Produkte von Sabadi

SABADI ♦ Rohschokoladen von Sizilien

RAW CHOCOLATE - Sabadi Rohschokoladen kann man der Slow-Food-Bewegung zurechnet, denn die Schokoladen wird nach einem Jahrhunderte alten Verfahren herstellt. Die Kakaomasse wird bei der Herstellung bis maximal 45°C erhitzt und nicht conchiert. Aus dieser kalt gewalzten Kakaomasse entsteht eine grobe, sehr poröse aromatische Schokoladenmasse, die Zuckerkristalle sind deutlich spürbar. Cioccolato di Modica ist heute ein Qualitätsbegriff.

Der pure & bittere Schokoladengenuß aus bester Kakaoqualität, kalte Verarbeitung & kein Conchieren. Sie schmeckt tief dunkel.

Sabadi srl | Via Resistenza Partigiani 124 D | 97015 Modica RG | Sizilien | Italien
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. IT-BIO-006 | Nicht-EU-Landwirtschaft