VENCHI »Tartufini« Trüffelpralinen sortiert

Inhalt 9 Stück

Die Trüffel verdanken ihre weiche, aber leicht "körnige" Textur der Herstellung von Hand.

IGP Piemont Haselnuss-Schokoladentrüffel bestehend aus Kakaotrüffeln, Milch und IGP Piemont Haselnüssen, geröstete Körner, in KaDie Trüffel verdanken ihre weiche, aber leicht "körnige" Textur der Herstellung von Hand.

DOMORI Milchschokolade & Haselnüsse »Gianduja« 32%

Nussnougatschokolade: Ein Klassiker aus Turin. Feine Vollmilchschokolade aus Kakao der Elfenbeinküste trifft auf vollaromatische Haselnussmasse.

DOMORI Gourmet »Nocciola« Milchschokolade & Haselnuss

Sehr feine Milchschokolade aus Kakao der Elfenbeinküste, angereichert mit knackigen, gehackten Haselnüssen aus dem Piemont

HASNAÂ Chocolats | Schokolade La Feverie »Selva Tabaquesno« 80%

Bean-to-Bar-Schokolade ohne zusätzliche Kakaobutter

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 80%. Die Kakaobohnen stammen aus der Sierra Madre de Chiapas, im nördlichen Teil der Provinz Chiapas in Mexiko. Sie stammen aus dem Agroforstsystem, das von den Berghängen bis zu den üppigen Ebenen mit einer großen Artenvielfalt reicht: Paprika, Erdnüsse, Gewürze und verschiedene Bäume. Hasnaâ hat bei der Verarbeitung dieser Kakaobohnen besondere Sorgfalt walten lassen, um das Beste aus dieser süßen und harmonischen Schokolade herauszuholen, die Schokolade hat einen intensiven Kakaogeschmack mit süßen Noten von Tabak und Süßholz, leicht krautig, tief und komplex im Mund. Die Röst- und Conchierzeit wurde den Kakobohnen angepasst, damit sich diese Aromen in dieser Schokolade so gut wie möglich entfalten kann.

Diese außergewöhnlichen Schokolade enthalten nur zwei Inhaltsstoffe: Kakaobohnen und Rohrzucker.

HASNAÂ Chocolats | Schokolade La Feverie »Pisa Haiti« 75%

Bean-to-Bar-Schokolade ohne zusätzliche Kakaobutter

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 75%. Die Kakaobohnen stammen aus der nördlichen Region Acul du Nord in Haiti und nehmen am fairen Handel teil, indem sie es den Landwirten ermöglichen, ihr Einkommen zu verbessern. Hasnaâ hat bei der Verarbeitung dieser Bohnen besondere Sorgfalt walten lassen, um die süßen Noten von Himbeere und Johannisbeere zu enthüllen. Eine Schokolade, subtil zitronig und leicht blumig.

Diese außergewöhnlichen Schokolade enthalten nur zwei Inhaltsstoffe: Kakaobohnen und Rohrzucker.

KARUNA Chocolate | Schokolade  »Dominican Republic« 80%

Single Origin Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 80%. Der Kakao kommt aus der Dominikanischen Republik.

KARUNA Chocolate | Schokolade »Kerala - India« 70%

Single Origin Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Der Kakao kommt aus Indien, Kerala. Dieser Kakao wird in der Gegend um Udumbanoor in der Region Idukki angebaut. Die Firma Goground beans and spices fermentiert und trocknet den Kakao von etwa 200 Bauern der Region.
Aroma: Diese Schokolade hat Noten von roten Früchten, Rosinen, Gewürzen und Rum mit mittellangem Nachgeschmack.

KARUNA Chocolate | Schokolade »Tanzania« 70%

Single Origin Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Der Kakao kommt aus Tanzania, aus dem Kilombero Tal in der Region Morogoro unweit vom Udzungwa National Park angebaut. Die Firma Kokoa Kamilli fermentiert und trocknet den Kakao von ca. 2000 Kleinbauern der Umgebung.
Aroma: Diese Schokolade hat sehr starke Noten von roten Früchten und grünem Apfel, eine leichte Säure von den Fruchtnoten und einen eher kurzen bis mittellangen Nachgeschmack.

