CACAO BETULIA Schokolade »Criollo B9« 72% Kakaogehalt

Tree-to-Bar-Schokoladen | Kolumbien & Handmade in Zürich

Handgemachte Schokolade mit 72% Criollo-Kakao der Single-Variety B9. Der B9-Criollo hat ein d ynamisches und kraftvolles Geschmacksprofil: würzig, erfrischend, kribbelnd.
Aromen von reifer Ananas, exotische Sternfrucht und im Finale ein reiches Bouquet schöner Nuancen.

Die Hacienda Betulia | Kolumbien kultiviert die drei sortenreinen, exklusiven Criollo-Kakao-Varianten: B6, B8 und B9.

CACAO BETULIA Schokolade »Criollo B8« 72% Kakaogehalt

Tree-to-Bar-Schokoladen | Kolumbien & Handmade in Zürich

Handgemachte Schokolade mit 72% Criollo-Kakao der Single-Variety B8. Der B8-Criollo ist mild, cremig mit Aromen von  Thymian, würzigen Kräutern und Waldpilzen.

Die Hacienda Betulia | Kolumbien kultiviert die drei sortenreinen, exklusiven Criollo-Kakao-Varianten: B6, B8 und B9.

PARLIAMENT Schokolade »Belize Maya Mountain« 70% Kakaogehalt

Bean-to-Bar-Schokoladen aus Kalifornien

Die dunkle 70% Schokolade von Parliament wird nur aus zwei Zutaten hergestellt. Kakaobohnen und Rohrzucker. Eine dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt und Noten von Malz, weißer Pfeffer und Rhabarber

Der Kakao für diese Schokolade stammt aus Belize.

PARLIAMENT Schokolade »Dominican Republic Zorzal« 70% Kakaogehalt

Bean-to-Bar-Schokoladen aus Kalifornien

Die dunkle 70% Schokolade von Parliament wird nur aus zwei Zutaten hergestellt. Kakaobohnen und Rohrzucker. Eine dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt und Noten von Steinpilze, Honig, Avocado, Buchweizen

RAAKA Schokolade »Cabernet Sauvignon« 68% Kakaogehalt

Bean-to-Bar-Schokoladen | New York |  Brooklyn

Gärung ist die Grundlage für die Herstellung von Wein, aber auch für die Herstellung von Schokolade. Ohne Gärung könnten wir keine Schokolade oder Wein zu genießen. Raaka hat sublimen Aromen beider Genußmittel zu einem köstlichen, anregenden Erlebnis kombiniert. Der Kakao wird mit Wein bedampft. So kommt es zu einer Kombination der Aromen des Cabernet Sauvignon und der Kakaobohnen aus Peru.

Amelia Rope Chocolate »Pistachio & Sea Salt«

AMELIA ROPE Weiße Schokolade mit Pistazie & Meersalz

Pistazien, Maldon-Meersalz und eine wunderbar cremige weiße Schokolade in einer ausgewogenen Mischung.

Aus kolumbianischer Schokolade mit 35% Kakaoanteil hergestellt.

Soziales Engagement von Amelia Rope

Die Edelkakaobohnen werden in ganz Kolumbien angebaut. Um noch mehr soziale Wirkung in die Luxusschokoriegel zu erzielen, sind Kakaobutter, Milchpulver, Zucker, Vanille und Sojalecithin ebenfalls alle kolumbianisch. Ein Gruß an ein Entwicklungsland, das einige der besten aromatisierten Kakaobohnen der Welt anbaut.

Umweltfreundliche Verpackung

Die neue Schokoladenverpackung ist weitestgehend recycelbar und die Verpackung ist frei von Kunststoffen..

Alle Schokoladentafeln werden in England hergestellt.

Amelia Rope Chocolate Maroccan Rose 41%

AMELIA ROPE Milchschokolade mit »Marokkanische Rose«

Eine ungewöhnlich großzügige Portion Bio-Rosenöl wird zu der kolumbianischen Milchschokolade hinzugefügt. Schon beim auspacken verströmt ein herrlicher Rosenduft. Genießen Sie diese fein abgestimmte Komposition.

