MENAKAO Milchschokolade mit »Kaffee Arabica & Meersalz« 45%

Bean-to-Bar-Schokolade

Milchschokolade aus feinem Trinitariokakao der Sorte Sambirano mit 45% Kakaoanteil. Die Kombination aus reinem Arabica-Kaffee aus dem zentralen Hochland Madagaskars und Meersalz verleiht dieser zarten und cremigen Milchschokolade einen authentischen und intensiven Geschmack.
Cinagra produziert seit 2006 und ist auf die Herstellung von Schokoladen mit Kakaobohnen aus dem Sambirano Tal im Nordwesten von Madagascar spezialisiert.

Georgia Ramon | Vollmilch-Schokolade Kaffee und Kakao-Nibs

Vollmilchschokolade conchiert mit verflüssigten Kaffebohnender Sorte Bench Maji aus Äthiopien und veredelt mit knusprig gerösteten Kakao-Nibs. Die aus den Urwäldern Äthiopiens stammende Arabicapflanze verbreitete sich über die ganze Welt und gilt als Urahn aller heutigen Arabica-Sorten. Geröstet von Caffè a Casa in  Wien harmoniert die Kaffee-Schokolade sehr gut mit knusprig gerösteten Kakao-Nibs.
Die verwendete Vollmilch-Schokolade ist ein Blend von Kakao aus der Dominikanischen Republik und aus Ghana.

Georg Bernardini ist Autor des Standardwerkes "Der Schokoladentester"

Kilian & Close | Weißes Kakaoprodukt mit Hochlandkaffee - handgeschöpft

Feine, zart schmelzend, cremig & karamellfarben mit feinstem Kokosblütenzucker. Ohne Aromen oder Zusätze.
Unvergleichlich im Geschmack! Kräftig und besonders lecker!

Choco Del Sol | Dunkle Schokolade 75% Espresso - Handgemachte BEAN-TO-BAR-Schokoladen

Der pure Geschmack des Trinitario-Kakao mit feinen Espresso-Aromen.
Die Schokoladenmanufaktur Choco Del Sol verwendet für die Herstellung der Schokoladen nur ausgewählte Rohstoffe.
Der Rohrohrzucker für die Schokoladen von Patrick Walter kommt aus Paraguay, der feine Arabica-Kaffee aus Guatemala, die Orangen aus Sizilien und die Pekannüsse für die Choco Del Sol Wild Pecan aus Nordamerika.

THEO & PHILO  Milchschokolade mit »Barako-Kaffee« 44%

Ursprungsschokolade die direkt auf den Philippinen produziert wird. Diese Milchschokolade verfeinert mit dem seltenen Barako-Kaffee von den Philippinen.

KRAKAKOA Milchschokolade & Creamy »Coffee« 40%

Die Schokolade wurde 2017 Gewinner der Bronzemedaille der Academy of Chocolate. 
Eine cremige, seidige Mischung mit aromatischen Robusta und Arabica Kaffeebohnen, Schokolade & Latte Macchiato - köstlich!

AKESSON'S Dunkle Schokolade »Brazil Forastero & Kaffeenibs« 75% Kakaogehalt

Single Plantation Chocolate

Dunkle Schokolade mit 75% Kakaogehalt der Kakaosorte Forastero und Kaffeenibs (Kaffeesplitter).
Diese Schokolade hat ausdrucksstarke Noten, die an Holz erinnern, dazu passen perfekt zu den aromatischen Noten von Honig, Malz und Ahornsirup, die in dem brasilianischen Kaffee enthalten sind.

Im April 2009 kauften Bertil Åkesson und sein brasilianischer Partner Dr. Angelo Calmon de Sa die historische Fazenda Semper Firme in Bahia, Brasilien.
Diese 120 Hektar große Kakaoplantage liegt mitten in der Mata Atlantica, dem wilden Wald mit der höchsten Biodiversität der Erde.

Georgia Ramon | Dunkle Schokolade »Espresso« 70% Kakaogehalt

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt und Espresso. Dunkle 70% Schokolade wird mit verflüssigten Kaffeebohnen, geröstet von der Speicherstadt Kaffeerösterei in Hamburg.
Der charakteristische Spitzen-Espresso Il Gusto ist eine ideale Kombination von hochwertigen Robustabohnen aus Indien, mit Arabicasorten aus der Dominikanischen Republik und Brasilien. Sehr harmonisch mit den Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik.

