L’Atelier des 5 Volcans


L’Atelier des 5 Volcans - Cameroun

Veredelte Schokoladen aus Kamerun

Laetitia Paravisini ist ausgebildete Patissière und hat umfangreiche Kenntnisse in der Kakao- und Schokoladenherstellung. Als sie im Jahr 2013 nach Kamerun kam lagen viele Kakaoplantagen brach. Den Kakaobauern wurde einfach zu wenig für die Ernte bezahlt und so begannen zwei verlassenen Plantagen zum Leben zu erwecken. Sie arbeitet mit zwanzig Mitarbeitern auf den Plantagen und in der Schokoladenmanufaktur. Und so werden Anbau, Ernte, Fermentation und Trocknung selbst durchgeführt. Anschließend direkt vor Ort feinste Schokolade hergestellt. Direkt Kamerun Schokolade produziert, bleibt viel mehr Einkommen für die Menschen in diesem Land.

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