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THEO & PHILO | Dunkle Schokolade »Mango, Chili & Nibs« 65%

THEO & PHILO | Dunkle Schokolade »Mango, Chili & Nibs« 65%

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THEO & PHILO | Dunkle Schokolade »Mango, Chili & Kakaonibs« 65%

Diese Ursprungsschokolade wird direkt auf den Philippinen produziert wird. Getrocknete süße Mango, feuriger Chili-Pfeffer und nussige Kakao-Nibs ergeben eine köstliche Kombination. Aller guten Dinge sind drei!

 


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THEO & PHILO | Milchschokolade »Adobo« 44%

THEO & PHILO | Milchschokolade »Adobo« 44%

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THEO & PHILO | Milchschokolade »Adobo« 44%

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THEO & PHILO | Milchschokolade »Adobo« 44%

Prämierte Milchschokolade mit Sojasoße, Karamell und schwarzem Pfeffer

Ursprungsschokolade die direkt auf den Philippinen produziert wird. Milchschokolade mit dunkler, karamellisierter Soya-Soße und schwarzem Pfeffer.
Auf den Philippinen ist Adobo, mit Soya mariniertes Hähnchenfleisch, ein Nationalgericht.


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THEO & PHILO  Milchschokolade mit »Barako-Kaffee« 44%

THEO & PHILO Milchschokolade mit »Barako-Kaffee« 44%

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THEO & PHILO  Milchschokolade mit »Barako-Kaffee« 44%

THEO & PHILO Milchschokolade mit »Barako-Kaffee« 44%

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THEO & PHILO  Milchschokolade mit »Barako-Kaffee« 44%

Ursprungsschokolade die direkt auf den Philippinen produziert wird. Diese Milchschokolade verfeinert mit dem seltenen Barako-Kaffee von den Philippinen.

 


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THEO & PHILO | Dunkle Schokolade »Black Sesam & Nuts « 58%

THEO & PHILO | Dunkle Schokolade »Black Sesam & Nuts « 58%

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THEO & PHILO | Dunkle Schokolade mit »schwarzem Sesam, Cashew & Pili-Nüssen « 58%

Edelbitterschokolade mitschwarzem Sesam, Cashewnüssen und Pili-Nüssen, ein unvergleichlicher Genuss. Die Pilinuss ist die Frucht eines ursprünglich philippinischen Baumes.

 


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THEO & PHILO | Dunkle Schokolade mit »Calamansi« 65%

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THEO & PHILO | Dunkle Schokolade mit »Calamansi« 65%

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THEO & PHILO | Dunkle Schokolade mit »Calamansi«

Schokolade mit Philippinischer Zitrone

Edelbitterschokolade mit kandierten philippinischen Calamansischalen (asiatische Verwandte der Mandarine).
Ursprungsschokolade die direkt auf den Philippinen produziert wird. Edelbitterschokolade mit getrockneter Mango und gerösteten Kokosnussflocken

 


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THEO & PHILO | Dunkle Schokolade »Mango & Salz« 65%

THEO & PHILO | Dunkle Schokolade »Mango & Salz« 65%

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THEO & PHILO | Dunkle Schokolade »Mango & Salz« 65%

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THEO & PHILO | Dunkle Schokolade »Mango & Salz« 65%

Diese Ursprungsschokolade wird direkt auf den Philippinen produziert wird. Getrocknete grüne Mango, ein wenig Salz und dunkle Schokolade schaffen einen deutlich philippinischen Geschmack.

 


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THEO & PHILO | Dunkle Schokolade mit »Ingwer & Minze« 60%

THEO & PHILO | Dunkle Schokolade mit »Ingwer & Minze« 60%

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THEO & PHILO | Dunkle Schokolade mit »Ingwer & Minze« 60%

Dunkle Schokolade mit Minze und kandierten Ingwerstücken

Edelbitterschokolade mit Ingwer und erfrischende Minze verleihen der dunklen Schokolade eine verführerische Note

 


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THEO & PHILO  Milchschokolade mit »Pili-Nüssen & Pinipig«

THEO & PHILO Milchschokolade mit »Pili-Nüssen & Pinipig«

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THEO & PHILO  Milchschokolade mit »Pili-Nüssen & Pinipig«

Glasierte Pili-Nüsse und gerösteter Pinipig mit intensiver Milchschokolade kombiniert. Die Pilinuss ist die Steinfrucht eines ursprünglich philippinischen Baumes, der immergrün und vielseitig ein starker Wirtschaftsfaktor auf den Philippinen ist. Die Samen (Nüsse) beinhalten kaum Kohlenhydrate und sind energiereicher als Macadamianüsse. Sie werden oft in Honig geröstet oder in Süßwaren verwendet.  Pinipig besteht aus noch grünem Klebreis (Oryza sativa var. glutinosa), der geröstet und flach gestoßen auf den Philippinen traditionell als Belag für Desserts verwendet wird.


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THEO & PHILO | Dunkle Schokolade mit »Labuyo-Chili« 65%

THEO & PHILO | Dunkle Schokolade mit »Labuyo-Chili« 65%

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THEO & PHILO | Dunkle Schokolade mit »Labuyo-Chili« 65%

Schokolade mit Chili

Samtige Edelbitterschokolade mit der Würze des philippinischen Labuyo-Pfeffers, den Slow Food in die Arche des Geschmacks aufgenommen hat.

Siling Labuyo ist ein philippinischer Pfeffer, der sich nach dem sog. kolumbianischen Austausch auf den Philippinen entwickelte. Er ist ein „wilder Pfeffer“ und wurde von Slow Food in die Arche des Geschmacks aufgenommen. Auf der Scoville-Skala werden 80.000 – 100.000 Punkte erzielt, was ihn mit Tabasco oder Piri Piri vergleichbar macht.

 


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Theo & Philo Schokoladen

Prämierte Schokoladen

Theo & Philo produziert philippinische, handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen. Probieren Sie die besonderen Kreationen, wie Milchschokolade mit Ananas und Sesam, oder mit Banane.

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