OMNOM Chocolate | Milchschokolade »Coffee & Milk«

Milchschokolade mit Kaffee

Feine, zart schmelzende Schokolade mit Aromen nach Waffel, Popkorn und frischem Kaffee.

Ausgezeichnete Bean-to-Bar-Schokolade aus Reykjavik | Island

Diese Schokolade erhielt beim International Chocolate Aword eine Medaille.

ARUNTAM Milchschokolade »Caffè Napoli« 55%

Italien Life Style - Dunkle Milchschokolade mit Kaffee

Aruntam Sensory Chocolate - Dunkle Milchschokolade mit einem Kakaogehalt von 55%.

Die Kaffeeröstung ist der wichtigste Prozess, in dem sich aromatische Noten entwickeln, darum wird der neapolitanische Kaffee weltweit als Spitzenkaffee anerkannt.
Der kostbare Limu-Kaffee, der für diese Schokolade ausgewählt wurde, wurde von Caffè Salimbene, einem historischen neapolitanischen Unternehmen, das seit 1933 im Geschäft ist, zubereitet.

ARUNTAM Schokolade »Caffè Latte« 48%

Italien Life Style - Milchschokolade mit Kaffee

Aruntam Sensory Chocolate - Milchschokolade mit einem Kakaogehalt von 48%. Mit dem Geschmack von feinem Milchkaffee.

AURO Chocolate | Dunkle Schokolade »Arabica Coffee« 55%

Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit 55% Kakaogehalt und einem kräftigem Kakaogeschmack. Reine philippinische Schokolade, angereichert mit exklusivem Arabica-Kaffee, ebenfalls aus den Philippinen. Verrückter sollte es nicht werden.

DEFINITE Schokolade »Coffee & Sea Salt« 65%

Bean-to-Bar-Schokolade mit Kaffee und Meersalz | Handgemacht

Handgemachte Schokolade mit 65% Kakaogehalt veredelt mit Kaffee und Meersalz.

FEITORIA DO CACAO | Weiße Schokolade »Brianchino« 41% mit Kaffee und Zimt

Bean-to-Bar-Schokolade aus Portugal

Die Kakaobutter, die auf natürliche Weise aus dem Arriba-Kakao aus Ecuador gewonnen wird, enthält noch immer die Eleganz und das süße Aroma des Edelkakaos. Sie zeigt eine cremige Textur mit feinen Aromen, die eine perfekte Kombination mit Kaffee eingehen.

Dieser brasilianische Kaffee wurde von Diogo Amorim speziell für dieses Rezept ausgewählt und geröstet. Für den letzten Schliff wurde noch eine Prise Ceylon-Zimt zugefügt, der für einen exotischen und erfrischenden Geschmack sorgt. Genießen Sie die Kombination, das eine Harmonie entwickelt und nach und nach die verschiedenen Empfindungen in Aroma, Textur und Geschmack offenbart.

Der Dalmatiner von Tomoko und Sue inspiriert mit seinen braunen Flecken zu dieser Schokolade.

POTT au Chocolat | Milchschokolade »Café« 39%

Bean-to-Bar-Milchschokolade & Kaffee

Milchschokolade mit einem Kakaogehalt von 39%. Aromen von Karamell und Haselnuss machen diesen seltenen MonoBravo Nacional aus dem pazifischen Nebelwald Ecuadors zu etwas ganz Besonderem. Cremige Milchschokolade mit Gewürznoten, roten Früchten und Nuss-Akzenten im Finale, veredelt mit gemahlenen Kaffeebohnen.

KARUNA Chocolate | Dunkle Schokolade »Coffee Arabica« 68%

Dunkle Bio Schokolade mit Arabica Kaffee

Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Belize, aus der Region Toledo im Süden des Landes. Dieser Edelkakao wird von Mopan Maya Farmern unweit des Dorfes San Jose biologisch angebaut und vor Ort von der Firma Belyzium fachmännisch fermentiert und getrocknet.

Der Kaffe ist ein Arabica Blend unterschiedlicher Anbaugebiete mit einer leichten Röstung

Geschmacksnoten: Espresso, Fruchtig, Blumig mit feinen Karamell und Kakaonoten. 

KARUNA Chocolate | White & Johannisbeeren »Blackcurrant« 39%

Kakaobuttererzeugnis mit gefriergetrockneten Johannisbeeeren

Geschmacksnoten: Starke Fruchtnoten, feine Säure und intensiver Geschmack