Milchschokolade

Kakaogehalt

Kakao-Herkunft





Michel Cluizel Milchschokolade »Grand Lait« 45%

Michel Cluizel Milchschokolade »Grand Lait« 45%

EUR 4,70

EUR 6,71 pro 100 Gramm

Michel Cluizel Milchschokolade »Grand Lait« 45%

Michel Cluizel Milchschokolade »Grand Lait« 45%

EUR 4,70

EUR 6,71 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Michel Cluizel Milchschokolade »Grand Lait« 45%

Die Michel Cluizel Milchschokolade Plantation Mangaro mit 45% Kakaogehalt hat einen wunderbaren Schmelz.
Aromen von Milch und Karamell.


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BONNAT Milchschokolade »Sans Sucre Ajouté« 55%

BONNAT Milchschokolade »Sans Sucre Ajouté« 55%

EUR 6,60

EUR 6,60 pro 100 Gramm

BONNAT Milchschokolade »Sans Sucre Ajouté« 55%

BONNAT Milchschokolade »Sans Sucre Ajouté« 55%

EUR 6,60

EUR 6,60 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Bonnat Milchschokolade »Sans Sucre Ajouté« 55%

Bonnat Milchschokolade Chocolat »Sans Sucre Ajouté« mit 55% Kakaogehalt. Der Zucker wurde durch Maltitol ersetzt.


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DEFINITE Milchschokolade »Dominikanische Republik« 50%

DEFINITE Milchschokolade »Dominikanische Republik« 50%

EUR 4,95

EUR 11,79 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

DEFINITE Schokolade »Dominikanische Republik« 50%

Con Leche | Bean-to-Bar-Schokolade | Handgemacht

Handgemachte Milchschokolade mit 50% Kakaogehalt.


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GEORGIA RAMON | Vollmilchschokolade »Guatemala« 62%

GEORGIA RAMON | Vollmilchschokolade »Guatemala« 62%

EUR 5,20

EUR 10,40 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Georgia Ramon Vollmilchschokolade »Guatemala« 62% Kakaogehalt

Georgia Ramon Schokoladen vom Schokoladentester Georg Bernardini

Aromatische, kräftige Milchschokolade, jedoch milchig & cremig. Feine Aromen von reifen roten Früchten mit Noten von Sahne und Kardamom.
Hier findet Kakao der Q’eqchi Mayas aus Guatemala Verwendung. Köstlicher Geschmack mit dem vertrauten Unterton der Milchschokolade.
Guatemala liegt im Süden der Halbinsel Yucatán. Der Kakao stammt von der Kooperative FEDECOVERA.

Alle Georgia Ramon Schokoladen vom Schokoladentester Georg Bernardini finden Sie hier!


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CHOCOLATE STORY Milchschokolade »Ecuador« 60%

CHOCOLATE STORY Milchschokolade »Ecuador« 60%

EUR 4,80

EUR 9,60 pro 100 Gramm

CHOCOLATE STORY Milchschokolade »Ecuador« 60%

CHOCOLATE STORY Milchschokolade »Ecuador« 60%

EUR 4,80

EUR 9,60 pro 100 Gramm

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CHOCOLATE STORY Milchschokolade »Ecuador« 60% Kakaogehalt & Vanille - handgemacht

Bean-to-Bar
Eine cremige dunkle Milchschokolade mit den Aromen von Jasmin und exotischen Blüten. Würzig im Geschmack, mit einer angenehm milchigen Note und zarter Vanillenote im Hintergrund.
Der Kakao für diese Schokolade stammt von den Tsachila-Indianern aus der Provinz Santo Domingo de los Tsáchilas in Ecuador. Die Tsáchila werden auch Los Colorados genannt, weil sie ihren ganzen Körper mit dem Saft des Achiote (Annattostrauch) rot färben.

