BEAN TO BAR Milchschokoladen





BONNAT Milchschokolade »Chocolate au lait« 55%

BONNAT Milchschokolade »Chocolate au lait« 55%

EUR 5,20

EUR 5,20 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

BONNAT Milchschokolade »Chocolate au lait« 55%

BONNAT Milchschokolade »Chocolate au lait« 55%

EUR 5,20

EUR 5,20 pro 100 Gramm

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Bonnat Milchschokolade »Chocolate au lait« mit 55% Kakaogehalt

Cremige Milchschokolade aus Frankreich

Milchschokolade mit einem  Anteil von 55% Kakao.  Schon der betörende Duft überrascht. Eine herkömmliche Milchschokolade hat einen Kakaoanteil von ca 35%. Dafür wurde bei dieser Schokolade weniger Zucker verarbeitet. Der höhere Kakaoanteil verleiht der Schokolade diesen wunderbaren intensiven Geschmack. Eine komplexe Aromenvielfalt einer edelherben Schokolade, die jedoch weniger süß als eine herkömmliche Michschokolade ist. Durch das  lange conchieren wird die Schokolade besonders cremig mit sehr zartem Schmelz. 

Probieren Sie auch die Milchschokoladen Java, Surabaya, Asfarth mit 65% Kakao aus Indonesien und die 65% Milchschokolade Morenita. Der Kakao für diese Schokolade stammt aus Mexiko.
 


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THE SWEDISH CACAO COMPANY Milchschokolade »Dark Milk« 55%

THE SWEDISH CACAO COMPANY Milchschokolade »Dark Milk« 55%

EUR 5,79

EUR 11,58 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

THE SWEDISH CACAO COMPANY Milchschokolade »Dark Milk« 55% Kakaogehalt

Schwedische Bean-to-Bar-Schokoladen | Dominikanische Rep.

Eine dunklere Milchschokolade mit mit 55% Kakaogehalt und einem fein abgestimmten Gleichgewicht zwischen den nussigen Noten des Kakaos und der Cremigkeit der Milch. Um den natürlichen Geschmack des Kakaos zu erhalten wurde keine Vanille zugesetzt.

Die Kakaobohnen kommen aus der Dominikanischen Republik. Öko-Caribe ist eine gut etablierte Fermentation in der Provinz Duarte.
Dort werden von benachbarten Kakaobauernen Kakao ca. 450 Tonnen Kakao gekauft und fermentiert.

Der Kakao wird 5-6 Tage lang in vierstöckigen Kästen fermentiert, bevor er in Gewächshäusern und Zementterrassen unter Gewächshausabdeckung getrocknet wird.

Die Eigentümer Adriano und Gualberto haben persönliche Beziehungen zu allen Kakaobauern und bieten Mikrokredite für Kakaokosten sowie persönliche Kredite für Familiennotfälle oder andere Bedürfnisse der Gemeinschaft an.


 

 

 


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ORIGINAL BEANS Milchschokolade »Esmeralda Milk«

ORIGINAL BEANS Milchschokolade »Esmeralda Milk«

EUR 5,30

EUR 7,57 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

ORIGINAL BEANS Milchschokolade »Esmeralda Milk«

ORIGINAL BEANS Milchschokolade »Esmeralda Milk«

EUR 5,30

EUR 7,57 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

Original Beans Milchschokolade »Esmeralda Milk« 42% Kakao

Die Milchschokolade Esmeralda  Fleur de Sel mit 42% Kakaogehalt von Original Beans enthält Bohnen aus dem pazifischen Regenwald in Nordwest Equador, die ursprünglichen Nacional Arriba Bohnen, die der dunklen Milchschokolade mit 42 % Kakaoanteil, die 50 Stunden conchiert wird, ein kräftiges Aroma verleihen. Mit einer Prise Fleur de Sel abgerundet, überrascht die Schokolade durch eine besondere Samtigkeit und einen vollen Abgang aus. Die Geschmacksnoten sind geprägt von Salzkaramell, Honig, einem Hauch von roten Sommerfrüchten und Gewürzen.
Original Beans wurde mit der Idee gegründet, dass, was wir der Natur durch Konsum entnehmen, wieder an sie zurückzugeben. Für jede Original Beans Tafel, die Sie kaufen, pflanzt ein lokaler Kleinbauer einen Baum zur Unterstützung von Regenwald und Familie. Dank sei der einzigartigen Ökologie des Kakaobaums, der mitten im Dschungel wächst, verbindet Schokolade uns alle mit dem Regenwald. Würden wir bis 2050 weltweit 15% mehr Regenwald wieder zurückgepflanzt haben, als bisher zerstört worden ist, hätten wir ein enormes ökologisches Defizit ausgeglichen.

