CASA CACAO | Milchschokolade »Comunidad Arhuiaca« Columbia 52%

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Art.Nr. 20210128


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CASA CACAO | Milchschokolade »Comunidad Arhuiaca« Columbia 52%

Bean to Bar Schokoladen aus Spanien

Der Kakao für diese 52% Milchschokolade stammt von der Arhuaco Gemeinschaft von Catanzama, Sierra Nevada, Kolumbien.
Kakao wurde von der Arhuacos-Ureinwohnergemeinde der Sierra de Santa Marta im Norden Kolumbiens geerntet und fermentiert. Der Criollo-Kakao, fermentiert im Genossenschaftszentrum Macondo, in dem für bis zu 26 Produzenten aus der Region Kakaobohnen fermentiert und getrocknet werden.

Kakaoherkunft: Arhuaco Gemeinschaft von Catanzama, Sierra Nevada, Kolumbien.

In der Casa Cacao-Manufaktur wird der Kakao von Hand ausgewählt, geröstet, und verarbeitet, mit Rohrzucker, Vollmilchpulver und Kakaobutter mindestens 48 Stunden lang conchiert.

 

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Produktbeschreibung

CASA CACAO | Milchschokolade »Comunidad Arhuiaca« Columbia 52%

CASA CACAO | Milchschokolade »Comunidad Arhuiaca« Columbia 52%

Bean to Bar Schokoladen aus Spanien

Der Kakao für diese 52% Milchschokolade stammt von der Arhuaco Gemeinschaft von Catanzama, Sierra Nevada, Kolumbien.
Kakao wurde von der Arhuacos-Ureinwohnergemeinde der Sierra de Santa Marta im Norden Kolumbiens geerntet und fermentiert. Der Criollo-Kakao, fermentiert im Genossenschaftszentrum Macondo, in dem für bis zu 26 Produzenten aus der Region Kakaobohnen fermentiert und getrocknet werden.

Kakaoherkunft: Arhuaco Gemeinschaft von Catanzama, Sierra Nevada, Kolumbien.

In der Casa Cacao-Manufaktur wird der Kakao von Hand ausgewählt, geröstet, und verarbeitet, mit Rohrzucker, Vollmilchpulver und Kakaobutter mindestens 48 Stunden lang conchiert.

 

Zutaten

Kakaobohnen, Zucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter
Kakaogehalt: 52% mindestens

Hersteller

Casa Cacao - el celler de can roca | Plaça Catalunya, 23 | 17002 Girona | Spanien

 

Technische Daten

Kakaogehalt mindestens 52 %
Herkunft KOLUMBIEN
Besonderheit Bean-to-Bar
Nettoinhalt 80 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen, Gluten und Soja enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 597 kcal / 2500 kJ
Fett 54,25 g
- davon gesättigte Fettsäure 31,31 g
Kohlenhydrate 20,61 g
- davon Zucker 12,26 g
Eiweiß 4,55 g
Salz 0,62 g
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