Souiales Engagement von Amelia Rope

Die Edelkakaobohnen werden in ganz Kolumbien angebaut. Um noch mehr soziale Wirkung in die Luxusschokoriegel zu erzielen, sind Kakaobutter, Milchpulver, Zucker, Vanille und Sojalecithin ebenfalls alle kolumbianisch. Ein Gruß an ein Entwicklungsland, das einige der besten aromatisierten Kakaobohnen der Welt anbaut.

Umweltfreundliche Verpackung

Die neue Schokoladenverpackung ist weitestgehend recycelbar und die Verpackung ist frei von Kunststoffen..

Alle Schokoladentafeln werden in England hergestellt.

Amelia Rope Chocolate Honeycomb & Sea Salt 70%

AMELIA ROPE Dunkle Schokolade mit »Honig & Meersalz«

Kolumbianische dunkle Schokolade wird mit knusprigen englischen Wabenstücken und einer Prise Maldon Sea Salt gemischt. Honig und ein Hauch Salz sorgen für das perfekte Gleichgewicht.
Wunderbar ausgewogene, cremige Milchschokolade aus der süßen Kolumbianischen Milchschokolade mit einem Kakaoanteil von 41% aus Arriba-Kakaobohnen verfeinert mit knusprigen Honigwaben-Splittern und Fleur de Sel

Soziales Engagement von Amelia Rope

Die Edelkakaobohnen werden in ganz Kolumbien angebaut. Um noch mehr soziale Wirkung in die Luxusschokoriegel zu erzielen, sind Kakaobutter, Milchpulver, Zucker, Vanille und Sojalecithin ebenfalls alle kolumbianisch. Ein Gruß an ein Entwicklungsland, das einige der besten aromatisierten Kakaobohnen der Welt anbaut.

Umweltfreundliche Verpackung

Die neue Schokoladenverpackung ist weitestgehend recycelbar und die Verpackung ist frei von Kunststoffen..

Alle Schokoladentafeln werden in England hergestellt.

Bonnat Schokolade | Chocolat »Piura Blanco« 75% Kakaogehalt

Der Piura Kakao ist weiße Criollo und kommt aus dem Gebirge Alto Piura in Peru. Von kleinen Produzenten angebaut, welche sich in der Genossenschaft Quemazon zusammen gefunden haben, produzieren diese Kakaosorte wie zu alter Zeit. Eine sehr leichte Schokolade, fruchtig im Geschmack mit  leichter Säure.

HERUFEK Schokolade »Guatemala« 70% Kakaogehalt

Handgeschöpfte Single Origin Schokoladen

Die handgemachte Schokolade von Herufek mit 70% Kakao. Der Kakao stammt aus Guatemala Region Alta Verapaz. Der kakao stammt von einem der drei Verbände in der region Laguna Lachuá, die qualitativ hochwertigen Kakao produzieren.
Eine fruchtige Schokolade mit sauren Tönen. Es wird keine zusätzliche Kakaobutter zugesetzt.

BELYZIUM Schokolade »Craft Chocolate« 83% Kakaogehalt

LOW FERMENTED | Belize Single Estate | Handcrafted in Berlin

Gering fermentierte Kakaobohnen. Die handgemachte Schokolade von Belyzium mit 83% Kakao. Der Kakao kommt von der eigenen Plantage in Belize. Tree-to-Bar hergestellt!

CHOCOLATE STORY Schokolade & Chili  »Ecuador & Chili Piri Piri« 70% Kakaogehalt - handgemacht

Bean-to-Bar
Feine aromatische Schokolade mit dem Kakao der Tsachila-Indianer aus Ecuador kombiniert mit dem mild-würzigen Piri Piri Chili. eine Komposition aus Aromen von Jasmin und exotischen Blüten, würziger Beigeschmack mit erwärmendem Abschluss.