 


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BLANXART Milchschokolade »Congo« 42% - 125g

BLANXART Milchschokolade »Congo« 42% - 125g

EUR 5,84

EUR 4,67 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

BLANXART Milchschokolade »Congo« 42% - 125g

BLANXART Milchschokolade »Congo« 42% - 125g

EUR 5,84

EUR 4,67 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

Blanxart Milchschokolade »Congo« 42% Kakaogehalt

Milchschokolade mit 42% Kakao,  zart schmelzend, harmonisch runder Geschmack

Probieren Sie auch die Milchschokoladen von Bonnat!


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BLANXART Milchschokolade »Filipinas« 44% - 125g

BLANXART Milchschokolade »Filipinas« 44% - 125g

EUR 5,84

EUR 4,67 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

BLANXART Milchschokolade »Filipinas« 44% - 125g

BLANXART Milchschokolade »Filipinas« 44% - 125g

EUR 5,84

EUR 4,67 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

Blanxart Milchschokolade »Filipinas« 44% Kakaogehalt

Blanxart steht für Schokoladenkult - lange schon über Spaniens Grenzen hinaus. Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch noch heute in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier bean-to-bar gearbeitet: Blanxart sucht den besten Kakao aus und begleitet die Herstellung beim Rösten, Mahlen und Conchieren. Zusätzliche Ingredienzen, wie Mandeln, Hasel- oder Erdnüsse stammen aus spanischer Landwirtschaft. Die Produkte werden mit Sorgfalt per Hand hergestellt.

 


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CHOCOLATE TREE Milchschokolade »Marañón Peru« 60% - 40g

CHOCOLATE TREE Milchschokolade »Marañón Peru« 60% - 40g

EUR 3,14

EUR 7,85 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

CHOCOLATE TREE Milchschokolade »Marañón Peru« 60%

Handgemachte Milchschokolade

Die Milchschokolade von Chocolate Tree hat einen Kakaogehalt von 60%. Der Kakaofür diese kräftige Vollmilchschokolade kommt aus der Marañón-Schlucht am Fuße der Anden.


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WILLIE's Cacao | Milchschokolade »Milk of the Stars« 54%

WILLIE's Cacao | Milchschokolade »Milk of the Stars« 54%

EUR 3,04

EUR 6,08 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

Willie's Cacao | Schokolade »Milk of the Stars« 54% Kakaogehalt

54% Kakao aus Indonesien / Surabaya

Eine intensive 54% Milchschokolade. Schließen Sie Ihre Augen wenn die Schokolade schmilzt, schmecken die tiefen Karamellnoten, die für diese bemerkenswerte Bohne aus Surabaya in Java charakteristisch sind.
 


Die Schokoladen werden Bean to Bar hergestellt, also von der Bohne bis zur Tafel in einem Haus.


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ORIGINAL BEANS Milchschokolade »Femmes de Virunga« 55%

ORIGINAL BEANS Milchschokolade »Femmes de Virunga« 55%

EUR 5,30

EUR 7,57 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

Original Beans Milchschokolade »Femmes de Virunga« 55%

Cremige Milchschokolade mit Aromen von Nüssen und Cappuccino. Essenzen von gerösteten Nüssen und Cappuccino runden das Geschmackserlebnis eines rare Amelonado Kakaos ab. Der starke Geschmack ehrt die kraftvollen Bäuerinnen aus Virunga, die ihre Familien und Gemeinden ernähren.


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A. MORIN | Vollmilchschokolade »Piura« Perou 48%

A. MORIN | Vollmilchschokolade »Piura« Perou 48%

EUR 5,99

EUR 5,99 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

A. MORIN | Vollmilchschokolade »Piura« Perou 48%

A. MORIN | Vollmilchschokolade »Piura« Perou 48%

EUR 5,99

EUR 5,99 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

A. Morin | Vollmilchschokolade Piura Perou mit 48 % Kakaogehalt

 

Feine Milchschokolade vom französischen Chocolatier A. Morin.


