Mini-Calissons de Provence | Mandel-Melonen-Konfekt | Traditionell

Calissons de Provence ist ein traditionelles Konfekt aus der als bekannte Spezialität aus Aix-en-Provence. Im Jahr 1473 wurden sie vom Koch des Herzogs René von Anjou zu dessen Hochzeit kreiert. Er wollte der künftigen Herzogin eine Freude bereiten, da ihn ihr trauriger Blick bekümmert habe. Bereits seit dem 16. Jahrhundert gelten die Calissons d'Aix als bekannte regionale Spezialität.
Hergestellt in Form eines Weberschiffchens aus kandierter Melone und Mandeln, Zucker und Orangen und einer Zuckerglasur.

Nach traditionellem Verfahren hergestellt. Für die Calissons werden ausschließlich Zutaten aus der Region verwendet.

Die Calissons gibt es auch in der Originalgröße!
 

Arnaud Soubeyran |  Nougat de Montelimar

Bereits im Jahr 1837 begann Monsieur Arnaud, Konditor, und Miss Soubeyran mit der Herstellung von bestem französischem Nougat.
Heute wird das Unternehmen in dritter Generation geführt.

Nach traditionellem Verfahren hergestellt. Es werden ausschließlich Zutaten aus der Region verwendet.
Die Herstellung des Montelimar-Nougats erfolgt noch heute nach der traditionellen Methode im Kupferkessel.