Dom. Republik





THE SWEDISH CACAO COMPANY Milchschokolade »Dark Milk« 55%

THE SWEDISH CACAO COMPANY Milchschokolade »Dark Milk« 55%

EUR 5,90

EUR 11,80 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

THE SWEDISH CACAO COMPANY Milchschokolade »Dark Milk« 55% Kakaogehalt

Schwedische Bean-to-Bar-Schokoladen | Dominikanische Rep.

Eine dunklere Milchschokolade mit mit 55% Kakaogehalt und einem fein abgestimmten Gleichgewicht zwischen den nussigen Noten des Kakaos und der Cremigkeit der Milch. Um den natürlichen Geschmack des Kakaos zu erhalten wurde keine Vanille zugesetzt.

Die Kakaobohnen kommen aus der Dominikanischen Republik. Öko-Caribe ist eine gut etablierte Fermentation in der Provinz Duarte.
Dort werden von benachbarten Kakaobauernen Kakao ca. 450 Tonnen Kakao gekauft und fermentiert.

Der Kakao wird 5-6 Tage lang in vierstöckigen Kästen fermentiert, bevor er in Gewächshäusern und Zementterrassen unter Gewächshausabdeckung getrocknet wird.

Die Eigentümer Adriano und Gualberto haben persönliche Beziehungen zu allen Kakaobauern und bieten Mikrokredite für Kakaokosten sowie persönliche Kredite für Familiennotfälle oder andere Bedürfnisse der Gemeinschaft an.


 

 

 


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EDELMOND | Milchschokolade 72% | BIO

EDELMOND | Milchschokolade 72% | BIO

EUR 5,45

EUR 7,27 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

EDELMOND | Milchschokolade 72% | BIO

EDELMOND | Milchschokolade 72% | BIO

EUR 5,45

EUR 7,27 pro 100 Gramm

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Edelmond | Milchschokolade 72% Kakaogehalt

Bean-to-Bar-Schokolade
 

Edelmond | Milchschokolade 72%
Circa 50 ganze Kakaobohnen sind in einer Tafel dieser Milchschokolade mit 72 % Kakaogehalt enthalten. Die Kakaobohnen werden sortiert, geschält und geröstet und anschließend über 40 Stunden lang im Melangeur zu klassischer Schokolade verrieben. Als Zutaten wird feines Milchpulver aus Deutschland und Rohrzucker in nahezu gleichen Teilen zugegeben. Diese Schokolade enthält weniger Zucker als eine 80% Zartbitterschokolade.
Ein geschmeidiger zartbitterer Genuss.


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THE SWEDISH CACAO COMPANY Schokolade »Coconut Milk« 54%

THE SWEDISH CACAO COMPANY Schokolade »Coconut Milk« 54%

EUR 5,90

EUR 11,80 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

THE SWEDISH CACAO COMPANY Schokolade »Coconut Milk« 54%

Schwedische Bean-to-Bar-Schokoladen

Eine vegane Schokolade aus Kokosnussflocken mit einem fein abgestimmten Gleichgewicht zwischen den nussigen Noten des Kakaos und der Cremigkeit der Kokosnuss. Und natürlich ohne Zusatz von Vanille.

Für diese Schokolade werden Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik verwendet. Öko-Caribe ist ein gut eingeführtes Fermentarium in der Provinz Duarte. Die Fermentationsanlage kauft von benachbarten Farmen und fermentiert etwa 450 Tonnen pro Jahr.

FAIR - NACHHALTIG - GLUTENFREI - LECITINFREI - OHNE ZUSATZ VON VANILLE
Region/Produzent: Dominikanische Republik, Öko Caribe


 

 

 


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ZOTTER | »Labooko« Milchschokolade Dominikanische Republik 40% | BIO

ZOTTER | »Labooko« Milchschokolade Dominikanische Republik 40% | BIO

EUR 3,95

EUR 5,64 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Zotter »Labooko« Milchschokolade Dominikanische Republik 40% Kakaogehalt

Eine süße Milchschokolade mit erstklassigem Zorzal-Kakao aus der Dominikanischen Republik. Zorzal Cacao hat ein 412 ha großes Vogelschutzgebiet gegründet, dort wird der Kakao geerntet und 70 Prozent der Fläche bleiben für immer wildes Regenwaldgebiet. Eine Ursprungsschokolade mit Klimamission und 40 % Kakaoanteil: süß, schokoladig und karibisch gut.

Duftaromen: gezuckerte Kondensmilch, leichte Kakaonote
Geschmacksaromen: süß-milchig, milde Kakaonoten mit ausbalanciertem nussigfruchtigen Charakter.

 


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POTT au Chocolat | Milchschokolade »Oko Caribe – Dom. Rep.« 65%

POTT au Chocolat | Milchschokolade »Oko Caribe – Dom. Rep.« 65%

EUR 5,95

EUR 7,44 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

POTT au Chocolat | Milchschokolade »Oko Caribe – Dominikanische Republik« 65%

Bean-to-Bar-Milchschokolade

Milchschokolade mit einem Kakaogehalt von 65%. Aromen von dunkler Kirsche, Honig und geröstete Erdnüsse machen diesen einzigartigen Kakao aus der Provinz Duarte in der Dominikanischen Republik zu einem großartigen Geschmackserlebnis.

85% der Kakaoplantagen des Landes bestehen aus qualitativ hochwertigem Edelkakaosorten.

 


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