Unsere Neuheiten

Eigenschaften

Kakao-Herkunft

Kakaogehalt

Art

Dunkle Schokolade (114)
Milchschokolade (43)
Weiße Schokolade (27)

Kakaosorte

Geschmacksrichtung





CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B8« 100%

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B8« 100%

EUR 9,95

EUR 24,88 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

CACAO BETULIA Schokolade »Criollo B8« 100% Kakaogehalt

Tree-to-Bar-Schokoladen | Kolumbien & Handmade in Belgium

Handgemachte Schokolade mit 100% Criollo-Kakao der Single-Variety B8. Der B8-Criollo ist mild, cremig mit Aromen von  Thymian, würzigen Kräutern und Waldpilzen.

Das schweizerisch-kolumbianisches Familienunternehmen kultiviert sortenreinen Premium-Criollo mit einzigartig komplexem Geschmack. Auf der Hacienda Betulia in Kolumbien werden nach wissenschaftlichem Gesamtkonzept die drei sortenreinen, exklusiven Criollo-Kakao-Varianten: B6, B8 und B9 angepflanzt.


Zum Artikel

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B8« 80%

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B8« 80%

EUR 8,95

EUR 22,37 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

CACAO BETULIA Schokolade »Criollo B8« 80% Kakaogehalt

Tree-to-Bar-Schokoladen | Kolumbien & Handmade in Belgium

Handgemachte Schokolade mit 80% Criollo-Kakao der Single-Variety B8. Der B8-Criollo ist mild, cremig mit Aromen von  Thymian, würzigen Kräutern und Waldpilzen.

Das schweizerisch-kolumbianisches Familienunternehmen kultiviert sortenreinen Premium-Criollo mit einzigartig komplexem Geschmack. Auf der Hacienda Betulia in Kolumbien werden nach wissenschaftlichem Gesamtkonzept die drei sortenreinen, exklusiven Criollo-Kakao-Varianten: B6, B8 und B9 angepflanzt.


Zum Artikel

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B9« 100%

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B9« 100%

EUR 9,95

EUR 24,88 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

CACAO BETULIA Schokolade »Criollo B9« 100% Kakaogehalt

Tree-to-Bar-Schokoladen | Kolumbien & Handgemacht in der Schweiz

Handgemachte Schokolade mit 100% Criollo-Kakao der Single-Variety B9. Der B9-Criollo hat ein d ynamisches und kraftvolles Geschmacksprofil: würzig, erfrischend, kribbelnd.
Aromen von reifer Ananas, exotische Sternfrucht und im Finale ein reiches Bouquet schöner Nuancen.

Die Hacienda Betulia | Kolumbien kultiviert die drei sortenreinen, exklusiven Criollo-Kakao-Varianten: B6, B8 und B9.


Zum Artikel

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B9« 80%

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B9« 80%

EUR 8,95

EUR 22,37 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

CACAO BETULIA Schokolade »Criollo B9« 80% Kakaogehalt

Tree-to-Bar-Schokoladen | Kolumbien & Handmade in Belgium

Handgemachte Schokolade mit 80% Criollo-Kakao der Single-Variety B9. Der B9-Criollo hat ein d ynamisches und kraftvolles Geschmacksprofil: würzig, erfrischend, kribbelnd.
Aromen von reifer Ananas, exotische Sternfrucht und im Finale ein reiches Bouquet schöner Nuancen.

Die Hacienda Betulia | Kolumbien kultiviert die drei sortenreinen, exklusiven Criollo-Kakao-Varianten: B6, B8 und B9.


Zum Artikel

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B6« 100%

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B6« 100%

EUR 9,95

EUR 24,88 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

CACAO BETULIA Schokolade »Criollo B6« 100% Kakaogehalt

Tree-to-Bar-Schokoladen | Kolumbien & Handmade in der SCHWEIZ

Handgemachte Tree-to-Bar-Schokolade mit 100% Criollo-Kakao der Single-Variety B6. Handgemacht in Belgien mit Weltklasse-Chocolatiers. Der B6-Criollo ist mild, cremig mit Aromen von Schokoladenkuchen, Rosinen, Pflaumen, Mokka und Tabak.
Die Cacao Betulia Schokolade B6 präsentiert sich mit komplexen, schön ausbalancierten Geschmacksnoten, süßen Beeren, Haselnuß und fruchtigem Joghurt mit einem milden, cremigen Aroma. Die B6 Schokolade ist bestens geeignet für alle Arten von Gourmet-Produkten.

