Valrhona

Valrhona - Baen-to-Bar-Hersteller Schokoladen aus Frankreich

Valrhona wurde 1922 die Chocolaterie du Vivarias von Alberic Guironnet gegründet. Im Jahr 1947 wurde das Unternehmen in Valrhona umbenannt. Heute gilt Valrhona als Synonym für Edelschokoladen aus Frankreich.

Die Kakao-Einkäufer bei Valrhona durchkämmen das ganze Jahr über die Welt, um die besten Kakaos ausfindig zu finden. Heute sind auf den Dessertkarten der beten Restaurants feine Kreationen mit Valrhona-Schokolade zu finden.Valrhona hat langfristige Partnerschaften mit den Kakaoerzeugern in 11 Ländern aufgebaut. Als erster Akteur in der Schokoladenproduktionskette ist der Pflanzer einer der wichtigen Partner für Valrhona.

So gibt es Partnerschaften, die seit über 20 Jahren mit Valrhona bestehen. Eine Besonderheiten ist unter anderem die Weiße Schokolade "Blond Dulchey" - Eine weiße Schokolade mit 32% einem herrlich malzig-karamelligen Geschmack.und

 

Hier finden Sie die weißen Schokoladen von Valrhona!

 





VALRHONA | Weisse Schokolade Blond  »Dulcey« 32%

VALRHONA | Weisse Schokolade Blond »Dulcey« 32%

EUR 4,50

EUR 6,43 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

VALRHONA | Weisse Schokolade Blond  »Dulcey« 32%

VALRHONA | Weisse Schokolade Blond »Dulcey« 32%

EUR 4,50

EUR 6,43 pro 100 Gramm

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Valrhona - Weiße Schokolade Blond  »Dulcey« 32% Kakaogehalt

Dulcey - mit einem einzigartigen Geschmack

Die Weiße (Blonde) Schokolade Dulcey mit 32% Kakaogehalt ist herrlich cremig mit feinen Biskuitnoten.
Die blonde Schokolade Dulcey präsentiert sich mit einer cremigen, verführerischen Konsistenz. Ihre intensiven, delikaten und nur wenig süßen Keksnoten gehen in üppige Sandgebäcknoten mit einer Prise Salz über.

Aus einer Nachlässigkeit entstanden... Bei einer Patisserievorführung hatte Frédéric Bau weiße Schokolade zu lange im Wasserbad gelassen. Anschließend stellte er fest, dass sich die Schokolade verfärbt hatte. Ein zarter Duft von geröstetem Mürbeteig und karamellisierter Milch verströmte der hellen Schokoladenmasse. Die einzigartige Rezeptur, die eine ganz neue Welt für Kreationen und Aromen eröffnet, wurde von Valrhona perfektioniert.

 


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VALRHONA | Schokolade »Abinao« 85%

VALRHONA | Schokolade »Abinao« 85%

EUR 4,50

EUR 6,43 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

VALRHONA | Schokolade »Abinao« 85%

VALRHONA | Schokolade »Abinao« 85%

EUR 4,50

EUR 6,43 pro 100 Gramm

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Valrhona - Schokolade »Abinao« 85% Kakaogehalt

Die Valrhona Schokolade Abinao mit 85% Kakao hat einen außergewöhnlich bitterer Geschmack. Der sehr hohe Abinao-Kakaogehalt macht sie jedoch zu einer Schokolade, deren Bitterkeit durch kraftvolle Tannine und den reinen Geschmack roher Bohnen unterstrichen wird. Mit Abinao-Schokolade möchte Valrhona das Potenzial afrikanischer Kakaos ausschöpfen. Die Edel-Kakaosorten, die für die „Mariage de Grands Crus d'Afrique“ ausgewählt wurden, machen Abinao zu einer Schokolade von einzigartiger Bitterkeit.

Liebhabern sehr dunkler Schokoladen bietet diese Schokolade ein intensives, einzigartiges Erlebnis für die Sinne.
 


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VALRHONA | Schokolade »Guanaja« 70%

VALRHONA | Schokolade »Guanaja« 70%

EUR 4,50

EUR 6,43 pro 100 Gramm

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VALRHONA | Schokolade »Guanaja« 70%

VALRHONA | Schokolade »Guanaja« 70%

EUR 4,50

EUR 6,43 pro 100 Gramm

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Valrhona - Schokolade  »Guanaja« 70% Kakaogehalt

Assemblage de Grands Cru

Die Valrhona Schokolade Guanaja mit 70% Kakao mit einer herben Eleganz. Sie gehört zu der Valrhona-Produktreihe „Grands Crus de Terroir“. Die Guanaja Schokolade entwickelt eine erstaunliche Herbheit mit einer ganzen Palette warmer Aromen enthüllt.


