AKESSON'S Milchschokolade »Brazil« 55%
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Art.Nr. 7640141021163
AKESSON'S Milchschokolade »Brazil« mit 55% Kakaogehalt
Single Plantation Chocolate BRAZIL - Fazienda Sempre Firme
Im Jahr 2009 kauften Bertil Akesson und sein brasilianischer Partner Dr. Angelo Calmon de Sa die historische Fazenda Semper Firme in Bahia, Brasilien.
Diese 120 Hektar große Kakaoplantage liegt mitten in der Mata Atlantica, dem Urwald mit der höchsten Artenvielfalt auf der Erde. Sie konnten eine soziale Struktur schaffen und ihre beste Belohnung ist es, die Gemeinschaft als "Paraiso" zu bezeichnen. (Paradies).
Sie züchten dort die traditionelle und erstaunliche Forestero-Kakao-Varietät "Parasinho", die Anfang des 20. Jahrhunderts den Ruhm Bahias ausmachte.
Die schokoladigen Noten dieser Kakaobohnen sind perfekt für eine hochwertige Milchschokolade.
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Produktbeschreibung
AKESSON'S Milchschokolade »Brazil« 55%
AKESSON'S Milchschokolade »Brazil« mit 55% Kakaogehalt
Im Jahr 2009 kauften Bertil Akesson und sein brasilianischer Partner Dr. Angelo Calmon de Sa die historische Fazenda Semper Firme in Bahia, Brasilien.
Diese 120 Hektar große Kakaoplantage liegt mitten in der Mata Atlantica, dem Urwald mit der höchsten Artenvielfalt auf der Erde. Sie konnten eine soziale Struktur schaffen und ihre beste Belohnung ist es, die Gemeinschaft als "Paraiso" zu bezeichnen. (Paradies).
Sie züchten dort die traditionelle und erstaunliche Forestero-Kakao-Varietät "Parasinho", die Anfang des 20. Jahrhunderts den Ruhm Bahias ausmachte.
Die schokoladigen Noten dieser Kakaobohnen sind perfekt für eine hochwertige Milchschokolade.
Zutaten
Kakao, Rohrzucker, Milchpulver, Kakaobutter, Emulgator: GMO-freies Sojalecithin
Kakaogehalt: 55% mindestens
Hersteller
Akesson's Organic Ltd | 15b Blenheim Crescent | Nothing Hill | London | UK
Technische Daten
| Kakaogehalt mindestens | 55 % |
| Herkunft | Brasilien |
| Besonderheit | Bean-to-Bar |
| Nettoinhalt | 60 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Milch oder Gluten enthalten. |
| Auszeichnungen | Academie of Chocolate Award 2016 BRONCE Great Taste 2017 - 3 Sterne Great Taste 2016 - 1 Stern International Chocolate Awards World 2017 SILBER |
| Brennwert | 625 kcal / 2615 kJ |
| Fett | 44,9 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 28,2 g |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| - davon Zucker | 33,4 g |
| Eiweiß | 10,3 g |
| Salz | 0,12 g |