Sortenreine Tree-to-Bar Criollo-Schokolade, handgemacht in der Schweiz. Sie ist komplett vegan und enthält 100% kolumbianischen B6 Kakao von der eigenen Hacienda.


Zum Artikel

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B6« 85%

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B6« 85%

EUR 8,95

EUR 22,37 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

CACAO BETULIA Schokolade »Criollo B6« 85% Kakaogehalt

Tree-to-Bar-Schokoladen | Kolumbien & Handmade in Belgium

Handgemachte Tree-to-Bar-Schokolade mit 85% Criollo-Kakao der Single-Variety B6. Handgemacht in Belgien mit Weltklasse-Chocolatiers. Der B6-Criollo ist mild, cremig mit Aromen von Schokoladenkuchen, Rosinen, Pflaumen, Mokka und Tabak.
Die Cacao Betulia Schokolade B6 präsentiert sich mit komplexen, schön ausbalancierten Geschmacksnoten, süßen Beeren, Haselnuß und fruchtigem Joghurt mit einem milden, cremigen Aroma. Die B6 Schokolade ist bestens geeignet für alle Arten von Gourmet-Produkten.


Zum Artikel

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B6« 80%

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B6« 80%

EUR 8,95

EUR 22,37 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

CACAO BETULIA Schokolade »Criollo B6« 80% Kakaogehalt

Tree-to-Bar-Schokoladen | Kolumbien & Handmade in Belgium

Handgemachte Tree-to-Bar-Schokolade mit 80% Criollo-Kakao der Single-Variety B6. Handgemacht in Belgien mit Weltklasse-Chocolatiers. Der B6-Criollo ist mild, cremig mit Aromen von Schokoladenkuchen, Rosinen, Pflaumen, Mokka und Tabak.
Die Cacao Betulia Schokolade B6 präsentiert sich mit komplexen, schön ausbalancierten Geschmacksnoten, süßen Beeren, Haselnuß und fruchtigem Joghurt mit einem milden, cremigen Aroma. Die B6 Schokolade ist bestens geeignet für alle Arten von Gourmet-Produkten.


Zum Artikel

DORMOUSE Chocolates | Weiße Schokolade »Toasted White« 38%

DORMOUSE Chocolates | Weiße Schokolade »Toasted White« 38%

EUR 7,90

EUR 11,29 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

DORMOUSE Chocolates | Weiße Schokolade »Toasted White« Madagascar 38%

Bean-to-Bar Weiße Schokoladen | Single Origin

Weiße Schokolade mit 38% Kakaogehalt. Feine Aromen nach Milch, Karamell und Gebäck
Conchierzeit: 48 Stunden
Muscovado Zucker ist ungereinigten Rohrzucker. Er wurde nicht raffiniert und ist für viel aromatischer.

 


Zum Artikel

DORMOUSE Chocolates | Milchschokolade »Guatemala - Lachua« 51,5%

DORMOUSE Chocolates | Milchschokolade »Guatemala - Lachua« 51,5%

EUR 7,90

EUR 11,29 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

DORMOUSE Chocolates | Schokolade »Guatemala - Lachua« 51,5%

Bean-to-Bar-Milchschokoladen | Single Origin

Milchschokolade mit 51,5% Kakaogehalt. Anfänglich fruchtige Aromen werden von weicher Melasse-Heu-Noten abgelöst, mit einem glatten Finale. Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Guatemala.
Conchierzeit: 40 Stunden
Muscovado Zucker ist ungereinigten Rohrzucker. Er wurde nicht raffiniert und ist für viel aromatischer.

