A. Morin | Vollmilchschokolade Piura Perou mit 48 % Kakaogehalt

Feine Milchschokolade vom französischen Chocolatier A. Morin.

Choco Del Sol | 55% Milchschokolade »Dark Milk« - handgemachte Schokolade

Milchschokolade von Choco del Sol mit 55% Kakaogehalt. Choco Del Sol Hier schmeckt man den puren Kakao-Geschmack in einer Milchschokolade.
Ein Erlebnis! Choco Del Sol verarbeitet Kakaobohnen aus Peru.

Die Schokoladen gehören zu den besten der Welt. Fair gehandelt und mit direkter Unterstützung der Kakao-Bauern vor Ort.
Nur edelste Zutaten werden in der kleinen Schokoladenmanufaktur von Patrick Walter verarbeitet.

CASA CACAO | Milchschokolade »Coop. Norandino« Piura Peru 45%

Bean to Bar Schokoladen aus Spanien

Der Kakao für diese 45% Milchschokolade stammt aus dem prestigeträchtigsten Kakaoanbaugebiet Piura in Peru, wo der sogenannte "weiße Kakao" vorherrscht, der von kleinen Produzenten in der Region geerntet wird.

In der Casa Cacao-Manufaktur wird der Kakao von Hand ausgewählt, geröstet, und verarbeitet, mit Rohrzucker, Vollmilchpulver und Kakaobutter mindestens 48 Stunden lang conchiert.

MARANÁ Milchschokolade »Cusco - Peru« 50% Kakaogehalt

Bean-to-Bar-Schokoladen | Single Origin

Milchschokolade mit 50% Kakaogehalt. Der Kakao kommt aus der Region Cusco, die Schokolade wird direkt in Peru hergestellt. Eine sorgfältigen Auswahl der besten einheimischen Kakaobäume von Cusco der Sorte "Chuncho" die in den fruchtbaren Tälern von Quillabamba angebaut wird. Intensiver Geschmack mit Aromen von Nüssen und Mandeln.

Die Verpackung ist durch peruanische Volkskunst inspiriert. Auf lange Holzlatten werden Bilder gemalt, die das Leben, die Arbeit und die Familiengeschichte erzählen. Die Verpackungen der Cusco Collection zeigt das Leben der Familien der Kakaobauern.

FRUITION Chocolate | Milchschokolade »Marañón Canyon Dark Milk« 68%

Eine sehr dunkle Milchschokolade aus Kakaobohnen der abgelegenen Marañón-Schlucht in Peru.

Mehrfach prämierte Schokolade:

•     WORLD GOLD bei den International Chocolate Awards 2015 & 2016 für Schokoladenhersteller
          Beste Schokolade im Wettbewerb für Milchschokolade 2016
•     1. Platz Milchschokolade, Northwest Chocolate Festival, 2015
•     Gewinner: Good Food Awards 2017

Bean-to-Bar-Schokolade aus Shokan | NY

PERÙ PURO Milchschokolade »Chuncho Gold« 52% Kakaogehalt

Edelschokolade aus Urkakao - Peru Urubambatal

Achtung: Der Versand von Einzeltafeln per Brief für 1,95 Versandkosten ist bei diesen zerbrechlichen Schokoladen leider nicht möglich!

PERÚ PURO Kakao ist ein wahrer Spitzenkakao von höchster Qualität! Von der Pflanzung bis zum fertigen Produkt achtet man bei jedem Schritt auf beste Qualität, faire, direkte und ökologische Herkunft, sowie schonende und handwerkliche Verarbeitung.
Feinste Aromen nach Pflaume und eine fruchtige Säure zeichnen diese Gran Cru-Schokolade aus reinem Ur-Kakao Chuncho aus.

Chuncho Gold 52%

Chuncho-Kakao, von dem alle anderen Kakaosorten der Erde abstammen, wird seit 4.000 Jahren im abgelegenen Urubambatal in Peru angebaut. Von hier bezieht PERÚ PURO seinen Kakao, der in artenreichen Kakaogärten produziert wird, die Diversität, Ökosystemleistungen und Klima bewahren. Zudem schützen die 47 Kleinbauernfamilien 900 Hektar wertvollen Regenwald. 

