Handgemachte Schokolade mit 55% Kakaogehalt - Vegane Milchschokolade mit Cashewmilch, köstlich karamellisierten Mandeln und Kräutern. Die karibische Küche in einer feinen Tafel Schokolade!

Valdez Cacao wurde 1961 von Porfirio Valdez gegründet. Er begann klein, kaufte mit dem Geld, das er verdiente, Landstücke und entwickelte sein Unternehmen langsam zu einer der führenden Farmen im Kakaoanbau.

Valdez Cacao engagiert sich sozial für die lokale Bevölkerung. Sie bietet Arbeit, leistet soziale Dienste, baute zwei Aquädukte, ein Baseballfeld und verbindet die Grundschule mit dem Internet.

Herkunft: Valdez Cacao / Dominikanische Republik

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DEFINITE Schokolade »Dominikanische Republik Cassave« 70%

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Bean-to-Bar-Schokolade mit Maniok | Handgemacht

Einzigartige Handgemachte Schokolade mit 70% Kakaogehalt und Maniok! Ein Geschmackserlebnis aus der Karibik mit Noten von Rosinen, Pflaumen und Feigen.

Cassave, bekannt als Maniok, ist eine Wurzelpflanze, die in Südamerika und Afrika weit verbreitet ist. In Südamerika wird sie auch Yuca genannt, in Afrika Maniok.

Geschmacksprofil: Pflaumen, Rosinen, Feigen

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DEFINITE Schokolade »Cashewmilch & Macadamia« 57%

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Bean-to-Bar-Schokolade | Handgemacht

Handgemachte Vegane Milchschokolade mit Cashewmilch und diesen köstlichen Macadamianüssen. Alles aus der Dominikanischen Republik.

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DEFINITE Schokolade »Dominican Rum« 75%

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Bean-to-Bar-Schokolade mit dominikanischem Rum | Handgemacht

Handgemachte Schokolade mit 75% Kakaogehalt Rum aus der Dominikanischen Republik mit Kakao von der Finca Elvesia, einem einzigartigen botanischen Garten mit Kakaosorten aus dem 17. Jahrhundert.

Es ist kein Zufall, dass die Finca Elvesia als eine der besonderen Farmen in der Dominikanischen Republik gilt.

Die Farm hat im Laufe der Jahre mehrmals den Besitzer gewechselt. Heute ist es Ramon Lopez. Ramon wuchs in El Cibao auf, dem Herzen des dominikanischen Kakaosektors. Er wird von Isidro Castillo unterstützt und beschäftigt rund 35 Mitarbeiter.

Der dominikanische Rum in dieser Tafel ist von Barceló.

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