 


Zum Artikel

DORMOUSE Chocolates | Milchschokolade »Philippines - Kablon« 56%

DORMOUSE Chocolates | Milchschokolade »Philippines - Kablon« 56%

EUR 7,90

EUR 11,29 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

DORMOUSE Chocolates | Schokolade »Philippines - Kablon« 56%

Bean-to-Bar-Milchschokoladen | Single Origin

Milchschokolade mit 56% Kakaogehalt mit zarten Noten nach Gebäck und schwarzem Tee. Der Kakao für diese Schokolade kommt von den Philippinen.
Conchierzeit: 72 Stunden
Muscovado Zucker ist ungereinigten Rohrzucker. Er wurde nicht raffiniert und ist für viel aromatischer.

Bohnentyp: Trinitario / Criollo

 


Zum Artikel

DORMOUSE Chocolates | Schokolade »India - Anamalia« 70%

DORMOUSE Chocolates | Schokolade »India - Anamalia« 70%

EUR 7,90

EUR 11,29 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

DORMOUSE Chocolates | Schokolade »India - Anamalia« 70%

Bean-to-Bar-Schokoladen | Single Origin

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt mit zarten Gewürznoten, die sich schnell zu köstlichen Beeren und einem Hauch von Schwarzbrot entwickelt. Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Indien.
Conchierzeit: 72 Stunden
Muscovado Zucker ist ungereinigten Rohrzucker. Er wurde nicht raffiniert und ist für viel aromatischer.

 


Zum Artikel

DORMOUSE Chocolates | Schokolade »Philippines Kablon Farm« 71,5%

DORMOUSE Chocolates | Schokolade »Philippines Kablon Farm« 71,5%

EUR 7,90

EUR 11,29 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

DORMOUSE Chocolates | Schokolade »Philippines - Kablon Farm« 71,5%

Bean-to-Bar-Schokoladen | Single Origin

Dunkle Schokolade mit 71,5% Kakaogehalt mit Aromen nach Toast und Karamell. Der Kakao kommt von den Philippinen

Conchierzeit: 48 Stunden
Muscovado Zucker ist ungereinigten Rohrzucker. Er wurde nicht raffiniert und ist für viel aromatischer.

 


Zum Artikel

DORMOUSE Chocolates | Schokolade »Guatemala Lachua« 72%

DORMOUSE Chocolates | Schokolade »Guatemala Lachua« 72%

EUR 7,90

EUR 11,29 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

DORMOUSE Chocolates | Schokolade »Guatemala Lachua« 72%

Bean-to-Bar-Schokoladen | Single Origin

Dunkle Schokolade mit 72% Kakaogehalt mit rauchigen Aromen nach getrockneten Früchten und  roten Trauben. Der Kakao kommt aus Guatemala

Conchierzeit: 48 Stunden
Muscovado Zucker ist ungereinigten Rohrzucker. Er wurde nicht raffiniert und ist für viel aromatischer.

 


Zum Artikel

DORMOUSE Chocolates | Schokolade »Guatemala Lachua« 100%

DORMOUSE Chocolates | Schokolade »Guatemala Lachua« 100%

EUR 7,90

EUR 11,29 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

DORMOUSE Chocolates | Schokolade »Lachua Guatemala« 100%

Bean-to-Bar-Schokoladen | Single Origin

Dunkle Schokolade mit 100% Kakaogehalt mit Aromen Herkunft: Guatemala Lachua
Conch-Zeit: 72 Stunden
100% dunkle Schokolade, intensiv aber geschmeidig mit Noten von Eichenholz, Walnüssen und Rotwein

 


Zum Artikel

EDELMOND | Rohschokolade »Ocumare« 91%

EDELMOND | Rohschokolade »Ocumare« 91%

EUR 7,95

EUR 10,89 pro 100 Gramm

EDELMOND | Rohschokolade »Ocumare« 91%

EDELMOND | Rohschokolade »Ocumare« 91%

EUR 7,95

EUR 10,89 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Edelmond Rohe Schokolade »Ocumare« 91% Kakaogehalt

Bean-to-Bar-Schokolade | Vegan & Bitter

Eine seltene Criollo Sorte, hier aus der originalen Ursprungsregion. Roh gewalzt zu einer extra bitteren Schokolade verarbeitet.
Durch diese rohe Verarbeitung entsteht eine Schokolade mit viel Fruchtsäure und dunklen Beerenaromen.
Die koloniale Stadt Ocumare liegt am Rande eines Nationalparks in Venezuela. Der Kakaoanbau im Urwald und der Fischfang im karibischen Meer sind die wichtigsten Einkommensquellen der Region um Ocumare.
 

