAMON | Vollmilch-Schokolade »Kaffee & Kakao-Nibs«

EUR 5,70

EUR 11,40 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Georgia Ramon | Vollmilch-Schokolade Kaffee und Kakao-Nibs

Vollmilchschokolade conchiert mit verflüssigten Kaffebohnender Sorte Bench Maji aus Äthiopien und veredelt mit knusprig gerösteten Kakao-Nibs. Die aus den Urwäldern Äthiopiens stammende Arabicapflanze verbreitete sich über die ganze Welt und gilt als Urahn aller heutigen Arabica-Sorten. Geröstet von Caffè a Casa in  Wien harmoniert die Kaffee-Schokolade sehr gut mit knusprig gerösteten Kakao-Nibs.
Die verwendete Vollmilch-Schokolade ist ein Blend von Kakao aus der Dominikanischen Republik und aus Ghana.

Georg Bernardini ist Autor des Standardwerkes "Der Schokoladentester"


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GEORGIA RAMON Schokoladen | »Belize« Kakaomasse  100 %

GEORGIA RAMON Schokoladen | »Belize« Kakaomasse 100 %

EUR 5,95

EUR 11,90 pro 100 Gramm

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

GEORGIA RAMON Schokoladen | »Belize« Kakaomasse  100 %

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GEORGIA RAMON Schokoladen | »Belize« Kakaomasse  100 %


Die Georgia Ramon  Belize 100 % aus Trinitario-Kakao ist herb aber doch mild, würzig-nußig, mit fruchtigem Abgang. Noten von Cerealien und Trauben.
Der Kakao aus Belize ist eine der sehr seltenen Kakaosorten Heirloom, diese wurde bereits vor Jahrhunderten in Belize angebaut.
Heilroom-Kakao wird bis heute rein gehalten und nur sehr selten mit anderen Sorten gekreuzt.


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GEORGIA RAMON | Schokolade »Carolina Reaper« Chili

GEORGIA RAMON | Schokolade »Carolina Reaper« Chili

EUR 5,70

EUR 11,40 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

GEORGIA RAMON | Schokolade »Carolina Reaper« Chili

GEORGIA RAMON | Schokolade »Carolina Reaper« Chili

EUR 5,70

EUR 11,40 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Georgia Ramon | Schokolade »Carolina Reaper« Chili 70 % Kakaogehalt - Extrem scharf!


Diese dunkle Schokolade wurde mit Carolina Reaper veredelt, dem schärfsten Chili der Welt.
Mit durchschnittlich 1.569.300 Scoville erhielt diese Chili-Sorte im November 2013 den Eintrag im Guinness Buch der Rekorde.

Feine dunkle Schokolade mit der Schärfe des Chili - sehr lecker wenn man Schärfe mag!

Probieren Sie auch die prämierte "Dark Fire" von SOMA | Canada!


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GEORGIA RAMON  | Mandelschokolade mit »Pistazien« vegan

GEORGIA RAMON | Mandelschokolade mit »Pistazien« vegan

EUR 6,30

EUR 12,60 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

GEORGIA RAMON  | Mandelschokolade mit »Pistazien« vegan

GEORGIA RAMON | Mandelschokolade mit »Pistazien« vegan

EUR 6,30

EUR 12,60 pro 100 Gramm

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Georgia Ramon | Vegane Mandelschokolade mit Pistazien vegan

Veredelte vegane helle Chocipresstem Mandelmehl aus Sizilien. Verfeinert mit gerösteten und dezent gesalzenen sizilianischen Pistazien.

 


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GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Pfifferlinge« 70%

GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Pfifferlinge« 70%

EUR 5,90

EUR 11,80 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Pfifferlinge« 70%

GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Pfifferlinge« 70%

EUR 5,90

EUR 11,80 pro 100 Gramm

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Georgia Ramon | Dunkle Schokolade »Pfifferlinge« 70% Kakao

Schokoladenkreation vom »Schokoladenpabst« Georg Bernardini

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt & Pfifferlingen. Besondere Kreation von Georg Bernardini. Die dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt wird mit wildwachsenden und handverlesenen Pfifferlingen veredelt. (Cantharellus cibarius).