 


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VALRHONA | Schokolade »Caraïbe« 66%

VALRHONA | Schokolade »Caraïbe« 66%

EUR 4,20

EUR 6,00 pro 100 Gramm

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VALRHONA | Schokolade »Caraïbe« 66%

VALRHONA | Schokolade »Caraïbe« 66%

EUR 4,20

EUR 6,00 pro 100 Gramm

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Valrhona Schokolade »Caraïbe«66% Kakaogehalt | Mariage de Grand Cru

Die Valrhona Schokolade Caraïbe mit 66% Kakaogehalt ist sehr ausgewogen mit nußigen Aromen und feinen Röstaromen.

Die Kakaobohnen kommen von kleinen Plantagen in der Karibik. Sie gehört zu der Valrhona-Produktreihe „Grands Crus de Terroir“. Die Schokolade Caraibe - Mariage de Grands Crus' hat einen außergewöhnlichen langen Duft, milde Aromen von Trockenfrüchten.Die Caraïbe ist die ausgewogenste Schokolade der „Mariages de Grands Crus“.

Die 1988, zwei Jahre nach Guanaja, zum ersten mal produzierte Schokolade mit außergewöhnlicher Bitterkeit hat die Kollektion der „Mariages de Grands Crus“ mit einer sehr schönen Rundheit und Sanftheit bereichert. Caraïbe und Guanaja sind so ein Beispiel der Vielfalt von Verschnittschokoladen. Die Caraïbe ist eher „feminin“ iin ihrem Aromaprofil , die Guanaja eher eine „maskuline“ Schokolade.

 


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VALRHONA | Schokolade »Araguani« 72%

VALRHONA | Schokolade »Araguani« 72%

EUR 4,50

EUR 6,43 pro 100 Gramm

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VALRHONA | Schokolade »Araguani« 72%

VALRHONA | Schokolade »Araguani« 72%

EUR 4,50

EUR 6,43 pro 100 Gramm

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Valrhona - Schokolade »Araguani« 72% Kakaogehalt | Grand Cru Peru

Die Valrhona Schokolade Araguani ist schön schokoladig und aromatisch. Sie gehört zu der Valrhona-Produktreihe „Grands Crus de Terroir“. Mit deutlich herber Noten zeigt die Araguani ein reiches, komplexes, aromatisches Profil mit warmen Anklängen von Rosinen, Kastanie und Lakritznoten.
Die Kakaobohnen für diese Schokolade kommen aus  Venezuela.

Die Schokolade Araguani vereint den Kontrast der Böden der Plantagen am Fuße der Anden und jenen an der Karibikküste mit der frischen Meeresluft. und spiegelt das Terroir zwischen Land und Meer wider.

 

 


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VALRHONA | Schokolade »Manjari« 64%

VALRHONA | Schokolade »Manjari« 64%

EUR 4,50

EUR 6,43 pro 100 Gramm

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VALRHONA | Schokolade »Manjari« 64%

VALRHONA | Schokolade »Manjari« 64%

EUR 4,50

EUR 6,43 pro 100 Gramm

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Valrhona Schokolade »Manjari« 64% Kakaogehalt | Grand Cru Madagaskar

Die Valrhona Schokolade Manjani mit 64% Kakao ist frisch und säuerlich. Sie gehört zu der Valrhona-Produktreihe „Grands Crus de Terroir“. Manjari Schokolade frische Noten von roten Früchten, die in einem aromatischen Nachhall von gerösteten Mandeln und Nüssen übergehen.

 

 


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VALRHONA | Milchschokolade »Tanariva« 33%

VALRHONA | Milchschokolade »Tanariva« 33%

EUR 4,50

EUR 6,43 pro 100 Gramm

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VALRHONA | Milchschokolade »Tanariva« 33%

VALRHONA | Milchschokolade »Tanariva« 33%

EUR 4,50

EUR 6,43 pro 100 Gramm

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Valrhona - Milchschokolade »Tanariva«

33% Kakaogehalt | Grand Cru Madagaskar

Die Milchschokolade Tanariva mit 33% Kakaogehalt mit feinen Milch- und Karamellnoten.

Tanariva bietet leicht säuerliche Noten, die durch milchige und ausgeprägte Karamellnoten gemildert werden. Sie gehört zu der Valrhona-Produktreihe „Grands Crus de Terroir“.

 


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