Milchschokolade

Kakaogehalt

Kakao-Herkunft





BONNAT Milchschokolade | Chocolat au lait »Java« 65%

BONNAT Milchschokolade | Chocolat au lait »Java« 65%

EUR 4,75

EUR 4,75 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Bonnat Milchschokolade | Chocolat au lait »Java« 65%

Jetzt zum Probierpreis!

Die besondere Qualität der Bonnat Schokolade besteht darin, dass absolut keine Fremdstoffe, wie Sojalecithin oder andere Emulgatoren eingesetzt werden. Der französische Chocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen  von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen, vergleichen und echte, natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten.

Probieren Sie auch die Milchschokoladen Surabaya, Asfarth mit 65% Kakao aus Indonesien und die 65% Milchschokolade Morenita. Der Kakao für diese Schokolade stammt aus Mexiko.
Wer es etwas milder mag sollte die Milchschokolade Lait mit 55% Kakaogehalt probieren.


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BONNAT Milchschokolade | Chocolat au lait »Surabaya« 65%

BONNAT Milchschokolade | Chocolat au lait »Surabaya« 65%

EUR 4,75

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Bonnat Milchschokolade | Chocolat au lait »Surabaya« 65%

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Kakao aus Indonesien

Surabaya schickt uns einen der besten Schätze, sonnig und blumig im Geschmack. Milchschokolade Surabaya mit einem ungewöhnlich hohem Anteil von 65% Kakao.  Eine herkömmliche Milchschokolade hat einen Kakaoanteil von ca 35%. Dafür wurde bei dieser Schokolade weniger Zucker verarbeitet. Der höhere Kakaoanteil verleiht der Schokolade diesen wunderbaren intensiven Geschmack. Eine komplexe Aromenvielfalt einer edelherben Schokolade, die jedoch weniger süß als eine herkömmliche Michschokolade ist. Durch das  lange conchieren wird die Schokolade besonders cremig mit sehr zartem Schmelz.

Probieren Sie auch die Milchschokoladen Java, Asfarth mit 65% Kakao aus Indonesien und die 65% Milchschokolade Morenita. Der Kakao für diese Schokolade stammt aus Mexiko.
Wer es etwas milder mag sollte die Milchschokolade Lait mit 55% Kakaogehalt probieren.


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TIBITÓ Milchschokolade Colombia »Arauca« 50%

TIBITÓ Milchschokolade Colombia »Arauca« 50%

EUR 7,50

EUR 9,38 pro 100 Gramm

TIBITÓ Milchschokolade Colombia »Arauca« 50%

TIBITÓ Milchschokolade Colombia »Arauca« 50%

EUR 7,50

EUR 9,38 pro 100 Gramm

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TIBITÓ Milchschokolade »Arauca« 50%

Diese Single Origin Milchschokolade »Arauca« mit 50% Kakaogehalt aus Arauca, Kolumbien, besitzt eine cremige Textur und ein süßes Geschmacksprofil aus Milch, Karamell und Haselnuss.

Single-Origin-Schokolade aus Arauca, Kolumbien

Die Region Arauca liegt nahe der Grenze zu Venezuela und ist ein Paradies für Flora und Fauna.
Die majestätische Sierra Nevada del Cocuy sind die höchsten Gipfel der Cordillera Oriental im östliche Teil der Anden.Im Westen erheben sich die Berge fast senkrecht von der Feuchtsavanne. In dieser Umgebung vereinen sich die fruchtbaren Ebenen mit den Ausläufern der Anden in hügelige Landschaften, von den Flüssen Arauca, Meta und Casanare durchzogen werden.


Der Geschmack dieser Region ist in dieser Tafel eingefangen. Tibito kauft Bohnen direkt ohne Zwischenhändelrn von den Bauern. Gute Qualität wird mit einem sehr hohen Preis belohnt.

Diese Bohnen stammen aus Arauca Cocoa, Coop Cocoa und Coomprocar.

 

 

 

 

 


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GEORGIA RAMON | Dunkle Milchschokolade »Schattenmilch« 75% ohne Zucker!

GEORGIA RAMON | Dunkle Milchschokolade »Schattenmilch« 75% ohne Zucker!

EUR 5,20

EUR 10,40 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

GEORGIA RAMON | Dunkle Milchschokolade »Schattenmilch« 75% Kakaogehalt

Milchschokolade Dominikanische Republik - komplett ohne Zucker!

