PERÙ PURO Kakaomasse »Chuncho Peru« 100% | BIO

EUR 6,95

EUR 6,95 pro 100 Gramm

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Gewicht 0.10 kg

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Art.Nr. 0745760229543


5.0 von 5 Sternen

PERÙ PURO Kakaomasse »Chuncho Peru« 100% | BIO

PERÙ PURO Chuncho Kakaomasse »Peru« 100% | BIO

Direkt & fair gehandelt aus Peru

Bio-Kakaomasse aus dem Ur-Kakao Chuncho. Direkt & Fair gehandelt von Kleinbauern aus den Bergen des peruanischen Regenwalds.

Nach der Ernte werden die Kakaobohnen von Hand selektiert und fermentiert, anschließend schonend geröstet, geschält und geschrotet. Hier entfalten sich die feinen Röstaromen. Der pure Kakaogeschmack bleibt so erhalten, während unerwünschte Bitterstoffe verflogen sind. Der Chuncho-Kakao ist erstaunlich mild, hat nur wenige Bitternoten und ein wunderbares frisches Fruchtaroma.
Währen Kakaopulver ein industriell weiterverarbeitetes Produkt ist, bei dem die wertvolle Kakaobutter weggepresst wurde, ist diese in der Kakaomasse noch komplett erhalten. Es handelt sich hier um geröstete und fein vermahlene Cuncho Bio-Kakaobohnen.

 

Probieren Sie auch die PERU PURO Chuncho Schokolade mit 70% Kakaogehalt.

 

  Mehr Details   Peru Puro

5.01 Bewertung(en)

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Geschrieben von Martin H. am 22.05.2021

Hochwertig und vielfältig

Egal ob zum Backen oder in Trinkschokolade oder sonst... Immer toller Geschmack. Und ein großartiges Projekt steckt auch noch dahinter.

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Produktbeschreibung

PERÙ PURO Kakaomasse »Chuncho Peru« 100% | BIO

PERÙ PURO Chuncho Kakaomasse »Peru« 100% | BIO

Direkt & fair gehandelt aus Peru

Bio-Kakaomasse aus dem Ur-Kakao Chuncho. Direkt & Fair gehandelt von Kleinbauern aus den Bergen des peruanischen Regenwalds.

Nach der Ernte werden die Kakaobohnen von Hand selektiert und fermentiert, anschließend schonend geröstet, geschält und geschrotet. Hier entfalten sich die feinen Röstaromen. Der pure Kakaogeschmack bleibt so erhalten, während unerwünschte Bitterstoffe verflogen sind. Der Chuncho-Kakao ist erstaunlich mild, hat nur wenige Bitternoten und ein wunderbares frisches Fruchtaroma.
Währen Kakaopulver ein industriell weiterverarbeitetes Produkt ist, bei dem die wertvolle Kakaobutter weggepresst wurde, ist diese in der Kakaomasse noch komplett erhalten. Es handelt sich hier um geröstete und fein vermahlene Cuncho Bio-Kakaobohnen.

Diese PERU PURO Kakaomasse wurde direkt in PERU hergestellt und in Nüdlingen in der Lebenshilfe-Werkstatt für Menschen mit Behinderung verpackt.!

Heiße Schokolade aus dem ECHTEM  “Chuncho” Ur-Kakao:

Zubereitung Trinkkakao:

Kakaomasse aud dem Herd im Topf auf niedrigster Stufe schmelzen, anschließend warme Milch oder Wasser aufgießen und mit dem Schneebesen verrühren. Nach Belieben mit Honig oder Zucker süßen oder mit Zimt, Orange oder Chilli würzen. Fertig ist der echte Trinkkakao! Ohne Chemie, ohne Zusatzstoffe! Schon die Inkas stellten auf diese Art mit Wasser & Gewürzen ein Getränk zur Stärkung her.

Zum Backen & Kochen:

Die geschmolze Kakaomasse in Kuchen- oder Cookie-Teig einrühren und nach Rezept backen. Die Kakaomasse eignet sich hervorragend zum kochen, für Soßen, in Smoothies oder um Schokolade selber herzustellen.
Beim verarbeiten der Kakaomasse können Verfärbungen auftreten. Das ist nur Kakaobutter, die auskristalisiert. Der Geschmack bleibt erhalten.

Zutaten
Kakaomasse (=feinvermahlene, geröstete Kakaobohnen)
Kakaogehalt: 100%
Aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001

Hersteller

Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Finkenhofstraße 21 | 60322 Frankfurt

Technische Daten

Kakaogehalt mindestens 100 %
Besonderheit Sojafrei
ohne Emulgatoren
GLUTENFREI
ohne Zuckerzusatz
LAKTOSEFREI
VEGAN
Nettoinhalt 100 g
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
Bewertungen
 
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 617 kcal / 2562 kJ
Fett 54 g
- davon gesättigte Fettsäure 33 g
Kohlenhydrate 11 g
- davon Zucker 0,6 g
Eiweiß 14 g
Salz 0,4 g
 
 
 
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