 

 

 


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KILIAN & CLOSE | Feinherbe Schokolade 66%

KILIAN & CLOSE | Feinherbe Schokolade 66%

EUR 6,60

EUR 8,25 pro 100 Gramm

KILIAN & CLOSE | Feinherbe Schokolade 66%

KILIAN & CLOSE | Feinherbe Schokolade 66%

EUR 6,60

EUR 8,25 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Kilian & Close | Feinherbe Schokolade 66% Kakaogehalt - handgeschöpft - vegan

Zartbitterschokolade mit nur 20% Zucker. Fruchtig mit feinem Kakao aus der Dominikanischen Republik.  Feinste Zutaten


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Chocolat MADAGASCAR Milchschokolade »Madagascar« 65%

Chocolat MADAGASCAR Milchschokolade »Madagascar« 65%

EUR 5,60

EUR 6,59 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Chocolat MADAGASCAR Milchschokolade »Madagascar« 65%

Milchschokolade mit 65% Kakao. Waldfruchtaromen des feinen Kakaos kombiniert mit cremigen Karamellaromen. Zartschmelzende und feine Textur. Zartschmelzende und feine Textur. 

  • Aus dem seltenen Criollo-Kakaobohnen.
  • Kakao Herkunft - Sambiranotal, Nordwesten Madagaskar
  • Frisch in Madagaskar von Hand hergestellt. Ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Keine chemische Verarbeitung

 


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Chocolat MADAGASCAR Milchschokolade »Madagascar« 50%

Chocolat MADAGASCAR Milchschokolade »Madagascar« 50%

EUR 5,60

EUR 6,59 pro 100 Gramm

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Chocolat MADAGASCAR Milchschokolade »Madagascar« 50%

Milchschokolade mit 50% Kakao. Waldfruchtaromen des feinen Kakaos kombiniert mit cremigen und Karamellaromen. Zartschmelzende und feine Textur.

Mehrfach prämierte Milchschokolade

Aus dem seltenen Criollo-Kakaobohnen.

  • Kakao Herkunft - Sambiranotal, Nordwesten Madagaskar
  • Frisch in Madagaskar von Hand hergestellt. Ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Keine chemische Verarbeitung

 

 


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KILIAN & CLOSE | Schokolade »Ecuador | Arriba « 76%

KILIAN & CLOSE | Schokolade »Ecuador | Arriba « 76%

EUR 6,60

EUR 8,25 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Kilian & Close | Dunkle Schokolade »Ecuador« 76% Kakaogehalt - handgeschöpft - vegan

In der Los Rios Region, am Fuße der Anden, findet man noch den echten Arriba Nacional Kakao. Die Schokolade ist kaum bitter mit feinen Aromen nach Jasmin.

Kakaobohne: Arriba Nacional Untersorte: Sinkle Estate Montalvino hergestellt mit echter Arriba Nacional Kakaobutter.


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BONNAT Chocolat »Morenita« Milchschokolade 65%

BONNAT Chocolat »Morenita« Milchschokolade 65%

EUR 5,35

EUR 5,35 pro 100 Gramm

BONNAT Chocolat »Morenita« Milchschokolade 65%

BONNAT Chocolat »Morenita« Milchschokolade 65%

EUR 5,35

EUR 5,35 pro 100 Gramm

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Chocolat »Morenita« | Milchschokolade mit 65% Kakaogehalt

»Morenita« heißt übersetzt "die Brünette" - die Milchschokolade mit einen Kakaogehalt von 65% hat eine schöne braune Farbe, die an schöne Sommerbräune erinnert.
Diese schöne Farbe der Kakaobohne ermöglicht die Herstellung von Milchschokolade mit einem hohen Anteil an Kakao, bei der Karamell-Farbton erhalten bleibt.

Die Kakaobohnen - eine sehr seltene Bohne aus Mexiko!
Ihre Farbe und ihre vielschichtigen Aromen ermöglichten Stéphane Bonnat die Herstellung dieser Milchschokolade mit einem sehr hohen Kakaoanteil von 65%.

Eine Schokolade zum genießen! Mit feinen blumigen Aromen, Aromen von Gewürzen mit einer unglaublichen Länge im Mund. Einfach köstlich!