»Piri Piri«  bedeutet „Pfeffer Pfeffer“ auf Suaheli, wird heute jedoch als Sortenname für eine kleine (ca 2 cm) rote Chilischote verwendet, die ursprünglich aus Südamerika stammt.Sie gelangte ins südliche Afrika wo sie den Namen Piri Piri erhielt. Durch die portugiesische Küche verbreitete sich die »Piri Piri« Chilischote um die Welt.

CHOCOLATE STORY Dunkle Schokolade »Peru« 70% Kakaogehalt - handgemacht

Bean-to-Bar
Eine 70% Schokolade aus peruanischem Kakao mit feinen blumig-fruchtige Noten Aromen von süß-sauren Kirsche und tropischen Früchten. Opulent im Geschmack!

Georgia Ramon Vollmilchschokolade »Guatemala« 62% Kakaogehalt

Georgia Ramon Schokoladen vom Schokoladentester Georg Bernardini

Aromatische, kräftige Milchschokolade, jedoch milchig & cremig. Feine Aromen von reifen roten Früchten mit Noten von Sahne und Kardamom.
Hier findet Kakao der Q’eqchi Mayas aus Guatemala Verwendung. Köstlicher Geschmack mit dem vertrauten Unterton der Milchschokolade.
Guatemala liegt im Süden der Halbinsel Yucatán. Der Kakao stammt von der Kooperative FEDECOVERA.

Alle Georgia Ramon Schokoladen vom Schokoladentester Georg Bernardini finden Sie hier!

Dolfin »Poivre rose« Zartbitterschokolade mit rosa Pfeffer

Der feine Bittergeschmack des Kakaos und die angenehme Schärfe der rosa Beeren ergeben eine wahrlich ausgefallene, aber gelungene Kombination. Ohne künstliche Aromastoffe. In der einzigartigen "Tabaktasche" mit Aromaversiegelung.

Mini-Calissons de Provence | Mandel-Melonen-Konfekt | Traditionell

Calissons de Provence ist ein traditionelles Konfekt aus der als bekannte Spezialität aus Aix-en-Provence. Im Jahr 1473 wurden sie vom Koch des Herzogs René von Anjou zu dessen Hochzeit kreiert. Er wollte der künftigen Herzogin eine Freude bereiten, da ihn ihr trauriger Blick bekümmert habe. Bereits seit dem 16. Jahrhundert gelten die Calissons d'Aix als bekannte regionale Spezialität.
Hergestellt in Form eines Weberschiffchens aus kandierter Melone und Mandeln, Zucker und Orangen und einer Zuckerglasur.

Nach traditionellem Verfahren hergestellt. Für die Calissons werden ausschließlich Zutaten aus der Region verwendet.

Die Calissons gibt es auch in der Originalgröße!
 

Clement Chococult | Zartbitterschokolade mit Mandel Marzipan Füllungng

Der Klassiker –  Mandelmarzipan in 60% Sao Palme Zartbitterschokolade

Die Kakaobohnen für diese Schokolade werden im Ursprungsland Ghana in sozialer Verantwortung und nachhaltig erzeugt.

Chocolate Naive | Schokolade Naïve »Super Dark« 80% Kakaogehalt

Die Kakaobohnen die Domantas für diese Schokolade verwendet kommen von El Ceibo aus Bolivien.

La Petite Marquise  »Quernons d' Ardoise« ®

Quernon-Schiefer | Krokant mit blauer Schokolade

LA PETITE MARQUISE »Le Quernons d'Ardoise« 60g

Schachtell mit 60 g ca. 8 Quernons

Die Quernons d' Ardoise ® gibt es in der Packung mit 100 g und in der 245g Packung, das perfekte kleine französische Geschenk!