Georgia Ramon Schokoladen vom Schokoladentester Georg Bernardini

Eine Milchschokolade »Schattenmilch« mit einem sensationellen Kakaogehalt von 75% Kakaoanteil und 25% Milch, dafür aber komplett ohne Zuckerzugabe.
Hochprozentig mit einem sanften Charakter. Cremig, kraftvoll und voller Aroma.

Alle Georgia Ramon Schokoladen vom Schokoladentester Georg Bernardini finden Sie hier!


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SOKLET Milchschokolade »Indian Origin« 55%

SOKLET Milchschokolade »Indian Origin« 55%

EUR 5,30

EUR 10,60 pro 100 Gramm

SOKLET Milchschokolade »Indian Origin« 55%

SOKLET Milchschokolade »Indian Origin« 55%

EUR 5,30

EUR 10,60 pro 100 Gramm

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SOKLET Milchschokolade »Indian Origin« 55%

Diese Single Origin Milchschokolade aus Indien mit 55% Kakaogehalt schmeckt hervorragend. Eine zarte, cremige Schokolade mit ausgereiftem Geschmack, vollmundig, leicht rauchig mit Noten von Karamell, Heu und Rosen.

 

Single-Origin-Schokolade aus Indien

Der Kakao wird nachhaltig angebaut und gewissenhaft hergestellt. Diese Qualitätsschokolade wird aus Kakao hergestellt, der auf eigenen Plantagen wächst.
Professionell selektieren und fermentieren um die besten Aromen für die Schokolade aus den Kakaobohnen herauszuholen.
Soklet verkörpert das Beste aller natürlichen feinen indischen Schokoladen, so können Sie den wahren Geschmack des Terroirs genießen.

Im Jahr 2017 erhielt Soklet den Cocoa of Excellence Award, der von Biodiversity International vergeben wurde. Eine besondere Auszeichnung!

Probieren Sie auch die dunklen Schokoladen von Soklet.

 


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SIRENE CHOCOLATE Milchschokolade »Guatemala« 65%

SIRENE CHOCOLATE Milchschokolade »Guatemala« 65%

EUR 9,90

EUR 19,80 pro 100 Gramm

SIRENE CHOCOLATE Milchschokolade »Guatemala« 65%

SIRENE CHOCOLATE Milchschokolade »Guatemala« 65%

EUR 9,90

EUR 19,80 pro 100 Gramm

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SIRENE CHOCOLATE Dunkle Milchschokolade »Guatemala« 65% Kakaogehalt

Dark Milk - Kanadische Bean-to-Bar-Schokoladen | Victoria |  Canada

Aus der üppigen, bergigen Region von Alta Verapaz, Guatemala, das auf den Ursprung des Kakaos in der Maya-Zivilisation zurückgeht, stammen die Kakaobohnen für diese Schokolade. Die einheimischen Q'eqchi Maya Kakaobauern produzieren eine feinen Kakaobohnen.

Dies ist keine klassische Milchschokolade, es ist dunkle Schokolade mit Milch als Zutat. Die Milch wurde als eine köstliche cremige Textur hinzufügt, damit die feinen Karamellnoten zu dieser schönen guatemaltekischen Kakaobohne erhalten bleiben. Diese Schokolade war der Gewinner des 1. Preises beim NW Chocolate Festival in Seattle im Jahr 2015, Bronze-Gewinner bei der Academy of Chocolate Awards 2016, Silber Gewinner der Academy of Chocolate Awards 2017 und Gold Gewinner der International Chocolate Awards 2017 .

 


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PUMP STREET BAKERY | Milchschokolade »Madagascar« Milk 58% MINI

PUMP STREET BAKERY | Milchschokolade »Madagascar« Milk 58% MINI

EUR 3,30

EUR 16,50 pro 100 Gramm

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Pump Street Bakery | Minitafel Milchschokolade Madagascar 58 % Kakaogehalt - handgemachte Schokolade 20g

Eine herrlich cremige Vollmilchschokolade mit Aromen von Karamell und Melasse, und einem typischen, leicht säuerlichem Finale mit frischen Zitrusaromen.

 


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PARLIAMENT Milchschokolade »Ice Cream«

PARLIAMENT Milchschokolade »Ice Cream«

EUR 6,90

EUR 8,96 pro 100 Gramm

PARLIAMENT Milchschokolade »Ice Cream«

PARLIAMENT Milchschokolade »Ice Cream«

EUR 6,90

EUR 8,96 pro 100 Gramm

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PARLIAMENT Schokolade »Ice Cream«

Milchschokoladen aus Kalifornien

Milchschokolade mit einer cremigen Frische und einem sahnigem Schmelz.