 

Asfarth, Surabaya und Java

Die Kakaobohnen für diese Neue Milchschokolade BONNAT »Morenita« stammt aus Mexiko! Die Milchschokoladen Surabaya, Asfarth und Java, mit Kakaobohnen aus Indonesien, haben mit dieser Schokolade Gesellschaft bekommen. Diese Mal kommt der Kakao aus Mexiko.

 

 

 

 


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OCELOT Milchschokolade »Dark Milk« 50%

OCELOT Milchschokolade »Dark Milk« 50%

EUR 6,95

EUR 9,27 pro 100 Gramm

OCELOT Milchschokolade »Dark Milk« 50%

OCELOT Milchschokolade »Dark Milk« 50%

EUR 6,95

EUR 9,27 pro 100 Gramm

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OCELOT Milchschokolade »Dark Milk« 50%

Feine cremige Milchschokolade von Ocelot Chocolate mit 50% Kakaogehalt. Zart schmelzend mit Aromen von schwarzen Kirschen und weichem Karamell

Die Schokoladen von Ocelot werden in Edinburgh / Schottland produziert. Handgefertigt, entworfen und verpackt in einer kleinen Schokoladenfabrik im alten Hafen von Leith, Edinburgh.

 

 

 

 

 

 


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AKESSON'S Milchschokolade »Brazil« 55%

AKESSON'S Milchschokolade »Brazil« 55%

EUR 5,80

EUR 9,67 pro 100 Gramm

AKESSON'S Milchschokolade »Brazil« 55%

AKESSON'S Milchschokolade »Brazil« 55%

EUR 5,80

EUR 9,67 pro 100 Gramm

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AKESSON'S Milchschokolade »Brazil« mit 55% Kakaogehalt

Single Plantation Chocolate BRAZIL - Fazienda Sempre Firme

Im Jahr 2009 kauften Bertil Akesson und sein brasilianischer Partner Dr. Angelo Calmon de Sa die historische Fazenda Semper Firme in Bahia, Brasilien.
Diese 120 Hektar große Kakaoplantage liegt mitten in der Mata Atlantica, dem Urwald mit der höchsten Artenvielfalt auf der Erde. Sie konnten eine soziale Struktur schaffen und ihre beste Belohnung ist es, die Gemeinschaft als "Paraiso" zu bezeichnen. (Paradies).

Sie züchten dort die traditionelle und erstaunliche Forestero-Kakao-Varietät "Parasinho", die Anfang des 20. Jahrhunderts den Ruhm Bahias ausmachte.

Die schokoladigen Noten dieser Kakaobohnen sind perfekt für eine hochwertige Milchschokolade.


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MICHEL CLUIZEL Milchschokolade | Plantation »Riachuelo« 51%

MICHEL CLUIZEL Milchschokolade | Plantation »Riachuelo« 51%

EUR 4,95

EUR 7,07 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Michel Cluizel Milchschokolade Plantation »Riachuelo« 51%

Die Michel Cluizel Milchschokolade Plantation Riachuelo mit 51% Kakaogehalt hat einen wunderbaren Schmelz.
Plantagenschokolade aus Brasilien. Die Schokolade hat eine cremige und schmelzende Textur mit süßen Noten von Milch, Sahne und Butterkaramell, sowie mit Noten von roten Früchten und geröstetem Kakao, die sich in einem frischen und würzigen Geschmack verlängern.

 

 


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FRIIS-HOLM Milchschokolade »Dark Milk« 65%

FRIIS-HOLM Milchschokolade »Dark Milk« 65%

EUR 11,40

EUR 11,40 pro 100 Gramm

FRIIS-HOLM Milchschokolade »Dark Milk« 65%

FRIIS-HOLM Milchschokolade »Dark Milk« 65%

EUR 11,40

EUR 11,40 pro 100 Gramm

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FRIIS-HOLM Milchschokolade »Dark Milk« 65% Kakaogehalt

Die Friis-Holm Schokolade Dark Milk 65% wird am 13. Oktober 2017 zur weltbesten dunklen Milchschokolade 2017 gekürt! Es ist bereits das dritte Jahr in dem Friis-Holm die beste Milchschokolade der Welt hat.
Dark Milk 65% gewann Silbermedaille bei den internationalen Schokoladenpreisen in Europa April 2015.