 


Zum Artikel

AMANO Schokolade »Venezuela Cuyagua Village« 70%

AMANO Schokolade »Venezuela Cuyagua Village« 70%

EUR 10,25

EUR 18,30 pro 100 Gramm

AMANO Schokolade »Venezuela Cuyagua Village« 70%

AMANO Schokolade »Venezuela Cuyagua Village« 70%

EUR 10,25

EUR 18,30 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

AMANO Schokolade »Venezuela Cuyagua Village« 70%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade

Kakaobohnen aus Venezuela mit 70% Kakaogehalt. Geschmacksnoten: Reiches Schokoladenaroma, Aprikose, Melone und exotische Gewürze

Eingebettet in ein kleines Tal an der Karibikküste beherbergt das kleine Dorf Cuyagua einige der begehrtesten Kakao Venezuelas. Cuyaguas Plantage ist alt - ihre Geschichte geht zurück bis in die 1600er Jahre. Seine Bäume sind hoch - viele doppelt so hoch wie auf anderen Plantagen. Amano Chocolate kauft diesen speziellen Kakao von den Landwirten von Cuyagua, importiert ihn und verwandelt ihn mithilfe ihrer proprietären und arbeitsintensiven Techniken in eine wirklich bemerkenswerte Schokolade.

 

 

 


Zum Artikel

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Mexico - Soconusco« 72%

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Mexico - Soconusco« 72%

EUR 9,95

EUR 15,31 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Mexico - Soconusco« 72%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade |  Kakaobohnen aus Mexiko mit 72% Kakaogehalt.

Bean-to-Bar-Schokolade aus Santa Cruz | California

 

 

 

 

 


Zum Artikel

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Guatemala - Lachua« 77%

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Guatemala - Lachua« 77%

EUR 8,95

EUR 13,77 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Guatemala - Lachua« 77%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade |  Kakaobohnen aus Guatemala mit 77% Kakaogehalt.

Bean-to-Bar-Schokolade aus Santa Cruz | California

 

 

 

 

 


Zum Artikel

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »India - Anamalai« 74%

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »India - Anamalai« 74%

EUR 7,95

EUR 12,23 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »India - Anamalai« 74%

Special-Edition | Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade |  Kakaobohnen aus Indien mit 74% Kakaogehalt.

Bean-to-Bar-Schokolade aus Santa Cruz | California

 

 

 

 

 


Zum Artikel

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Honduras - La Masica« 74%

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Honduras - La Masica« 74%

EUR 8,95

EUR 13,77 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Honduras - La Masica« 74%

Special-Edition | Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade |  Kakaobohnen aus Honduras mit 74% Kakaogehalt.

Bean-to-Bar-Schokolade aus Santa Cruz | California

 

 

 

 

 


Zum Artikel

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Ecuador Costa Esmeraldas« 100%

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Ecuador Costa Esmeraldas« 100%

EUR 9,95

EUR 15,31 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Ecuador Costa Esmeraldas« 100%

Special-Edition | Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade |  Kakaobohnen aus Ecuador mit 100% Kakaogehalt.

Bean-to-Bar-Schokolade aus Santa Cruz | California

 

 

 

 

 


Zum Artikel

LUISA ABRAM Chocolate | Schokolade »Brasilien Rio Acará« 70%

LUISA ABRAM Chocolate | Schokolade »Brasilien Rio Acará« 70%

EUR 11,90

EUR 14,87 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

LUISA ABRAM Chocolate | Schokolade »Brasilien Rio Acará« 70%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus dem Amazonas-Regenwald

Diese Bean-to-Bar-Schokolade mit Kakaobohnen aus Brasilien hat 70% Kakaogehalt.

Auszeichnungen

  • Academy of Chocolate 2018 GOLD

Zum Artikel
Back to Top