SABADI | Modica Schokolade »Rossella mit Blutorange« MHD 2-2019

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Art.Nr. 8055731090051


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SABADI | Modica Schokolade »Rossella mit Blutorange«

Diese Schokolade glänzt nicht, ist porös und knackt. Die Zuckerkristalle sind durch die kalte Verarbeitung nicht aufgelöst.
Typisch sizilianisch im Geschmack: die 60%ige Schokolade wird mit der Schale von Blutorangen gewürzt.

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Produktbeschreibung

SABADI | Modica Schokolade »Rossella mit Blutorange« MHD 2-2019

Technische Daten

Beschreibung
Kakaogehalt mindestens 60 %
Geschmacksrichtung Orange
Kakaosorte Arriba (Nacional)
Herkunft Ecuador
Besonderheit GLUTENFREI
VEGAN
Conchierzeit nicht conchiert
Nettoinhalt 50 g
Allergene Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Brennwert 483 kcal / 2022 kJ
Fett 34,1 g
- davon gesättigte Fettsäure 22,8 g
Kohlenhydrate 43,0 g
- davon Zucker 37,6 g
Eiweiß 3,8 g
Salz 0,04 g

SABADI | Modica Schokolade »Rossella mit Blutorange«

Sabadi kann man der Slow-Food-Bewegung zurechnet, denn die Schokoladen wird nach einem Jahrhunderte alten Verfahren herstellt. Die Kakaomasse wird bis maximal 45°C erhitzt und nicht conchiert. Aus dieser kalt gewalzten Kakaomasse entsteht eine grobe, sehr poröse aromatische Schokoladenmasse, die Zuckerkristalle sind deutlich spürbar.
Cioccolato di Modica ist heute in ganz Italien ein Qualitätsbegriff.
Typisch sizilianisch im Geschmack: die 60%ige Schokolade wird mit der Schale von Blutorangen gewürzt. Maße: 5,5 x 17 cm. Glutenfrei.

Zutaten
Bitterkakaomasse, Brauner Rohrzucker, Blutorangenschalen 2%,
Kakaogehalt: 60% mindestens, Glutenfrei

Hersteller
Sabadi srl | Via Resistenza Partigiani 124 D | 97015 Modica RG | Sizilien | Italien

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