Der Kakao wird von Hand selektiert, schonend und temperaturkontrolliert fermentiert und jahrgangs-, lagen- und sortenrein zu dieser besonderen Grand Cru Schokolade verarbeitet. Der hier verarbeitete Chuncho-Jahrgang 2018 zeichnet sich durch feinste Aromen von dunklen Beeren und feinem Citrus aus. Die dunkle Vollmilchschokolade ist besonders cremig und feinschmelzend.

2019 wurde Chuncho Gold Grand Cru 52% mit der Bronzemedaille der European Chocolate Awards ausgezeichnet.

Probieren Sie auch die PERU PURO Chuncho Schokolade mit 70% Kakaogehalt.

Mit dem Kauf dieser Edelschokolade helfen Sie peruanischen Kleinbauern und fördern nachhaltige und ökologische Kakaoanbaumethoden.

CHOCOLATE TREE Milchschokolade »Peru« 50%

Handgemachte Milchschokolade

Die Milchschokolade von Chocolate Tree hat einen Kakaogehalt von 50%. Der Kakao für diese Schokolade stammt aus dem abgelegenen Dorf Chililique, das im Gebirgstal im Norden Perus liegt.

CHOCOLATE TREE Milchschokolade »Coconut Milk & Sugar« 55%

Handgemachte Milchschokolade

Die Milchschokolade von Chocolate Tree hat einen Kakaogehalt von 55%. Eine vegane Alternative zur Vollmilchschokolade aus Kokosmilch und Kokosblütenzucker. Der Kakao stammt aus der Gemeinde Chililique in Piura im nördlichen Peru.

ZOTTER | »Labooko« Schokolade Milchschokolade Peru 70%

Eine Milchschokolade mit 70% Kakaoanteil, 22% Milch und 8% Rohrohrzucker lädt zu einer Kakaopower-Show mit peruanischem Edelkakao ein, ist dabei aber erstaunlich soft, mit einem ausgeprägten Sahne-Karamell-Geschmack, begleitet von einer leichten Rohrohrzuckersüße.

Duftaromen: intensiv schokoladig, nussig, Mandelduft
Geschmacksaromen: nussig mit ausgeprägter Sahne-Karamell-Note, leicht süß, starke Kakaonoten, sehr mild, ohne Säure

Zotter »Labooko« Milchschokolade Peru 45% Kakaogehalt

Eine Milchschokolade, die wir als Ursprungsschokolade mit reinem Edelkakao aus Peru herstellen. Mit einheimischem peruanischem Nativo-Kakao von Oro Verde. NativoEdelkakao besitzt einen Anteil an weißen Bohnen, das Kennzeichen des berühmten Criollo. Ein fabelhafter Kakao, den wir mit Bio-Bergmilch aus Tirol, echter Vanille und Zucker in eine süße Milchschokolade verwandeln.

Duftaromen: Milch, Sahnekaramell
Geschmacksaromen: süß und milchig, sahniges Milchkaramell, schwache Gewürznoten von Zimt (Butterkeks mit leichtem Zimthauch), süß-karamelliger Abgang mit ein bisschen Salz

QANTU Milchschokolade »Oh la Vache« Piura Perou 60%

Handgemachte Bean-to-Bar-Milchschokolade

Kakaobohnen aus Peru mit 60% Kakaogehalt. Aromen von getrockneten Früchten, wie Pflaumen, Honig, Karamell & Rosinen.Diese Milchschokolade ist eine Hommage an das Beste aus beiden Welten, die Finesse des peruanischen weißen Kakaos und die Süße der kanadischen Milch. Das Ergebnis ist eine erstaunliche Milchschokolade, die uns sagen lässt: Oh la vache! Die Schokolade ist intensiv, cremig und voller Aromen!

Herkunft des Kakaos:
Piura, Peru

CACAOSUYO | Milchschokolade »Piura Milk« 50%

Bean-to-Bar-Milchschokolade

Zart schmelzende Single Origin Milchschokolade aus dem peruanischen Dschungel mit einem Kakaogehalt von 50% und einem Hauch von Vanille.