 


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GEORGIA RAMON | Schokolade »Haiti« 80%

GEORGIA RAMON | Schokolade »Haiti« 80%

EUR 5,90

EUR 11,80 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

GEORGIA RAMON | Schokolade »Haiti« 80%

GEORGIA RAMON | Schokolade »Haiti« 80%

EUR 5,90

EUR 11,80 pro 100 Gramm

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Georgia Ramon | Schokolade »Haiti« 80% Kakaogehalt

Aromaprofil: Reife Feigen, Sauerkirschen und geröstete Nüsse. Mit blumigen Noten.
Röstung: mittel
Mahlen: Mahlen: 24 Stunden
Conchieren: 12 Stunden

 


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GEORGIA RAMON | Schokolade »Brasilien« 73%

GEORGIA RAMON | Schokolade »Brasilien« 73%

EUR 5,90

EUR 11,80 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

GEORGIA RAMON | Schokolade »Brasilien« 73%

GEORGIA RAMON | Schokolade »Brasilien« 73%

EUR 5,90

EUR 11,80 pro 100 Gramm

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GEORGIA RAMON | Schokolade »Brasilien« 73% Kakaogehalt

Brazil Coopoam-Trinitario

Feine dunkle Schokolade aus aromatischen Trinitario-Kakao, aus dem Amazonas von Brasilien. Aromen von roten Früchten, tropische Früchte, Honig und Rum, ein exotischer Fruchtcocktails.

COOPOAM ist eine Kooperative aus dem Bundesstaat Pará östlich des Amazonas, die sich mit fünf weiteren Kooperativen zu der Cooperativa Central de Produção Orgânica na Transamazonica e Xingu-CEPOTX zusammengeschlossen hat. Insgesamt 95 Farmen und 150 Produzenten-Familien bauen auf 1.125 Hektar Bio- und Fairtrade zertifizierten Kakao an.

 


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GEORGIA RAMON | Vollmilchschokolade Brasilien 60%

GEORGIA RAMON | Vollmilchschokolade Brasilien 60%

EUR 6,30

EUR 12,60 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

GEORGIA RAMON | Vollmilchschokolade Brasilien 60%

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EUR 6,30

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Georgia Ramon | Vollmilchschokolade Brasilien | Fazenda Camboa 60 % Kakaogehalt

Die Georgia Ramon Vollmilchschokolade Brasilien mit 60% Kakaogehalt ist herb und milchig-cremige Schokolade von Georgia Ramon mit Aromen von roten und tropischen Früchten, Rum und Honig.

Kakaosorte: Trinitario
Aromaprofil: Herb und milchig-cremig.Rote und tropische Früchte, Honig, Rum

Alle Georgia Ramon Schokoladen vom Schokoladentester Georg Bernardini finden Sie hier!


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GEORGIA RAMON | Haselnuss-Nougat-Creme Gianduja 62%

GEORGIA RAMON | Haselnuss-Nougat-Creme Gianduja 62%

EUR 8,95

EUR 5,97 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

GEORGIA RAMON | Haselnuss-Nougat-Creme Gianduja 62%

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Georgia Ramon | Haselnuss-Nougat-Creme Gianduja 62%

Haselnuss-Creme Gianduja mit 62 % sizilianischen Haselnüssen

Beste Haselnüsse werden ganz langsam geröstet und 24 Stunden lang im Melangeur zu einer zarten,  geschmeidigen Nougat-Creme mit Rohrohrzucker und Kakaopulver gemahlen.

Bei Lagerung in Raumtemperatur = halbflüssig
Bei Lagerung im Kühlschrank = cremig
 


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GEORGIA RAMON Schokolade | »Himbeeren & Rosen«

GEORGIA RAMON Schokolade | »Himbeeren & Rosen«

EUR 6,20

EUR 12,40 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

GEORGIA RAMON Schokolade | »Himbeeren & Rosen«

GEORGIA RAMON Schokolade | »Himbeeren & Rosen«

EUR 6,20

EUR 12,40 pro 100 Gramm

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Georgia Ramon Weiße Schokolade | Himbeere & Rose

Weiße mit romatisch-fruchtigen Himbeeren und kostbarem bulgarischem Rosenöl  veredelt. Die vollreifen Himbeeren werden nach der Ernte sofort gefriergetrocknet.
So wird das fruchtig-saures Aroma erhalten.

Verfeinert wird die Masse mit 100% reinem ätherisches Rosenöl, das mittelsWasserdampf-Destillation gewonnen wird.
Das Rosenöl stammt aus Bulgarien, wo schon seit 1710 Rosen angebaut werden. Es gilt als das Beste der Welt.
Die Herstellung ist sehr mühsam. Die Rosenblüten werden von Hand gepflückt. Aus 1.000 kg Rosenblüten gewinnt man nur 200-300 g Rosenöl.
Die Kakaobutter kommt aus der Dominikanischen Republik.