Dunkle und fruchtige Milchschokolade, fein cremig mit intensivem Kakaoaroma.
Mikkel Friis-Holm verwendet nur Kakaobohnen für die Herstellung seiner Schokoladen, die nach seinen Vorstellungen fermentiert und getrocknet wurden.
Friis-Holm arbeitete eng mit dem französischen Chocolatier Bonnat zusammen.


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FRIIS-HOLM Milchschokolade »Dark Milk« 55%

FRIIS-HOLM Milchschokolade »Dark Milk« 55%

EUR 11,40

EUR 11,40 pro 100 Gramm

FRIIS-HOLM Milchschokolade »Dark Milk« 55%

FRIIS-HOLM Milchschokolade »Dark Milk« 55%

EUR 11,40

EUR 11,40 pro 100 Gramm

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FRIIS-HOLM Milchschokolade »Dark Milk« 55% Kakaogehalt

Die Friis-Holm Schokolade Dark Milk 55% gewann die Silbermedaille bei den internationalen Schokoladenpreisen in Europa April 2015.
und wird als Beste Milchschokolade der Welt 19. Oktober 2013 bei den International Chocolate Awards gekürt. Die Schokolade ist aus einer Nicaragua-Kakaobohne und hat einen intensiven und fruchtigen Geschmack.
Die Idee war, eine Milchschokolade mit mehr Kakao und Intensität als gewöhnlich in Milchschokolade herzustellen. Intensive und fruchtige "dunkle" Milchschokolade.
Mikkel Friis-Holm verwendet nur Kakaobohnen für die Herstellung seiner Schokoladen, die nach seinen Vorstellungen fermentiert und getrocknet wurden.
Friis-Holm arbeitete eng mit dem französischen Chocolatier Bonnat zusammen.


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ZOTTER »Labooko« Milchschokolade 80%|20% ohne Zucker

ZOTTER »Labooko« Milchschokolade 80%|20% ohne Zucker

EUR 3,50

EUR 5,38 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Zotter »Labooko« Milchschokolade 80% | 20%

super dark ohne Zucker

Eine Milchschokolade mit 80 % Kakaoanteil und 20 % Milch. Zotter Milchschokolade ist komplett ohne Zucker!
Eine sehr hochprozentige Milchschokolade für alle, die echte Kakaogeschmack erleben wollen. Weniger Zucker, dadurch auch mit wesentlich weniger Kohlenhydrate.

Der Zuckergehalt von 8 g in der Nährwertkennzeichnung kommt aus der Kakaomasse und dem Milchpulver! Die Schokolade wird bei Zotter Bean-to-Bar von der Bohne weg gefertigt, mit erstklassigem fair gehandeltem Kakao, reiner Kakaobutter und Milch von Bergbauern in Tirol.


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ZOTTER | »Labooko« Milchschokolade Nicaragua 60% MHD 3-2019

ZOTTER | »Labooko« Milchschokolade Nicaragua 60% MHD 3-2019

EUR 3,50 -7.9% UVP EUR 3,80

EUR 5,00 pro 100 Gramm

ZOTTER | »Labooko« Milchschokolade Nicaragua 60% MHD 3-2019

ZOTTER | »Labooko« Milchschokolade Nicaragua 60% MHD 3-2019

EUR 3,50 -7.9% UVP EUR 3,80

EUR 5,00 pro 100 Gramm

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Zotter »Labooko« Milchschokolade Nicaragua 60%

»Milchschokolade mit 60% Kakao aus Nicaragua «

Diese hochprozentige Schokoladen erfordern anspruchsvollen Kakao. Der kakao kommt von der Plantage von Don Francisco, der mit seinen 78 Jahren genügend Wissen und Weisheit über Kakao verfügt.
Die Zotter 60% Milchschokolade wird von einer leichten Naturzuckersüße begleitet.