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A. MORIN | Milchschokolade »Guemon« 48%

A. MORIN | Milchschokolade »Guemon« 48%

EUR 5,99

EUR 5,99 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

A. MORIN | Milchschokolade »Guemon« 48%

A. MORIN | Milchschokolade »Guemon« 48%

EUR 5,99

EUR 5,99 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

A. Morin | Vollmilchschokolade Guemon 48 %

 

Vollmilchschokolade Guemon mit 48 % Kakaogehalt


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ZOTTER | »Labooko« Milchschokolade Nicaragua 50%

ZOTTER | »Labooko« Milchschokolade Nicaragua 50%

EUR 3,88

EUR 5,54 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

ZOTTER | »Labooko« Milchschokolade Nicaragua 50%

ZOTTER | »Labooko« Milchschokolade Nicaragua 50%

EUR 3,88

EUR 5,54 pro 100 Gramm

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Zotter »Labooko« Milchschokolade Nicaragua 50% Kakaogehalt

»Die beste Milchschokolade der Welt« – so lautet das Urteil des Schokoladentesters Georg Bernardini, der für sein gleichnamiges Buch 271 Unternehmen aus 38 Ländern und 2.700 Produkte testete.


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OMNOM Chocolate | Schokolade »Milk of Nicaragua« 50%

OMNOM Chocolate | Schokolade »Milk of Nicaragua« 50%

EUR 5,90

EUR 9,83 pro 100 Gramm

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OMNOM Chocolate | Schokolade »Milk of Nicaragua« 50%

OMNOM Chocolate | Schokolade »Milk of Nicaragua« 50%

EUR 5,90

EUR 9,83 pro 100 Gramm

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OMNOM Chocolate | Schokolade »Milk of Nicaragua« 50%

Diese dunkle Milchschokolade mit Kakaobohnen aus Nicaragua hat 50% Kakaogehalt. Sie besitzt eine cremige, zart schmelzende Textur und zeigt Aromen von Karamell, Kirsche und Walnuß.

Ausgezeichnete Bean-to-Bar-Schokolade aus Reykjavik | Island

Diese Schokolade erhielt beim International Chocolate Aword mehrere Medaillen.

 

 

 

 


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OMNOM Chocolate | Schokolade »Milk of Madagascar« 45%

OMNOM Chocolate | Schokolade »Milk of Madagascar« 45%

EUR 5,90

EUR 9,83 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

OMNOM Chocolate | Schokolade »Milk of Madagascar« 45%

Diese dunkle Milchschokolade mit Kakaobohnen aus Madagascar hat 45% Kakaogehalt. Sie besitzt eine cremige, zart schmelzende Textur und zeigt seidige Aromen nach Beeren und Zitrusfrüchten.

Ausgezeichnete Bean-to-Bar-Schokolade aus Reykjavik | Island

Diese Schokolade erhielt beim International Chocolate Aword mehrere Medaillen.

 

 

 

 


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OMNOM Chocolate | Schokolade »Dark Milk of Tanzania« 65%

OMNOM Chocolate | Schokolade »Dark Milk of Tanzania« 65%

EUR 5,90

EUR 9,83 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

OMNOM Chocolate | Schokolade »Dark Milk of Tanzania« 65%

Diese dunkle Milchschokolade mit Kakaobohnen aus Tanzania hat 65% Kakaogehalt. Sie besitzt eine cremige Textur und zeigt Aromen von Karamell, Brownies und Birne.

Ausgezeichnete Bean-to-Bar-Schokolade aus Reykjavik | Island

Diese Schokolade erhielt beim International Chocolate Aword eine Bronzemedaille.

 

 

 

 


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MENAKAO »Vollmilchschokolade & Vanille« aus Madagascar

MENAKAO »Vollmilchschokolade & Vanille« aus Madagascar

EUR 5,59

EUR 7,45 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

Menakao »Vollmilchschokolade & Vanille« aus Madagascar

Die Schokolade besteht aus feinem Sambirano Trinitario-Kakao mit Vanille aus Madagaskar. Menakao Milchschokolade, herrlich cremig mit natürlicher Vanille aus Madagaskar, leicht mit fruchtige Noten,


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EDELMOND | Milchschokolade 72%

EDELMOND | Milchschokolade 72%

EUR 5,35

EUR 7,13 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

EDELMOND | Milchschokolade 72%

EDELMOND | Milchschokolade 72%

EUR 5,35

EUR 7,13 pro 100 Gramm

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Edelmond | Milchschokolade 72% Kakaogehalt

Bean-to-Bar-Schokolade
 

Edelmond | Milchschokolade 72%
Circa 50 ganze Kakaobohnen sind in einer Tafel dieser Milchschokolade mit 72 % Kakaogehalt enthalten. Die Kakaobohnen werden sortiert, geschält und geröstet und anschließend über 40 Stunden lang im Melangeur zu klassischer Schokolade verrieben. Als Zutaten wird feines Milchpulver aus Deutschland und Rohrzucker in nahezu gleichen Teilen zugegeben. Diese Schokolade enthält weniger Zucker als eine 80% Zartbitterschokolade.
Ein geschmeidiger zartbitterer Genuss.