 

 


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FRENCH BROAD Milchschokolade »Dark Milk« 53%

FRENCH BROAD Milchschokolade »Dark Milk« 53%

EUR 8,90

EUR 14,83 pro 100 Gramm

FRENCH BROAD Milchschokolade »Dark Milk« 53%

FRENCH BROAD Milchschokolade »Dark Milk« 53%

EUR 8,90

EUR 14,83 pro 100 Gramm

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FRENCH BROAD Milchschokolade »Dark Milk« 53% Kakao

Handgemachte dunkle Milchschokolade mit 53% Kakaogehalt

Feine dunkle Schokolade mit 68% Kakao mit erdigen und Aromen von Brownies, Dattelen und Karamell.

Der Kakao für die dunkle Milchschokolade von French Broad kommt aus Kamboa von Bahia, Brasilien. Der Bundesstaat Bahia ist einer der artenreichsten Orte auf der Erde mit einer langen Tradition des Kakaoanbaus.

Die Fazenda Camboa wird durch die Brüder Arthur und Eduardo Carvalho  bewirtschaftet. Sie bringen nun Qualität und nachhaltigen Kakaoanbau nach Bahia zurück.

Dunkle Milchschokolade ist eine Kategorie für sich. Es besitzt den Reichtum einer dunkler Schokolade, ist aber dank der Milch und gebräunter Butter cremiger.


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FRENCH BROAD Malz-Milchschokolade »Malted Milk« 44%

FRENCH BROAD Malz-Milchschokolade »Malted Milk« 44%

EUR 9,60

EUR 16,00 pro 100 Gramm

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FRENCH BROAD Malz-Milchschokolade »Malted Milk« 44% Kakao

Handgemachte dunkle Milchschokolade mit 44% Kakaogehalt

Diese feine Milchschokolade hat einen cremigen, malzigen Geschmack mit einem Aroma von Muskat und Zimt.
 
Hommage an die Bierstadt Asheville, die nationale Aufmerksamkeit für seine blühende Craft-Beer-Szene gewonnen hat, mit mehr
Brauereien pro Kopf als fast jede andere Stadt in den USA. Zur Unterstützung dieser Branche wurde eine neue Art von Mälzereien gegründet, die lokal gezüchtete, handwerkliche Malts anbieten, die den Bieren Tiefe und Charakter verleihen.
French Broad arbitet mit dem Riverbend Malthouse zusammen, um diese Malz-Milchschokolade herzustellen: eine Milchschokolade mit Heritage-Gerstenmalz, lokal gemahlen von der Community-Getreidemühle Carolina Ground.
 
Für diese Schokolade wird gemälzte Gerste geröstet und gemahlen und unter die Kakaomasse  gemischt.

Die Malted Milk Schokolade wurde 2016 mit der Silbermedaille in der Kategorie Americas der International Chocolate Awards ausgezeichnet

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FRENCH BROAD Milchschokolade »Milk« 43% MHD 3-2019

FRENCH BROAD Milchschokolade »Milk« 43% MHD 3-2019

EUR 6,95 -27.6% UVP EUR 9,60

EUR 11,58 pro 100 Gramm

FRENCH BROAD Milchschokolade »Milk« 43% MHD 3-2019

FRENCH BROAD Milchschokolade »Milk« 43% MHD 3-2019

EUR 6,95 -27.6% UVP EUR 9,60

EUR 11,58 pro 100 Gramm

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FRENCH BROAD Milchschokolade »Milk« 43% Kakao

Handgemachte Milchschokolade mit 43% Kakaogehalt

Eine klassische Milchschokolade, die an die Kindheit erinnert. Diese Schokolade ist glatte und schön cremig, nicht zu süß, die erwachsene Version eines Lieblings der Kindheit. Wir schmecken Karamell, Sahne und heißen Kakao mit Marshmallows.
 
Im Vergleich zu den Milchschokoladen aus der Kindheit ist hier jedoch ein viel höherer Kakaoanteil mit Milch und brauner Butter.
Die French Broad Milchschokolade wurde beim International Chocolate Awards mit einer Silbermedaille ausgezeichnet!

