Akesson's





AKESSON'S Schokolade »Brazil Forastero & Nibs« 100%

AKESSON'S Schokolade »Brazil Forastero & Nibs« 100%

EUR 5,80

EUR 9,67 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

AKESSON'S Dunkle Schokolade »Brazil Forastero & Nibs« 100% Kakaogehalt

Single Plantation Chocolate

Dunkle Schokolade mit 100% Kakaogehalt und Kakaonibs der Kakaosorte Forastero. Die Schokolade ist holzig und erdig mit ausdrucksstarke Noten, die an herbstliche Düfte und Tabakerinnern.

Im April 2009 kauften Bertil Åkesson und sein brasilianischer Partner Dr. Angelo Calmon de Sa die historische Fazenda Semper Firme in Bahia, Brasilien.
Diese 120 Hektar große Kakaoplantage liegt mitten in der Mata Atlantica, dem wilden Wald mit der höchsten Biodiversität der Erde.

Fazenda Semper Firme ist eine 120 Hektar große Kakaoplantage mitten im Mata Atlantica, dem wilden Wald mit der höchsten Artenvielfalt auf der Erde. Bertil Akesson und sein brasilianischer Partner Dr. Angelo Calmon de Sa konnten eine soziale Struktur schaffen und ihre beste Belohnung ist es, die Gemeinschaft als "Paraiso" (Paradies) der Fazenda zu bezeichnen.

 

 


 

 

 


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AKESSON'S Dunkle Schokolade »Brazil Forastero & Kaffeenibs« 75%

AKESSON'S Dunkle Schokolade »Brazil Forastero & Kaffeenibs« 75%

EUR 5,80

EUR 9,67 pro 100 Gramm

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AKESSON'S Dunkle Schokolade »Brazil Forastero & Kaffeenibs« 75% Kakaogehalt

Single Plantation Chocolate

Dunkle Schokolade mit 75% Kakaogehalt der Kakaosorte Forastero und Kaffeenibs (Kaffeesplitter).
Diese Schokolade hat ausdrucksstarke Noten, die an Holz erinnern, dazu passen perfekt zu den aromatischen Noten von Honig, Malz und Ahornsirup, die in dem brasilianischen Kaffee enthalten sind.

Im April 2009 kauften Bertil Åkesson und sein brasilianischer Partner Dr. Angelo Calmon de Sa die historische Fazenda Semper Firme in Bahia, Brasilien.
Diese 120 Hektar große Kakaoplantage liegt mitten in der Mata Atlantica, dem wilden Wald mit der höchsten Biodiversität der Erde.


 

 

 


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AKESSON'S Dunkle Schokolade »Trinitario & Pink Pepper« 75%

AKESSON'S Dunkle Schokolade »Trinitario & Pink Pepper« 75%

EUR 5,80

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AKESSON'S Dunkle Schokolade »Madagascar Trinitario & Pink Pepper« 75%Kakaogehalt

Single Plantation Chocolate

Dunkle 75% Schokolade mit  rosa Pfeffer. Im Tal Sambirano, in der Nähe von Ambanja, im Nordwesten von Madagaskar gelegen, erstreckt sich die Plantage von Bertil Åkesson über etwa 2000 ha und ist in kleinere Plantagen wie diese Ambolikapiky unterteilt.
Seit 1920 produzieren diese Farmen weltberühmten aromatischen Kakao und Gewürze (wie diesen rosa Pfeffer), die von den meisten Spitzenköchen und Schokoladenherstellern auf der ganzen Welt verwendet werden. In dieser zarten Schokolade, der fruchtig-süßen Herbe des Kakaos, werden seine angenehmen Aromen, die an Zitrusfrüchte und rote Beeren erinnern, durch die blumigen Noten unseres rosa Pfeffers bereichert.

 

 


 

 

 


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AKESSON'S - Veredelte Schokoladen

Die veredelten dunklen SCHOKOLADEN von Akesson's  enthalten ausschließlich Pfeffer & Coffee-Nibs als weitere Zutat.

 

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