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EDELMOND | Milchschokolade 50%

EDELMOND | Milchschokolade 50%

EUR 4,81

EUR 6,41 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

EDELMOND | Milchschokolade 50%

EDELMOND | Milchschokolade 50%

EUR 4,81

EUR 6,41 pro 100 Gramm

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Edelmond | Milchschokolade 50% Kakaogehalt

Bean-to-Bar-Schokolade

Die Edelmond Milchschokolade mit 50 % Kakaogehalt ist eine ausgewogene Kombination von Kakaobohnen, Vollmilchpulver aus der Spreewälder Molkerei und Rohrzucker.
Durch die hochwertigen reduzierten Zutaten und den für eine Milchschokolade noch recht hohen Kakaoanteil eröffnet diese Schokolade ein ganzes Reich an Aromen: fruchtige, reife Kakaobohnen und Noten von Honig und roten Beeren.

 


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GEORGIA RAMON | Vollmilchschokolade Brasilien 60%

GEORGIA RAMON | Vollmilchschokolade Brasilien 60%

EUR 5,90

EUR 11,80 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

GEORGIA RAMON | Vollmilchschokolade Brasilien 60%

GEORGIA RAMON | Vollmilchschokolade Brasilien 60%

EUR 5,90

EUR 11,80 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

Georgia Ramon | Vollmilchschokolade Brasilien | Fazenda Camboa 60 % Kakaogehalt

Die Georgia Ramon Vollmilchschokolade Brasilien mit 60% Kakaogehalt ist herb und milchig-cremige Schokolade von Georgia Ramon mit Aromen von roten und tropischen Früchten, Rum und Honig.

Kakaosorte: Trinitario
Aromaprofil: Herb und milchig-cremig.Rote und tropische Früchte, Honig, Rum

Alle Georgia Ramon Schokoladen vom Schokoladentester Georg Bernardini finden Sie hier!


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CHOCO DEL SOL | Milchschokolade »Dark Milk« 55%

CHOCO DEL SOL | Milchschokolade »Dark Milk« 55%

EUR 6,38

EUR 11,00 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

CHOCO DEL SOL | Milchschokolade »Dark Milk« 55%

CHOCO DEL SOL | Milchschokolade »Dark Milk« 55%

EUR 6,38

EUR 11,00 pro 100 Gramm

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Choco Del Sol | 55% Milchschokolade »Dark Milk« - handgemachte Schokolade

Milchschokolade von Choco del Sol mit 55% Kakaogehalt. Choco Del Sol Hier schmeckt man den puren Kakao-Geschmack in einer Milchschokolade.
Ein Erlebnis! Choco Del Sol verarbeitet Kakaobohnen aus Peru.

Die Schokoladen gehören zu den besten der Welt. Fair gehandelt und mit direkter Unterstützung der Kakao-Bauern vor Ort.
Nur edelste Zutaten werden in der kleinen Schokoladenmanufaktur von Patrick Walter verarbeitet.


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KILIAN & CLOSE | Vegane Schokolade »Panama« 45%

KILIAN & CLOSE | Vegane Schokolade »Panama« 45%

EUR 6,48

EUR 8,10 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

KILIAN & CLOSE | Vegane Schokolade »Panama« 45%

KILIAN & CLOSE | Vegane Schokolade »Panama« 45%

EUR 6,48

EUR 8,10 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

Kilian & Close | Kilian Close Schokolade Panama feinmild mit 45% Kakaogehalt - handgeschöpft

Feinmilde Schokolade mit 45% Kakaogehalt. Ohne Aromen oder Zusätze. Feinste Zutaten.

 


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BEAN TO BAR Milchschokoladen

Bean to Bar bedeutet von der KAKAOBOHNE (Bean) bis zur SCHOKOLADENTAFEL (Bar) erfolgt der gesamte Produktionsprozess bei einem Hersteller. Es wird keine fertige Kakaomasse verarbeitet, sondern jeder einzelne Schritt der Herstellung erfolgt in eigener Regie. Aus edlen Kakaobohnen entstehen sehr besondere Schokoladen. Jeder einzelne Verarbeitungsschritt beeinflußt den Geschmack der Schokolade.
Bei den TREE TO BAR Schokoladen erhalten Sie alles aus einer Hand. Dazu gehört die Pflege der Kakaobäume, das Ernten, Fermentieren und Trocknen dem Rösten der Kakaobohnen, Walzen und Conchieren bis hin zur Verarbeitung zur fertigen Schokolade und Verpacken für den Handel. Die Schokoladen werden somit direkt in den Kakaoanbaugebieten produziert.

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