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BELYZIUM Milchschokolade »Craft Chocolate« 68%

BELYZIUM Milchschokolade »Craft Chocolate« 68%

EUR 6,20

EUR 12,40 pro 100 Gramm

BELYZIUM Milchschokolade »Craft Chocolate« 68%

BELYZIUM Milchschokolade »Craft Chocolate« 68%

EUR 6,20

EUR 12,40 pro 100 Gramm

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BELYZIUM Milchschokolade »Craft Chocolate« 68% Kakaogehalt

Belize Single Estate | Handcrafted in Berlin

Die handgemachte Milchschokolade von Belyzium mit 68% Kakao. Der Kakao kommt von der eigenen Plantage in Belize. Tree-to-Bar hergestellt!

 


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HERUFEK Milchschokolade »Bolivia« 54%

HERUFEK Milchschokolade »Bolivia« 54%

EUR 5,90

EUR 11,80 pro 100 Gramm

HERUFEK Milchschokolade »Bolivia« 54%

HERUFEK Milchschokolade »Bolivia« 54%

EUR 5,90

EUR 11,80 pro 100 Gramm

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HERUFEK Milchschokolade »Bolivia« 54% Kakaogehalt

Handgeschöpfte Single Origin Milchschokoladen

Die handgemachte Milchschokolade von Herufek mit 54% Kakao. Die Kakaobohnen für diese feine Milchschokolade stammen aus Bolivien Region Alto Beni.
Sie können den Geschmack der Single Origin Bohnen in einer Milchschokolade erleben, aber zugleich schmilzt die Schokolade langsam auf der Zunge.

 


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SVENSKA Kakaobolaget Milchschokolade »Dark Milk« 55%

SVENSKA Kakaobolaget Milchschokolade »Dark Milk« 55%

EUR 5,90

EUR 11,80 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

SVENSKA Kakaobolaget Milchschokolade »Dark Milk« 55% Kakaogehalt

Schwedische Bean-to-Bar-Schokoladen | Dominikanische Rep.

Eine dunklere Milchschokolade mit mit 55% Kakaogehalt und einem fein abgestimmten Gleichgewicht zwischen den nussigen Noten des Kakaos und der Cremigkeit der Milch. Um den natürlichen Geschmack des Kakaos zu erhalten wurde keine Vanille zugesetzt.

Die Kakaobohnen kommen aus der Dominikanischen Republik. Öko-Caribe ist eine gut etablierte Fermentation in der Provinz Duarte.
Dort werden von benachbarten Kakaobauernen Kakao ca. 450 Tonnen Kakao gekauft und fermentiert.

Der Kakao wird 5-6 Tage lang in vierstöckigen Kästen fermentiert, bevor er in Gewächshäusern und Zementterrassen unter Gewächshausabdeckung getrocknet wird.

Die Eigentümer Adriano und Gualberto haben persönliche Beziehungen zu allen Kakaobauern und bieten Mikrokredite für Kakaokosten sowie persönliche Kredite für Familiennotfälle oder andere Bedürfnisse der Gemeinschaft an.


 

 

 


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Feine Milchschokoladen mit hohem Kakaogehalt

Besondere Michschokoladen mit einem hohen Kakaoanteil sind eher eine Rarität.

Die meisten Milchschokoladen haben einen viel geringeren Kakaoanteil. In unserem Sortiment finden Sie Schokoladen von Amedei, Pralus,

Original Beans, Domori, Blanxart oder Bonnat.

Bonnat Milchschokoladen

Bei den Bonnat-Schokoladen Surabaya, Java und Asfarth finden Sie Milchschokoladen mit einem Kakaoanteil von bis zu 65%.

Öffnet man die Verpackung strömt einem schon ein wunderbares Kakaoaroma entgegen. Die Schokoladen sind ein besonderer Genuß.

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