BLANXART Schokolade »Dark« 70%

Hergestellt in Spanien - Schokolade mit Kokoszucker gesüßt

Edelbitterschokolade mit 70% Kakaogehalt, gesüßt mit Kokosblütenzucker. Der Kokosblütenzucker verleiht der Schokolade einen herrlich karamellig-honigartige Note.

Blanxart steht für Schokoladenkult - lange schon über Spaniens Grenzen hinaus. Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch noch heute in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier bean-to-bar gearbeitet: Blanxart sucht den besten Kakao aus und begleitet die Herstellung beim Rösten, Mahlen und Conchieren. Zusätzliche Ingredienzen, wie Mandeln, Hasel- oder Erdnüsse stammen aus spanischer Landwirtschaft. Die Produkte werden mit Sorgfalt per Hand hergestellt.

Chocolate Naive | Schokolade Naïve »Platinum Grade Ferment« Nicaragua 68% Kakaogehalt

Ein besonders aromatischer Kakao - eine Melange aus sechs genetischen Variationen von Kakaobohnen aus unterschiedlichen Farmen in Nicaragua, zusammen mit einer ausgefeilten Fermentation ergibt sich ein vielschichtig floraler Geschmack.

L’ATELIER DES 5 VOLCANS Schokolade »Réserve du Dja & Vanille «

Tree-to-Bar-Schokolade mit 66% Kakaogehalt & Bourbon-Vanille

Feine dunkle Schokolade mit 66% Kakao mit pflanzlichen Aroma von Apfel, grünen Oliven und Kräutern vermischt sich mit echter Bourbon-Vanille aus Madagaskar. Dies ergibt ein intensives Geschmackserlebnis.

Diese Schokolade wird aus dem Kakaobohnen hergestellt, der entlang des Flusses Dja wachsen, am Rande eines der größten Naturschutzgebiete Afrikas, dem Reservé de faune du Dja. Das Grün ist in die Verpackung der Schokolade einbezogen.

Frei von Allergenen. Produziert in einer Umgebung frei von Milch, Nüssen und Soja.

DANDELION Schokolade »Maya Mountain | Belize« 70% Kakaogehalt

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen aus Kalifornien

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt mit Noten von reife Ananas, Schokoladenuntertöne und Pfirsiche und Sahne.

Die Bohnen für diese Schokolade stammen von Maya Mountain Cacao, Ltd., einem sozialen Unternehmen im Süden von Belize. Elman, der Chocolatier dieser Schokolade, liebt es, wie verschiedene Geschmacksrichtungen bei jeder Ernte dieser Bohnen entstehen zu präsentieren. 

DANDELION Schokolade  »Camino Verde Ecuador« 100% Kakaogehalt

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen aus Kalifornien

Dunkle Schokolade mit 100% Kakaogehalt mit Noten von schwarzem Kaffee und rohen Mandeln. Die Kakaobohnen stammen von der Farm Camino Verde in Balao, Ecuador. Die Chocolatiers Greg, Chiann und Pearl besuchten diese Farm im Mai 2014 und waren beeindruckt von der sorgfältigen und methodischen Arbeitsweise der Kakaobauern. Vicente Norero, Eigentümer und Geschäftsführer, setzt sich für einen Prozess ein, der den Boden respektiert, den Wasserverbrauch kontrolliert und die Rückverfolgbarkeit seiner Bäume gewährleistet. Eine optimale Fermentation und Trocknung der Bohnen wird ermöglicht.

SOKLET Dunkle Schokolade »Indian Origin« 57%

Diese Single Origin Schokolade aus Indien mit 57% Kakaogehalt schmeckt hervorragend. Eine zarte Schokolade mit ausgereiftem Geschmack, Noten von Vanille und einem Hauch roter Beeren. Für den Liebhaber, der es nicht zu dunkel, aber keine Milchschokolade will.
 

Single-Origin-Schokolade aus Indien

Der Kakao wird nachhaltig angebaut und gewissenhaft hergestellt. Diese Qualitätsschokolade wird aus Kakao hergestellt, der auf eigenen Plantagen wächst.
Professionell selektieren und fermentieren um die besten Aromen für die Schokolade aus den Kakaobohnen herauszuholen.
Soklet verkörpert das Beste aller natürlichen feinen indischen Schokoladen, so können Sie den wahren Geschmack des Terroirs genießen.

