Svenska Kakaobolaget





SVENSKA Kakaobolaget Milchschokolade »Dark Milk« 55%

SVENSKA Kakaobolaget Milchschokolade »Dark Milk« 55%

EUR 6,00

EUR 12,00 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

SVENSKA Kakaobolaget Milchschokolade »Dark Milk« 55% Kakaogehalt

Schwedische Bean-to-Bar-Schokoladen | Dominikanische Rep.

Eine dunklere Milchschokolade mit mit 55% Kakaogehalt und einem fein abgestimmten Gleichgewicht zwischen den nussigen Noten des Kakaos und der Cremigkeit der Milch. Um den natürlichen Geschmack des Kakaos zu erhalten wurde keine Vanille zugesetzt.

Die Kakaobohnen kommen aus der Dominikanischen Republik. Öko-Caribe ist eine gut etablierte Fermentation in der Provinz Duarte.
Dort werden von benachbarten Kakaobauernen Kakao ca. 450 Tonnen Kakao gekauft und fermentiert.

Der Kakao wird 5-6 Tage lang in vierstöckigen Kästen fermentiert, bevor er in Gewächshäusern und Zementterrassen unter Gewächshausabdeckung getrocknet wird.

Die Eigentümer Adriano und Gualberto haben persönliche Beziehungen zu allen Kakaobauern und bieten Mikrokredite für Kakaokosten sowie persönliche Kredite für Familiennotfälle oder andere Bedürfnisse der Gemeinschaft an.


 

 

 


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Svenska Kakaobolaget - Schwedische Milchschokolade

Svenska Kakaobolaget, ein schwedischer Bean-to-Bar-Schokoladenhersteller, im Jahr 2014 von den Ulrika und Fredrik gegründet.
Die schwedische Firma verarbeitet Kakaobohnen aus Tanzania, Peru und Sri Lanka zu dunkler Schokolade mit 70 bis 74% Kakaogehalt und Milchschokolade mit 55% Kakaogehalt.
Die Schokoladenfabrik befindet sich in Österlen in Südschweden.

 

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