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GEORGIA RAMON | Schokolade »Wild Beni« 84% zum PROBIERPREIS

GEORGIA RAMON | Schokolade »Wild Beni« 84% zum PROBIERPREIS

EUR 4,95 -20.2% UVP EUR 6,20

EUR 9,90 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

GEORGIA RAMON | Schokolade »Wild Beni« 84% zum PROBIERPREIS

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EUR 4,95 -20.2% UVP EUR 6,20

EUR 9,90 pro 100 Gramm

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Georgia Ramon | Special Edition - Schokolade Wild Beni 84% Kakaogehalt

Aus Kakaobohnen & Rohrohrzucker mit Beniano-Kakao aus Bolivien

Erfahren Sie mehr  über Beniano-Kakao und die Schokolade »Wild Beni« von Georgia Ramon in der Fernsehsendung "Der Vorkoster" mit Björn Freitag.

Der Kakao für die Schokolade Wild Beni stammt von der wildwachsenden, genetisch einzigartigen Kakaosorte Beniano von der Hacienda Tranquilidad, die im bolivianischen Itenez-Flußbecken im Amazonas Delta liegt. Der Kakao ist als Beniano bekannt und wächst nirgendwo sonst auf der Welt. Dieser Heirloom (Erbstück) Kakao ist sehr selten, mit besonderem allem geschmacklichem Wert.

Diese Schokolade ist aus zwei Zutaten hergestellt wird, Kakaobohnen und Rohrohrzucker.

Die Wild Beni Schokolade zeigt Aromen von Honig, gerösteten Nüssen, reifen Früchten, wie Beere, Pflaumem Johannisbeere und Kaffee.

 

Probieren Sie zum Vergleich die BENI WILD Schokolade mit 66 % Kakaogehalt von Original Beans (Schweiz) oder die OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 72% Kakaogehalt und 100% Kakaogehalt.(Dänemark)


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GEORGIA RAMON | Weiße Schokolade »Erdbeere & Joghurt «

GEORGIA RAMON | Weiße Schokolade »Erdbeere & Joghurt «

EUR 6,50

EUR 13,00 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

GEORGIA RAMON | Weiße Schokolade »Erdbeere & Joghurt«

Veredelte weiße Schokolade mit  aromatisch-fruchtigen Erdbeeren und erfrischendem Joghurt. Die Erdbeeren werden gefriergetrocknet, dabei wird den Beeren das Wasser entzogen. Die so getrockneten Erdbeeren werden anschließend zu 100% reinem Fruchtpulver vermahlen.
Die verwendete Weisse Schokolade wird mit Kakaobutter aus der Dominikanischen Republik hergestellt.

Diese Schokolade kombiniert den ​natürlichen Geschmack von säuerlichem Joghurt, ganz ohne Zusatz von Milchpulver, mit ​dem fruchtigen Aroma reifer Erdbeeren.

Veredelt mit aromatisch-fruchtigen Erdbeeren und erfrischendem Joghurt.

 

 


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GEORGIA RAMON | Schokolade »Ghana« 75%

GEORGIA RAMON | Schokolade »Ghana« 75%

EUR 6,90

EUR 13,80 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

GEORGIA RAMON | Schokolade »Ghana« 75%

GEORGIA RAMON | Schokolade »Ghana« 75%

EUR 6,90

EUR 13,80 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Georgia Ramon | Schokolade »Ghana - Kuapa Kokoo« 75%

Feine 75% Schokolade mit Noten von Gewürzen, Kaffee und Maremelade, mit nussigen Noten.

Die Kakaobohnen für diese Schokolade werden unter fairen Bedingungen von der Fairtrade-zertifizierten Kooperative Kuapa Kokoo in Ghana hergestellt.
Die Organisation wurde 1993 von einer Gruppe von Kakaobauern aus Ghana mit Unterstützung von TWIN Trading UK, Christian Aid und dem Body Shop gegründet. Sie haben derzeit über 83.000 registrierte Mitglieder. (New paragraph:) Ghanaischer Kakao ist überwiegend ein westafrikanischer Amelonado brasilianischen Ursprungs, der aufgrund seiner neutralen Säure und milden Bitterkeit oft als Basis-Referenz bei Tastings verwendet wird.

 


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GEORGIA RAMON | Dunkle Milchschokolade »Schattenmilch« 75% ohne Zucker!

GEORGIA RAMON | Dunkle Milchschokolade »Schattenmilch« 75% ohne Zucker!

EUR 5,70

EUR 11,40 pro 100 Gramm

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GEORGIA RAMON | Dunkle Milchschokolade »Schattenmilch« 75% Kakaogehalt

Milchschokolade Dominikanische Republik - komplett ohne Zucker!