Im Jahr 2017 erhielt Soklet den Cocoa of Excellence Award, der von Biodiversity International vergeben wurde. Eine besondere Auszeichnung!

SOKLET Dunkle Schokolade »Indian Origin« 70%

Diese Single Origin Schokolade aus Indien mit 70% Kakaogehalt schmeckt hervorragend. Vollmundig und intensiv würzig, milder Geschmack mit Noten von Kaffee und Paranüssen. Eine Köstlichkeit aus Indien.
 

Single-Origin-Schokolade aus Indien

Der Kakao wird nachhaltig angebaut und gewissenhaft hergestellt. Diese Qualitätsschokolade wird aus Kakao hergestellt, der auf eigenen Plantagen wächst.
Professionell selektieren und fermentieren um die besten Aromen für die Schokolade aus den Kakaobohnen herauszuholen.
Soklet verkörpert das Beste aller natürlichen feinen indischen Schokoladen, so können Sie den wahren Geschmack des Terroirs genießen.

Im Jahr 2017 erhielt Soklet den Cocoa of Excellence Award, der von Biodiversity International vergeben wurde. Eine besondere Auszeichnung!

OCELOT Schokolade & gesalzene Mandeln »Salted Almond« 75%

Feine cremige Schokolade von Ocelot Chocolate mit 75% Kakaogehalt in perfekter Kombination mit knackigen, gesalzenen spanischen Mandeln.

Die Schokoladen werden in der kleinen Schokoladenmanufaktur im Hafen von Edinburgh / Schottland produziert.

Chocolate Naïve | Schokolade Naïve Milchschokolade & Tahini (Sesamsamen)

Feine Milchschokolade mit 42% Kakaogehalt veredelt mit Sesamsamen.

Chapon Dunkle Schokolade »Bolivie Beni« 74%

Für diese dunkle Schokolade von Chocolatier Chapon kommt der Kakao aus Bolivien. Die Schokolade hat einen Kakaogehalt von 74%.
Die Schokoladen von Chapon werden ohne Emulgatoren, wie Sojalecithin, und ohne zusätzliche Kakaobutter hergestellt.
 

Chapon Dunkle Schokolade »Madagascar Criollo« 75%

Diese Dunkle Criollo-Schokolade von Chocolatier Chapon hat einen Kakaogehalt von 75%.
 

THEO & PHILO | Milchschokolade »Adobo« 44%

Prämierte Milchschokolade mit Sojasoße, Karamell und schwarzem Pfeffer

Ursprungsschokolade die direkt auf den Philippinen produziert wird. Milchschokolade mit dunkler, karamellisierter Soya-Soße und schwarzem Pfeffer.
Auf den Philippinen ist Adobo, mit Soya mariniertes Hähnchenfleisch, ein Nationalgericht.

Choco Del Sol | Dunkle Schokolade 75% Espresso - Handgemachte BEAN-TO-BAR-Schokoladen

Der pure Geschmack des Trinitario-Kakao mit feinen Espresso-Aromen.
Die Schokoladenmanufaktur Choco Del Sol verwendet für die Herstellung der Schokoladen nur ausgewählte Rohstoffe.
Der Rohrohrzucker für die Schokoladen von Patrick Walter kommt aus Paraguay, der feine Arabica-Kaffee aus Guatemala, die Orangen aus Sizilien und die Pekannüsse für die Choco Del Sol Wild Pecan aus Nordamerika.

Choco Del Sol | Dunkle Schokolade 75% Trinitario mit Kakao-Nibs - handgemachte Schokolade

Der pure Geschmack des Trinitario-Kakao. Die doppelte Dosis! Trinitario-Kakaobruch - eingebettet in pure Verführung. Das Ergebnis ist Kakao-Kult mit dem besonderen Biss.

74 Prozent,

Las Trincheras, Venezuela

In einer eher trockenen gegend liegt das kleine Kakaodorf Las Trincheras in einem steilen Tal, an dessen Hängen dieser großartige kakao unter den Schattenbäumenwächst. Das Tal hat ein eigenes Mikroklima, das für Edelkakao ideale tropische Bedingungen mit reichlich warmen Regen bietet. Nach der Ernte werden die Bohnenmit Eseln zum zentralen trocknungsplatz gebracht und in der Sonne getrocknet.
Aromen von reifen Bananen, milde erdige Notenund Tropenholz mit einem Hauch von Vanille.