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ORIGINAL BEANS »Mini Geschenk-Box« 12 x 12g

ORIGINAL BEANS »Mini Geschenk-Box« 12 x 12g

EUR 12,95

EUR 8,99 pro 100 Gramm

ORIGINAL BEANS »Mini Geschenk-Box« 12 x 12g

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EUR 12,95

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Geschenkpackung Original Beans »Mini Geschenk-Box« 12 x 12g (42%, 70%, 75%)

Dies Geschenkpackung enthält 12 Tafel a 12 g der Sorten

Vier Sorten Minitafeln, Südamerika und Afrika

Die hübschen Minitafeln aus den seltensten & edelsten Kakaobohnen der Welt sind das perfekte Geschenk für jede Gelegenheit.

 


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Chocolat MADAGASCAR Milchschokolade »Madagascar« 80%

Chocolat MADAGASCAR Milchschokolade »Madagascar« 80%

EUR 5,95

EUR 7,00 pro 100 Gramm

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Chocolat MADAGASCAR Milchschokolade »Madagascar« 80%

Dunkle Milchschokolade mit 80% Kakao | Academy of Chocolate Gewinner 2018

Eine sehr dunkle Milchschokolade mit einem milden, cremigen Geschmack. Aromen von Rosinen und Zitrusfrüchte, Schokolade und Bananennoten. Feine Textur und langes Finale.
 Farbe: Hellrot / Braun

Diese 80% Schokolade hat weniger Zucker als eine 85% Schokolade!

 


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TAUCHERLI Schweizer Milchschokolade »Gold« 31%

TAUCHERLI Schweizer Milchschokolade »Gold« 31%

EUR 7,95

EUR 9,94 pro 100 Gramm

TAUCHERLI Schweizer Milchschokolade »Gold« 31%

TAUCHERLI Schweizer Milchschokolade »Gold« 31%

EUR 7,95

EUR 9,94 pro 100 Gramm

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TAUCHERLI Schweizer Milchschokolade »Gold« 31%

Handgemacht

Handgemachte Milchschokolade mit 31% Kakaogehalt. Feine Karamellnoten mit einem herrlichen Schmelz.

 


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FRIIS-HOLM Milchschokolade »O' Payo Milk« 50%

FRIIS-HOLM Milchschokolade »O' Payo Milk« 50%

EUR 11,40

EUR 11,40 pro 100 Gramm

FRIIS-HOLM Milchschokolade »O' Payo Milk« 50%

FRIIS-HOLM Milchschokolade »O' Payo Milk« 50%

EUR 11,40

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FRIIS-HOLM Milchschokolade  »O' Payo Milk« 50% Kakaogehalt

Die Friis-Holm Schokolade  »O' Payo Milk« 50%  hat einen intensiven und fruchtigen Geschmack.
Die Idee war, eine Milchschokolade mit mehr Kakao und Intensität als gewöhnlich in Milchschokolade herzustellen. Intensive und fruchtige "dunkle" Milchschokolade.
Mikkel Friis-Holm verwendet nur Kakaobohnen für die Herstellung seiner Schokoladen, die nach seinen Vorstellungen fermentiert und getrocknet wurden.

Friis-Holm arbeitete eng mit dem französischen Chocolatier Bonnat zusammen.


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TAUCHERLI Schweizer Milchschokolade »Ruby« 40%

TAUCHERLI Schweizer Milchschokolade »Ruby« 40%

EUR 8,95

EUR 11,19 pro 100 Gramm

TAUCHERLI Schweizer Milchschokolade »Ruby« 40%

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EUR 8,95

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TAUCHERLI Schweizer Milchschokolade »Ruby« 40%

Handgemacht

Handgemachte Milchschokolade mit 40% Kakaogehalt. Die neu entdeckte Kakaosorte Ruby ist fruchtig, beerig und pink.

 


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Feine Milchschokoladen mit hohem Kakaogehalt

Besondere Michschokoladen mit einem hohen Kakaoanteil sind eher eine Rarität.

Die meisten Milchschokoladen haben einen viel geringeren Kakaoanteil. In unserem Sortiment finden Sie Schokoladen von Amedei, Pralus,

Original Beans, Domori, Blanxart oder Bonnat.

Bonnat Milchschokoladen

Bei den Bonnat-Schokoladen Surabaya, Java und Asfarth finden Sie Milchschokoladen mit einem Kakaoanteil von bis zu 65%.

Öffnet man die Verpackung strömt einem schon ein wunderbares Kakaoaroma entgegen. Die Schokoladen sind ein besonderer Genuß.

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