Quernons d' Ardoise ® sind karamelisierte Mandeln und Haselnüsse mit einer schieferblauen Schicht Schokolade umhüllt.
Eine köstliche handgemachte französische Spezialität. La Petite Marquise ist ein Chocolatier mit Sitz in Angers. Die Feinheit und Originalität der Quernons wurde vor einem halben Jahrhundert entdeckt, ein Genuss für  den anspruchsvollen Schokoladenkenner.
Bereits seit dem 12. Jahrhundert prägt der Abbau der Schiefermienen auf den Höhen von Trelaze das Landschaftsbild.
Fasziniert von der unverwechselbaren blauen Farbe des Schiefers schuf der Chocolatier diese Köstlichkeit aus Krokant in blauer Schokolade. Der einzigartigen Quernon d'Ardoise, die nach einem exklusiven Rezept von Hand gefertigt werden, begeistern seit 1966.

Diese knusprige, handgemachte Praline wird durch die Glätte der blauen Schokolade vollendet.

Quernon Slate - Genießen Sie diese Köstlichkeit pur oder mit einer Tasse Kaffee. Lassen Sie dieses zarte und doch knackige Konfekt langsam in Ihrem Mund schmelzen, ein Genuss der besonderen Art.

Als Geschenk sind diese französischen Süßigkeiten Namens Quernons d'Ardoise ® sehr beliebt.
Der Quernon d'Ardoise ist eine köstliche Spezialität von Anjou, einer Region im unteren Loire-Tal von Westfrankreich.
Die schieferblauen kleinen Quadrate aus karamellisierten Mandeln und Haselnüssen mit blauer Schokolade überzogen sind eine Hommage an diesen Schiefer und an die Männer, die mit ihnen im Laufe der Jahrhunderte damit gearbeitet haben.

Im Jahre 1990  wurden die Quernon d'Ardoise mit einem Blue Ribbon Award für seine Geschmackseigenschaften und die Harmonie seines Rezepts ausgezeichnet.

La Petite Marquise  »Quernons d' Ardoise« ®

Quernon-Schiefer | Krokant mit blauer Schokolade

Hübsche Runde Metallbox mit 200 g ca. 26 Quernons

Die Quernons d' Ardoise ® gibt es in der 60g Packung, der Packung 100 g und in der 245g Packung, das perfekte kleine französische Geschenk!

Quernons d' Ardoise ® sind karamelisierte Mandeln und Haselnüsse mit einer schieferblauen Schicht Schokolade umhüllt.
Eine köstliche handgemachte französische Spezialität. La Petite Marquise ist ein Chocolatier mit Sitz in Angers. Die Feinheit und Originalität der Quernons wurde vor einem halben Jahrhundert entdeckt, ein Genuss für  den anspruchsvollen Schokoladenkenner.
Bereits seit dem 12. Jahrhundert prägt der Abbau der Schiefermienen auf den Höhen von Trelaze das Landschaftsbild.
Fasziniert von der unverwechselbaren blauen Farbe des Schiefers schuf der Chocolatier diese Köstlichkeit aus Krokant in blauer Schokolade. Der einzigartigen Quernon d'Ardoise, die nach einem exklusiven Rezept von Hand gefertigt werden, begeistern seit 1966.

Diese knusprige, handgemachte Praline wird durch die Glätte der blauen Schokolade vollendet.

Quernon Slate - Genießen Sie diese Köstlichkeit pur oder mit einer Tasse Kaffee. Lassen Sie dieses zarte und doch knackige Konfekt langsam in Ihrem Mund schmelzen, ein Genuss der besonderen Art.

Als Geschenk sind diese französischen Süßigkeiten Namens Quernons d'Ardoise ® sehr beliebt.
Der Quernon d'Ardoise ist eine köstliche Spezialität von Anjou, einer Region im unteren Loire-Tal von Westfrankreich.
Die schieferblauen kleinen Quadrate aus karamellisierten Mandeln und Haselnüssen mit blauer Schokolade überzogen sind eine Hommage an diesen Schiefer und an die Männer, die mit ihnen im Laufe der Jahrhunderte damit gearbeitet haben.

Im Jahre 1990  wurden die Quernon d'Ardoise mit einem Blue Ribbon Award für seine Geschmackseigenschaften und die Harmonie seines Rezepts ausgezeichnet.