CASA CACAO | Milchschokolade »Awajun Community« Peru 48%

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Gewicht 0.08 kg

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Art.Nr. 20210128


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CASA CACAO | Milchschokolade »Awajun Community« Peru 48%

Bean to Bar Schokoladen aus Spanien

Der Kakao für diese 48% Milchschokolade stammt aus den Awajun Gemeinden von Utt, Temashnum, Sukutin und Nuevo Salem, Amazonas Region, Peru.

Kakao, der von der Awajun-Ureinwohnergemeinde geerntet wurde und ursprünglich aus dem peruanischen Amazonas stammt. Der Criollo-Kakao wurde 4 Tage im Dorf Utt in Holzkisten fermentiert, mit Bananenblättern bedeckt und anschließend getrocknet.

In der Casa Cacao-Manufaktur wird der Kakao von Hand ausgewählt, geröstet, und verarbeitet, mit Rohrzucker, Vollmilchpulver und Kakaobutter mindestens 48 Stunden lang conchiert.

 

  Mehr Details   Casa Cacao

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Produktbeschreibung

CASA CACAO | Milchschokolade »Awajun Community« Peru 48%

CASA CACAO | Milchschokolade »Awajun Community« Peru 48%

Bean to Bar Schokoladen aus Spanien

Der Kakao für diese 48% Milchschokolade stammt aus den Awajun Gemeinden von Utt, Temashnum, Sukutin und Nuevo Salem, Amazonas Region, Peru.

Kakao, der von der Awajun-Ureinwohnergemeinde geerntet wurde und ursprünglich aus dem peruanischen Amazonas stammt. Der Criollo-Kakao wurde 4 Tage im Dorf Utt in Holzkisten fermentiert, mit Bananenblättern bedeckt und anschließend getrocknet.

In der Casa Cacao-Manufaktur wird der Kakao von Hand ausgewählt, geröstet, und verarbeitet, mit Rohrzucker, Vollmilchpulver und Kakaobutter mindestens 48 Stunden lang conchiert.

 

Zutaten

Kakaobohnen, Zucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter
Kakaogehalt: 48% mindestens

Hersteller

Casa Cacao - el celler de can roca | Plaça Catalunya, 23 | 17002 Girona | Spanien

 

Technische Daten

Kakaogehalt mindestens 48 %
Herkunft Peru
Besonderheit Bean-to-Bar
Nettoinhalt 80 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen, Gluten und Soja enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 553 kcal / 2315 kJ
Fett 37,17 g
- davon gesättigte Fettsäure 21,61 g
Kohlenhydrate 49,81 g
- davon Zucker 42,38 g
Eiweiß 3,63 g
Salz 0,28 g
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