Georgia Ramon Schokoladen vom Schokoladentester Georg Bernardini

Eine Milchschokolade »Schattenmilch« mit einem sensationellen Kakaogehalt von 75% Kakaoanteil und 25% Milch, dafür aber komplett ohne Zuckerzugabe.
Hochprozentig mit einem sanften Charakter. Cremig, kraftvoll und voller Aroma.

Alle Georgia Ramon Schokoladen vom Schokoladentester Georg Bernardini finden Sie hier!


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GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Espresso« 70%

GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Espresso« 70%

EUR 5,90

EUR 11,80 pro 100 Gramm

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GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Espresso« 70%

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EUR 5,90

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Georgia Ramon | Dunkle Schokolade »Espresso« 70% Kakaogehalt

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt und Espresso. Dunkle 70% Schokolade wird mit verflüssigten Kaffeebohnen, geröstet von der Speicherstadt Kaffeerösterei in Hamburg.
Der charakteristische Spitzen-Espresso Il Gusto ist eine ideale Kombination von hochwertigen Robustabohnen aus Indien, mit Arabicasorten aus der Dominikanischen Republik und Brasilien. Sehr harmonisch mit den Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik.

 


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GEORGIA RAMON | Schokolade »Chuao Venezuela« 75%

GEORGIA RAMON | Schokolade »Chuao Venezuela« 75%

EUR 6,30

EUR 12,60 pro 100 Gramm

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GEORGIA RAMON | Schokolade »Chuao Venezuela« 75%

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EUR 12,60 pro 100 Gramm

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GEORGIA RAMON | Schokolade »Chuao Venezuela« 75% Kakaogehalt

Die dunkle Schokolade mit 75% Kakaogehalt. Chuao ist ein kleines Dorf im nördlichen Küstengebiet von Venezuela, es ist berühmt für seine Kakaoplantagen und den Männern der Diablos danzantes (tanzende Teufel) und den Frauen der San Juaneras (Gruppe, die sich um die Kirche kümmert). Auf den Chuao-Plantagen werden seit über 400 Jahren Criollo- und Hybridsorten von Kakao angebaut. Chuao-Kakaobohnen sind von sehr hoher Qualität und gelten als eine der hochwertigsten Bohnen der Welt. Nur knapp 20 Tonnen Kakao stehen jährlich zur Verfügung.


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GEORGIA RAMON | Vollmilchschokolade »Haiti« 58%

GEORGIA RAMON | Vollmilchschokolade »Haiti« 58%

EUR 5,90

EUR 11,80 pro 100 Gramm

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GEORGIA RAMON | Vollmilchschokolade »Haiti« 58%

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Georgia Ramon Vollmilchschokolade »Haiti« 58% Kakaogehalt

Bean to Bar Schokoladen

Die Familie Dufot war einer der größten Kaffee-Exporteure in Haiti. 1970 begann das Unternehmen selber Kaffee zu rösten. Heute betreibt es Haitis größte Kaffeerösterei. Über die Jahre haben sie mit den Bauern und Kooperativen gearbeitet, gelernt und sind gemeinsam gewachsen. Die Verpflichtung zu Qualität half, das Bewusstsein für den Wert der Früchte zu steigern.
Mit der gleichen Philosophie startete die Dufort-Familie im Jahr 2014 eine neue Unternehmung mit Kakao-Bauern. Auch sie sollen den Wert ihres Produktes besser erkennen können und auch die Wertschätzung beim Endverbraucher sollte erhöht werden. Unter dem Namen „Produits des Iles SA (PISA)“ richteten sie eine Produktionsstätte in Haitis Norden, dem Zentrum des Kakaoanbaus, ein. Inmitten der fünf Hauptregionen gelegen braucht man zur am weitesten entfernten Plantage maximal drei Autostunden.
Das Netzwerk besteht mittlerweile aus mehr als 1.500 Bio-Bauern, wobei die durchschnittliche Plantagengröße relativ klein und die größte Plantage gerade einmal ein Hektar ist. PISA unterstützt die Bauern in allen Belangen, ob Anbau oder neue Gerätschaften, und Mitarbeiter fahren an sechs Tagen in der Woche zu den Plantagen, um die frischen Kakaofrüchte einzukaufen. In kurzer Zeit konnte PISA die durchschnittliche Ernte steigern und das Einkommen der Kakaobauern mehr als verdoppeln.

Alle Georgia Ramon Schokoladen vom Schokoladentester Georg Bernardini finden Sie hier!


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